胡麻类美食纪录片解说词

胡麻类美食纪录片解说词被沙漠三面包围的民勤绿洲是甘肃重要的粮食和水果产区，八月，正是瓜果飘香的季节，采摘会持续一整天，瓜农的餐饭要就近解决，这种风干的面食一一卷卷，是最便捷的选择它既是主食，也是餐具，遇到西瓜，焦酥的质地立刻变得绵软，咸甜交合，同时伴着一股浓郁的奇香，胡麻子，形似芝麻，这是卷卷香味的来源，加盐调味，反复碾压，摩擦产生的热力，让芳香分子加速挥发，抹油防止粘连，撒满胡麻盐，打破白面的单调，折叠卷曲压实，巧妇的手在行云流水间完成面团的造型刚出炉的卷卷，香气弥漫、饱满松软，但收获季，鲜食并不是最好的选择摊开晾晒，卷卷需要尽快风干，沙漠的风快速带走一切水分，卷卷干燥后可以长期保存，胡麻的浓香却悠长持久胡麻在甘肃全境都有出产，向东南300公里，收获正在从容进行经历三个月的生长，胡麻果实出落得硕大饱满，陇中高原，干旱少雨，昼夜温差大，这样的自然环境，让胡麻积累了更多的油脂胡麻，两千多年前，从中亚传入，成为中国西北地区的主要油料作物之一120回恒温烘烤30多种风味物质被同时激发，锂亮浓稠的油汁，缓缓流出，胡麻油上色能力极强，油炸，为单纯白面，镀上迷人的金黄，黄米饭，只需一勺滚油，足以唤醒谷物的清香滋味最妙的，还是和肉类的相遇三个月内的羊肉嫩而不膻用胡麻油爆炒，激发出多重香气，直到表面微焦，大灶旺火炖煮，再码上轻盈灵动的小卷子，羊肉酥烂，卷子拥有汤汁的腴美和胡麻油的坚果芳香中秋节，中国各地都要做一种特殊的食物——月饼胡麻油层层打底，香豆，姜黄，玫瑰，红曲缤纷登场，胡麻粉压轴，张扬的气息成为众多滋味的统领这种体型硕大的糕饼，堪称中国之最，在甘肃，却是家庭常见的节日必备最大的月饼重达5公斤，足够全家人共享在蒸汽的循环包裳下，面团孔隙舒展，身形不断丰满，内部复杂而诱人的香气持续碰撞，喷薄而出玫瑰甜美，红曲微酸，姜黄辛香，簇拥着小麦的甘甜，所有的味道被胡麻的醇香串联，环绕缠绵。