食品小摊贩记录汇编

食品小摊贩食品安全管理记录汇编目录食品采购验收记录1食品安全责任承诺书2食品采购验收记录每次的进货记录都需要保存，建议直接固定供货商提前保留供货商许可证明（许可证拍照复印）当天的单据直接张贴或钉在进货表里方便查验食品安全责任承诺书.亮证经营食品摊贩在从事食品经营活动时，在明显位置悬挂食品摊贩登记卡、从业人员健康证明和食品安全责任承诺书.承诺经营签订并履行餐服务食品安全承诺书，切实保障消费者的饮食安全.索取并留存进货票据采购畜禽肉、食用油、酒品饮品、调料等食品原料，主动索取采购票据并装订保存.经营场所清洁卫生，具有符合食品卫生条件的食品制作和销售的亭、棚、车、台以及密闭的废弃物收集设施.无违法添加不使用非食用物质制作食品、不滥用和非法使用食品添加剂，不采购、储存、使用亚硝盐.主动报告及时报告和处置食品安全事故，主动配合相关部门开展调查承诺人进货时间产品名称产品保质期规格数量供货商名称及地址供货商电话是否索证索票验收人。