餐饮公司饭店文件发放回收记录表

序号文件名称文件编号版次受控号签收部门发放日期签收入回收日期销毁日期备注1质量和食品安全管理手册KLNC-A-01A/001公司经理2014-090102管理者代表2014-09-0103存档2014-09-012程序文件汇编KLNC-B-01至KLNC-B-21A/001公司经理2014-09-0102管理者代表2014-9-0103存档204-09-013餐饮-HACCP计划LNC-C-IIACCP-001A/02014-09-014操作性前提方案Kl^C-€-HACCP-002A/02014-09-015卫生标准操作规范LNC-C-HACCP-003A/02014-09-016应急预案K15C-€-＜；L-01A/02014-09-017食品防护计划KI5C-C-XZ-01A/02014-09-018员工手册—A/02011-09-019切配标准作业指导书KLNC-C-CF-01A/02014-09-0110卤菜烧胎作业指导书KLNC-C-CF-02A/02014-09-01序号文件名称文件编号版次受控号签收部门发放日期签收人回收日期销毁口期备注11占灶国师作业指导书KLNC-C-CF-03A/02014-09-0112蒸菜作业指导书KLNC-C-CF-04A/02014-090113面点加工作业指导书KLNC-C-CF-05A/02014-09-0114售卖员作业指导书KLNC-C-CF-06A/02014-09-0115豆浆生产标准作业指导书KLNC-C-CF-07A/02014-09-0116清洗消毒作业指导书KLNC-C-CF-08A/02014-09-0117厨房设备维护作业指导书KLNC-C-CF-09A/02014-09-0118设备操作程序KLNC-C-CF-10A/02014-09-0119厨房部消毒操作规程KLNC-C-CF-11A/02014-09-0120菜中异物控制作业指导书KI.NC-C-CF-12A/02014-09-0121厨房用具卫生规范KLNC-C-CF-13A/02014-09-0122切厨房生产设备与用具卫生标准作业指导书KLNC-C-CF-14A/02014-09-0123仓库管理规定KLNC-C-CF-15A/02014-09-01。