学校食品饮用水安全事件应急预案

学校食品（饮用水）安全事件应急预案为有效预防、科学处置校园食品（饮用水）安全事件保障师生生命财产安全，维护教育教学秩序和社会稳定，依据《学校食品安全与营养健康管理规定》、《校园安全事件应急预案》等文件规定，特制定本预案

（一）组织机构学校成立校园食品（饮用水）安全事件应急工作机构明细人员分工、职责要求.领导小组组长校长副组长总务主任、政教主任成员相关负责人领导小组职责负责制定学校食品（饮用水）安全事件应急预案，决定本预案的启动与终止；健全应急管理制度落实各项工作措施；在食品（饮用水）安全事件处置工作中统一指挥、科学决策，协调各方力量进行应急救援；控制事态发展，把事件造成的损失降到最低，尽快恢复正常的教育教学秩序组长全面负责学校食堂食品安全监管工作，为学校食品安全的第一责任人副组长具体负责学校食堂食品安全监管工作，为学校食品安全直接负责人.专项工作组1通讯联络组组长政教主任组员政教干事职责负责联络当地公安、医疗等救助部门，负责在第一时间向上级部门报告事件发生和现场抢救、处置情况，做好相关信息的采集与留存和现场的取证、信息的整理和报送等工作，按照学校应急领导小组的意见向社会有关部门发布信息2现场救护组组长教导主任成员相关领导及卫生室人员职责负责排查食用可疑食物的师生，对出现症状的师生，及时送到当地医院检查治疗；根据情况拨打120急救电话请求急救，并配合医务人员做好救治工作3安全保卫组组长总务主任成员总务相关人员职责负责对事发现场以及涉及的设施、食品等封存保护，维护现场秩序，阻止无关人员进入现场；保证应急处置所需车辆、物资等供应4善后处置组组长副校长成员相关领导职责负责做好涉事师生的安抚慰问工作；配合相关部门进行调查，恢复正常的教学秩序；妥善处理各种善后事宜

（二）预防预警.健全食品（饮用水）安全管理制度，明细相关岗位的工作要求，并将责任落实到岗到人.加强食品安全宣传教育，建立食品安全宣传阵地，通过多种形式对师生进行食品安全知识培训，增强食品安全防范意识，养成健康的饮食卫生习惯.定期开展食品（饮用水）安全事件应急演练，确保一旦发生意外，能够高效有序处置.严格按照相关部门关于食堂食品安全相关规定，规范食堂管理，严格原料采购及储存、清洗消毒、加工制作、饭菜分放、食品留样等各个环节、流程的管理，确保食品卫生安全.规范水源管理，定期对生活用水进行水质检测，符合标准方可使用净水器、开水炉等饮用端设备，要定期维护、清洗，确保卫生安全.及时发布国内发生的校园食品（饮用水）安全事件引以为戒，警钟长鸣；易发生食品（饮用水）安全事件的季节，要提前向教师、学生提出预警，采取必要的防范措施

（三）应急处置.应急响应首遇教职工发现食品（饮用水）安全问题时，要第一时间报告卫生保健教师，并向学校领导报告；卫生保健教师赶赴现场进行初步调查处理后，及时将情况报告校长，报告内容要求准确全面，包括事发时间、地点、涉及人数、症状、初步分析等学校相关领导赶赴现场，并向教育主管部门、属地党委及市场监管、卫生防疫等部门报告.现场处置

（1）校长要第一时间到达现场，指挥调度

（2）安全保卫组人员到位，立即停止食品加工、供应，保护事件现场，封存可疑食物和食品留样，等待市场监管部门处理

（3）现场救护组人员立即组织现场救护，迅速排查食用可疑食物的师生，对出现症状的师生，送到当地医院检查治疗，并留存吐泻物以备检查；情况严重的，立即拨打“120”救助，并派专人护送

（4）通讯联络组会同班主任，将相关情况及处置措施告知涉及的学生家长；同时做好其他学生的安抚工作，维护正常教学秩序

（四）后续处置.根据相关部门的建议和要求，落实相应的处置和防范措施.及时通过“致家长一封信”或家校qq群等，通报该事件真实情况，把握舆论主动权，严防出现不实的舆情事件.继续关注学生情况，发现异常，立即处置.对学生开展食品安全知识宣传教育，增强防范意识，并保持学生稳定

（五）信息报告.领导小组形成事件书面报告，上报报告内容事件发生的时间、地点、原因、简要经过、中毒人数、事件发生后所采取的措施及控制情况.事件补报根据事件情况变化、中毒人数变化等，由领导小组及时进行情况补报.信息发布食品（饮用水）安全事件对外消息发布，必须由学校领导小组统一发布，任何个人不得随意发布消息以免报道失实，造成混乱。