苏州园林阅读训练集整理版配答案

《苏州园林》阅读

（一）

①设计者和匠师们因地制宜，自出心裁，修建成功的园林当然各各不同

②可是苏州各个园林在不同之中有个共同点，似乎设计者和匠师们一致追求的是务必使游览者无论站在哪个点上，眼前总是一幅完美的图画

③为了达到这个目的，他们讲究亭台轩榭的布局，讲究假山池沼的配合，讲究花草树木的映衬，讲究近景远景的层次

④总之，一切都要为构成完美的图画而存在，决不容许有欠美伤美的败笔

⑤他们惟愿游览者得到“如在画图中“的美感，而他们的成绩实现了他们的愿望，游览者来到园里，没有一个不心里想着口头说着“如在画图中”的.这段文字说明的对象是什么，特征是什么？苏州园林的总体特征；务必使游览者无论站在哪个点，眼前总是一幅完美的图画.文中的“败笔”可否改成“有毛病的地方”，为什么？不能，这里指苏州园林建筑上的欠缺，与“完美的图画”相照应换成“地方”，则没有这层照应了］.给选文划层次并概括层意

①②II

③④II

⑤

（一）概括指出苏州园林的共同特点

（二）介绍体现这一特点的四个方面

（三）设计者和匠师们的成绩实现了他们的愿望.文中哪句话从侧面证明了“他们的成绩实现了他们的愿望”游览者来到园里，没有一个不心里想着口头说着“如在画图中”的

5、文中最能体现苏州园林异中之同的整体特征的一句话是游览者无论站在哪个点上，眼前总是一幅完美的图画.苏州园林的特点体现在哪些方面？答文中所述的四个“讲究”上.把文中画线句子改成“他们讲究亭台轩榭的布局、假山池沼的配合、花草树木的映衬和近景远景的层次”好不好为什么？改句虽然与原句的意思基本一致，但缺少强调连用四个“讲究”说明设计师与匠师的着力点之所在，从中可以想见他们的用心良苦

8、”他们的成绩实现了他们的愿望”中“他们”是指？“愿望”是指？说“他们的愿望”实现了的依据是？苏州园林的设计者和匠师们；游览者得到“如在画图中”的实感；游览者来到园里，没有一个不心里想着口头说着“如在画图中”的

9、“图画”一词在文中起的作用是能不能互换，为什么？不能互换，原句突出到过的园林少，如果互换就强调到过的园林多，与原文内容不符3“苏州园林据说有一百多处”，“据说”能否省去？为什么？不能省去“据说”表示“一百多处”这一数据来源不准确和没有权威性，作者没有作亲自考证如果去掉了就与实事不符，也不符合实际“据说”地这用突出了说明文语言的准确性

（八）苏州园林与北京的园林不同，极少使用彩绘梁和柱子以及门窗阑干大多漆广漆，那是不刺眼的颜色墙壁白色有些室内墙壁下半截铺水磨方砖，淡灰色和白色对衬屋瓦和檐漏一律淡灰色这些颜色与草木的绿色配合，引起人们安静闲适的感觉而到花开时节，却更显得各种花明艳照眼

1.苏州园林的建筑色彩有什么特点这样的色彩在园内产生了什么效果？（3分）答

①极少使用彩绘，以黑白灰为主梁、柱子及门窗阑干大多漆广漆；墙壁白色，有些下半截铺水磨方砖；屋瓦和檐漏一律淡灰色

②与草木的绿色配合，引起人们安静闲适的特点而到花开时节，却更显得各种花明艳照眼附录资料不需要的可以自行删除餐饮服务安全知识餐饮部离不开燃气、灶具，离不开电器设施设备为做好安全防范，餐厅服务员要掌握服务安全知识作为餐厅服务员，掌握餐厅电器设备的基本功能的使用常识，为宾客提供必要的空调、音响等，保证宾客在安全舒适的环境中用餐，可以促进企业效益掌握安全服务知识了解安全用电、安全用火的基本常识，可以消除隐患，防患于未然第一节人身安全饮食业工作程序就是将食品原材料经过由生变熟的加工，然后经过服务环节端送到宾客面前餐厅工作人员不但在加工过程中需要用电、用火，就在服务过程中依然离不开用电、用火为此，每一位餐厅服务员必须要了解和掌握安全操作规程

一、安全用电安全用电必须做到.各种电器（如加热毛巾箱、电饭锅、微波炉、空调等）使用后一定要切断电源电器设备周围严禁堆放易燃易爆物品.对室内的电器设备要经常检查，发现电线老化.接触不良.绝缘不好时，要及时向有关部门报告，进行维修.电闸箱周围绝对禁止存放易燃易爆物品.下班前，要有专人检查各种电器设备是否断电，要关闭电源.搞卫生时，如刷地、冲洗瓷砖，要注意用水安全，避免电线插座进水，避免电机进水，禁止带电作业

二、安全用火.安全使用煤（天然）气⑴使用煤（天然）气要严格遵守“火等气”的操作规程⑵先点火，放置炉内，由小至大启动煤气开关，直至煤气完全燃烧e）点火送人煤（天然）气时注意火焰瞬间从炉火中喷出点火时脸不能贴近炉口

（4）火熄灭时，应完全关闭总闸.

（5）煤（天然）气使用中要有人看管，注意检查管道开关是否跑气工作完毕后，专人检查灶炉全部熄灭后，才能离去.安全使用酒精炉在经营的菜肴品种中，有的是带酒精炉上桌的酒精炉有固体酒精和液体酒精两种无论使用哪种酒精炉一定要等菜肴上桌后，将酒精炉摆在应放的位置，用火柴点燃酒精席间要注意观察客人餐毕后，用吃碟盖上酒精炉，等自然熄灭后再撤掉千万注意不要先点燃酒精炉后，再将菜肴上桌，这样做十分危险，决不可取.防火常识⑴预防措施俗话说水火无情餐饮业离不开火因此，餐厅服务员要掌握防火知识，消除隐患，防患于未然显得十分重要1）下班前要仔细检查餐厅内是否有未熄灭的烟头及火种2）烟缸内烟头、烟灰要单独湿灭倒掉，不得放人台布内一同处理3）发现煤（天然）气漏气要打开门窗，同时不要使用明火4）爱护消防器材，掌握消防器材的使用方法5）切勿携带易燃易爆物品进餐厅6）落实安全责任制，杜绝空室不锁门，值班脱岗，下班不断电源，不关电器.不锁门窗，违章使用大功率电器等现象

（2）出现火情的处理方法1）切断气源、电源，熄灭一切明火2）立即报告领导，打119报警电话，坚持守机，传递消息，保持与各部门联系3）有组织进行灭火，阻止火灾扩散4）火熄灭后保护现场，收好票据和贵重物品维护餐厅秩序.保护企业财产如果餐厅营业当中出现火情，要迅速疏散客人.以保证顾客的安全

三、防爆在餐厅服务过程中，对易燃易爆物品要妥善保管，正确使用，做好防爆工作.餐厅服务防爆在餐厅服务中，餐厅服务员为宾客开启酒瓶盖时，眼睛不要直视瓶口，要形成45度角.防止意外另外，酒水要勤进勤销，按先后顺序出售，避免酒水气体遇热膨胀、压力过大而引发意外》..餐厅设备防爆液化石油气要与明火隔离，用毕，必须关掉总闸，遇到气体快用完时，千万不可将煤气罐横卧或将煤气罐坐人热水盆内浸泡，一旦瓶底部有漏眼，与明火接触.极易引起爆炸易燃易爆物品，如酒精•、煤气要远离明火油脂过厚的区域要及时清除污垢，杜绝隐患电器设备要避免长时间使用造成高温过热引起易燃物着火电器在潮湿环境中要注意绝缘，防止外皮脱落、老化、短路而带来的危险

四、防烫伤在服务中，使用微波炉、烤箱、毛巾蒸箱等设备要严格遵守操作规程为客人上菜.遇到沸水、热汤、火锅、铁板类菜肴；遇到在餐桌上浇热油、热汁的菜肴，一定要端平走稳严禁违章操作，避免烫伤发生烫伤不耍慌乱，一耍用凉水冲洗，二要敷烫伤药，三若是烫伤面积较大、较重.应立即送医院治疗，不要自行处理

五、防意外餐厅服务中，经常会发生意想不到的情况一旦发生意外，一要镇静，二要采取措施三要向领导汇报，四要妥善处理，并且要及时介绍苏州园林的线索

10、简析文中加点词“一切”、“决不”的作用“一切”“决不”表达意思严密准确，说明苏州园林每一处每一点上都能构成完美的图画毫无例外

11、“无论站在哪个点上”，在本段中具体指那些“点”？亭台轩榭，假山池沼，花草树木，远景近景.结合上下文，试分析下列语句所采用的说明方法a.苏州园林据说有一百多处，我到过的不过十多处（列数字）b.有几个园里有古老的藤萝，盘屈嶙峋的枝干就是一幅好画（举例子、打比方）c.苏州园林与北京园林不同，极少使用彩绘（作比较）.最后一句要是改为“每一个心里想着口里说着‘如在画图中效果会怎样？哪种说法好？［效果不好第一种说法好第一种说法是双重否定句，语气强烈，强调了苏州园林设计的成功，确实能够做到使游览者无论站在哪个点上，眼前总是一幅完美的图画后一种是肯定句，语气不如前一种双重否定句强］.文段中四个“讲究”的顺序能否调换，为什么？［不能因为这四“讲究”是总写，后面的

3、

4、

5、6四个自然段就是按这四句话的顺序来安排的，在内容是前后一一对应］.“可是苏州各个园林在不同之中有个共同点，似乎设计者和匠师们一致追求的是务必••••使游览者无论站在哪个点上，眼前总是一幅完美的图画J带点的词是否可以删去，为什么？不能删去“似乎”在这里表推测，因为这些园林都是古代修建的，设计者和匠师们都已故去作者没法直接听他们说，只能是推测用“似乎”，更令人信服，表意更准确严密“务必”表明设计者们坚定的追求在这里“务必”对游览者的观察点起到了强调、突出的作用

16.这段文字的结构形式是？总分总

（二）

①我国的建筑，从古代的宫殿到近代的一般住房，绝大部分是对称的，左边怎么样，右边也怎么样

②苏州园林可绝不讲究对称，好像故意避免似的

③东边有了一个亭子或者一道回廊，西边决不会来一个同样的亭子或者一道同样的回廊

④这是为什么？

⑤我想，用图画来比方，对称的建筑是图案画，不是美术画，而园林是美术画，美术画要求自然之趣，是不讲究对称的L概括本段文字说明的中心说明苏州园林亭台轩榭的布局不讲究对称或苏州园林不讲究对称.这段文字的说明对象是？它是抓住苏州园林建筑上的什么特点来写的？突出什么样的美？苏州园林的建筑布局不讲究对称自然.本段运用了呢些说明方法作比较、打比方、举例子、作诠释.本段紧扣全文总说部分的哪句进行说明的？讲究亭台轩榭的布局.用自己的语言分别概括图案画和美术画的特点？图案画讲究对称美术画要求自然之趣不讲究对称.文中的“同样”不能去掉的原因？不可以，因为它强调苏州园林亭台轩榭的布局不对称的特点，体现语言的准确性.文中“自然之趣”的“趣”指的是情趣.文中的“绝大部分”一词能删去吗为什么？不能“绝大多数”只表示多数而不是“全部”，因为我国建筑也有不对称的.请在文中用横线划出议论的句子.“苏州园林可绝不讲究对称，好像放意避免似的”这句中的“可绝不”可否删去？［这句中的“可绝不”表意肯定，用词准确使用这些表意肯定的词语时，建立在对所说明的情况了解掌握得非常全面、非常准确的基础上］.说出划线句子运用的说明方法（列举两种）（作比较打比方）

（三）

①苏州园林里都有假山和池沼

②假山的堆叠，可以说是一项（艺术、魔术、技术、美术）而不仅♦*是（艺术、魔术、技术、美术）

③或者是重峦叠嶂，或者是几座小山配合着竹子花木，全在平设计者和匠师们生平多阅历，胸中有丘壑，才能使游览者攀登的时候忘却苏州城市，只觉得身在山间

④至于池沼，大多引用活水

⑤有些园林池沼宽畅，就把池沼作为全园的中心，其他景物配合着布置

⑥水面假如成河道模样，往往安排桥梁

⑦假如安排两座以上的桥梁，那就一座一个样，决不雷同

⑧池沼或河道的边沿很少砌齐整的石岸，总是高低屈曲任其自然

⑨还在那儿布置几块玲珑的石头，或者种些花草这也是为了取得从各个角度看都成一幅画的效果⑩池沼里养着金鱼或各色鲤鱼，夏秋季节荷花或睡莲开放

（11）游览者看“鱼戏莲叶间”，又是入画的一景（10分）

1、选文说明的中心内容是苏州园林中假山和池沼的配合着眼于图画美

2.选文可分为两层，这两层之间的关系是说明顺序是？［总分1由概述到具体的逻辑说明顺序3在假山的堆迭部分，文中哪一句从游览者的感受的角度突出了假山堆迭的艺术效果？“攀登时忘却苏州城市，只觉得身在山间”

4.在说池沼的特点部分，文中用哪一句评述池沼与其它景致配合的艺术效果？句中的“这”指代的内容是“这也是为了取得从各个角度看都成一幅画的效果”“还在那儿布置几块玲珑的石头或种些花草”

5、对这段文字采用的主要说明方法及其作用？用分类别的方法，有条理地说明了假山、池沼各是怎样与其它景物配合的

6.这段文字说明的对象是什么？文中先介绍说明什么？再介绍说明什么？重点说明的对象是什么？假山、池沼，假山，池沼，池沼

7、

②句选词填空，依次应选填直龙、拉龙.第

⑨句加点的“那儿”指代的意思是池沼或河道的边沿.“生平多阅历，胸中有丘壑”一句怎么理解？平时见多识广，所以胸怀中有山水风景的形象，深知其中的趣味.本语段是分项说明课文中与它相呼应的语句是［讲究假山池沼的配合］

11、“大多引用活水“中的”活”的作用是突出池沼的特点

12、池沼安排的不同点是？池沼安排的共同点是？一种宽敞，一种成河道高低屈曲任其自然

13、文中“又是入画的一景”指的是什么？［鱼戏莲叶间］

14、“艺术”和“技术”区别？［“艺术”时强调个人独创性的活动，其成果能给人以审美愉悦，并且无法被复制；“技术”意味着固定的程序和手法，其成果是具有实际效用的东西，一般可以大量复制］

15、“水面假如成河道模样，往往安排桥梁”一句中“往往”一次能否删去？为什么？“往往”表示通常情况下是这样，但也有特殊情况，如果删去与实际情况不符，不能体现说明文语言的准确性.选文中概括假山特点的一句话是假山的堆叠，可以说是一项而不仅是一项技术.游览者“忘却了苏州城市，只觉在山间”的原因是什么？说明了什么？设计者和匠师们生平多阅历，胸中有丘壑说明了苏州园林假山堆叠的艺术性假山的堆叠讲究自然之趣.“这也是为了——幅画的效果”一句运用的表达方式是？作用是？议论说明苏州园林假山池沼的配合处处体现图画美的特点，照应和突出苏州园林的景物特点.第一句中的“艺术”和“技术”可否调换，为什么？不能因为一对调，就变成强调技术而把建筑艺术放到了次要地位，这与本段说明苏州园林艺术的中心不一致了.文中的“大多”和“很少”不能删掉的原因是什么“大多”概括一般现象，并非都引用活水；“很少”突出池沼或河道的边沿的自然之趣砌成齐整的石岸少.“如在画图中”、“鱼戏莲叶间”加上引号的作用分别是（强调、引用）.“苏州园林里都有假山和地沼”，句中的“都有”、可否删去？［这句中的“都有”、表意肯定，用词准确使用这些表意肯定的词语时，建立在对所说明的情况了解掌握得非常全面、非常准确的基础上］.找出本段中与“务必使游览者无论站在哪个点上，眼前总是一幅完美的图画”相照应的一句这也是为了取得从各个角度看都成一幅画的效果.用“II”作标志，把第

②段文字划分为三个层

①/

②③//

④⑤⑥⑦⑧⑨⑩

（11）.本段中加点的词语“不仅是”能否换成“不是”？为什么？不能，“不仅是”表示不单单是并不否定“是”，与“不是”意思矛盾“生平多阅历，胸中有邱壑”与文中那一句相呼应？说明假山的堆叠的艺术美“忘却苏州城市，只觉得身在山间”.这段文字运用的说明方法是（分类别）.“池沼作为全园的中心，其他景物配合着布置”是怎样配合布置的？

①成河道模样的水面与桥梁配合；

②池沼河道的石岸与石头、花草配合；

③池沼养的鱼与荷花、睡莲配合

（四）苏州园林栽种和修剪树木也着眼在画意高树与低树俯仰生姿落叶树与常绿树相间，花时不同的多种花树相间，这就一年四季不感到寂寞没有修剪得像宝塔那样的松柏，没有阅兵式似的道旁树因为依据中国画的审美观点看，这是不足取的有几个园里有古老的藤萝，盘曲嶙峋的枝干就是一幅好画开花的时候满眼的珠光宝气，使游览者感到无限的繁华和欢悦，可是没法说出来.这段文字的说明中心是什么说明苏州园林栽种和修剪树木着眼于画意的特点.本段使用了哪些说明方法打比方作比较举例子摹状貌.“这就一年四季不敢寂寞”的“这”与“这是不足取的”的“这各指代什么？第一个“这”指“高树与低树俯仰生姿，落叶树与常绿树相间”；第二个“这”指“没有修剪得像宝塔那样的松柏，没有阅兵似的道旁树”.找出本段中的议论句并说明作用例如“因为依据中国的审美观点来看，这是不足取的”阐述了这样栽种树木的艺术效果.文中哪些句子说明了苏州园林栽种和修剪树木的特点栽种“高树与低树——花树相间”修剪“没有修剪——道旁树”.“嶙峋”一词的原意是什么？这里的用法有什么变化？［原义山石一层层重叠不平这里指古老的藤萝，枝干层层重叠不平的样子］.这一自然段说明苏州园林的特点是从个哪方面说明的？从花草树木的映衬说明的.“因为依据中国画的审美观点看，这才是可取的”中的“这指代什么？［指没有“宝塔”式的修剪和没有“阅兵”式的栽种］.选文可分为两层，这两层之间的关系是？先总说后分说10本段哪句话总括全段内容［苏州园林栽种和修剪树木也着眼在画意］.文中的“寂寞”原意是“孤单冷清”，这里是“单调”的意思.“这就一年四季不感到寂寞”这一句写得好不好？请说说你的看法好寂寞是拟人化的写法这一句将园林中落叶树与常绿树、花时不同的花树相互映衬的景致当人描写，体现其生动，形象地说明了苏州园林栽种树木而得到艺术美、画面美的特点，表现游客在不同的时节游览苏州园林都不会感到乏味.苏州园林栽种和修剪树木也着眼在画意“着眼”意思是？考虑.将这段话划分层次

①II

②③④⑤⑥.这段话说明中穿插的表达方式是描写和议论.这段话所说的事物的特征是苏州园林载种和修剪树木也着眼在画意.把本段中起描写作用的词句写在横线上俯仰生姿盘曲嶙峋的枝干开花的时候满眼的珠光宝气；作用是说明苏州园林的树木不讲究整齐划一，而讲究自然画意.“这就一年四季不感到寂寞”中的“这”指代的具体内容是什么？［落叶树与常绿树相间，花时不同的多种花树相间］.文中使用的说明顺序是（从概括到具体）.“有几个园里有古老的藤萝，盘曲嶙峋的枝干就是一幅好画”一句运用的说明方法是这句是为了说明苏州园林的什么特点？［举例子］［苏州园林栽种和修剪树木也着眼在画意］.文中的“中国画的审美观点”是指？，用“没有修剪得像宝塔那样的松柏，没有阅兵式似的道旁树”一句的目的是为了说明什么？［讲究自然之美］，［苏州园林栽种和修剪树木也着眼在画意］“没有修剪得像宝塔那样的松柏，没有阅兵式似的道旁树”一句的目的是为了说明［苏州园林栽种和修剪树木也着眼在画意］

（五）游览苏州园林必然会注意到花墙和廊子有墙壁隔着，有廊子界着，层次多了，景致就见得深了可是墙壁上有砖砌的各式镂空图案，廊子大多是两边无所依傍的，实际是隔而不隔，界而未界，因而更增加了景致的深度有几个园林还在适当的位置装上一面大镜子，层次就更多了，几乎可以说把整个园林翻了一番游览者必然也不会忽略另外一点，就是苏州园林在每一个角落都注意图画美阶砌旁边栽几丛书带草墙上蔓延着爬山虎或者蔷薇木香如果开窗正对着白色墙壁，太单调了，给补上几竿竹子或几棵芭蕉诸如此类，无非要游览者即使就极小范围的局部看，也能得到美的享受.概括第一段文字的说明中心说明苏州花墙和廊子的特点（答“苏州园林花墙和廊子也注意图画美”也算对）.乙段说明的内容是什么？主要采用了什么说明方法？［苏州园林讲究近景远景的层次举例子］

3、选文的说明对象是什么？［花墙和廊子］.选文第二段用了哪种说明方法说明了苏州园林的什么特征？［举例子，每一个角落都注意图画美］.苏州园林角落的图画美是怎样体现的阶砌旁边栽几丛带草，墙上蔓延着爬山虎或者蔷薇木香

6、如果将选文的两段文字看作两幅优美的图画，根据审美感受，你认为这两幅画的特点是什么？层次丰富、景致幽深自然和谐、富有情趣等

7、选文中的加点字“补”又何作用？［说明了匠师们的细心，匠心，善于重视图画美，是单调化为多彩］

8、选文列举了苏州园林哪些增加景致深度的方法？［用墙壁隔，用廊子界，安大镜子］

9、“隔”指的是？“不隔”指的是？“界”指的是？“未界”指的是有墙壁隔着墙壁上有砖砌的各式镂空图案，有廊子界着廊子两边无所依傍

10、从文中看，“隔而不隔，界而未界”的效果是怎样形成的？“隔而不隔，界而未界”的意思是，尽管猛一看上去花墙和廊子把景致分开了，但因为墙壁是镂空的，廊子两边无所依傍，所以景致并没有被真正隔开，使得景物不是一览无余地呈现在游览者眼前，而是逐次展开，这样就使游览者在心理上觉得园林中景致繁复、有层次了

11、苏州园林的花墙和廊子各有什么特点？［墙壁上有砖砌的各式镂空图案，廊子大多是两边无所依傍的］

（六）苏州园林里的门和窗，图案设计和雕镂琢磨功夫都是工艺美术的上品大致说来，那些门和窗尽量工细而决不庸俗，即使简朴而别具匠心四扇，八扇，十二扇，综合起来看，谁都要赘叹这是高度的图案美摄影家挺喜欢这些门和窗，他们斟酌着光和影，摄成称心满意的照片苏州园林与北京的园林不同，极少使用彩绘梁和柱子以及门窗栏杆大多漆广漆，那是不刺眼的颜色墙壁白色有些室内墙壁下半截铺水磨方砖，淡灰色和白色对衬屋瓦和檐漏一律淡灰色这些颜色与草木的绿色配合，引起人们安静闲适的感觉花开时节，更显得各种花明艳照眼

1.找出第一段的中心句苏州园林里的门和窗，图案设计和雕镂琢磨功夫都是工艺美术的上品2找出最能表现门窗是“工艺美术上品”艺术效果的句子摄影家挺喜欢这些门和窗，他们斟酌着光和影，摄成称心满意的照片3苏州园林不对称的布局是美术画，而它的门窗组合则是图案画.说说苏州园林的色彩特点极少使用彩绘.第二段运用了哪些说明方法作比较举例子

（七）苏州园林据说有一百多处，我到过的不过十多处其他地方的园林我也到过一些倘若要我说说总的印象，我觉得苏州园林是我国各地园林的标本，各地园林多少受到苏州园林的影响因此，谁如果要鉴赏我国的园林，苏州园林式不该错过的

1、第一段文字的中心句是那句？倘若要我说说总的印象，我觉得苏州园林是我国各地园林的标本，各地园林多少受到苏州园林的影响

2、“苏州园林据说有一百多处，我到过的不过十多处”这句中的“有”和“不过”的位置。