家政服务员测试题库及答案

家政服务员测试题库及答案

1、微波炉在运转的时候人要与其保持（）以上的安全距离，防止微波的伤害A、20厘米B、40厘米C、60厘米D、1米答案D

2、每日至少用温水洗浴乳房两次这样不仅有利于乳房的清洁卫生而且能增加悬韧带的弹性，从而防止乳房下垂，使用花洒（）喷洒乳房有助于提高胸部皮肤张力促进乳房血液循环.A、冷热交替B、冷水C、热水D、温水答案A

3、老年人睡前可以喝（）.A、浓茶B、温水C、咖啡D、酒答案B

4、（）液体洗涤剂适用于洗涤丝、毛等精细类的衣物.A、弱酸性B、中性C、弱碱性D、强酸性答案A

5、墙面的清洁的正确顺序是（）.A、从下到上，由面积广大处到角、边、凹陷处B、从下到上，由角、边、凹陷处到面积广大处C、从上到不，由面积广大处到角、边、凹陷处D、从上到下，由角、边、凹陷处到面积广大处答案D

6、（）是安全出行的保障.C、1小时D、3小时答案D

51、使用拖把拖地时要按照（）的顺序用力擦地不得遗漏四边死角和摆放物下的空间A、从右到左，由后到前B、从外到里，由上到下C、从左到右、由前到后D、以上都不是答案C

52、家政服务员通过劳务信息择业，第一次见面最好选择在（）.A、公共场合B、雇主家C、雇主指定的地方D、隐蔽的地方答案A

53、皮鞋清洁干净后，装入鞋盒存放在离地面（）以上的的箱、橱内，房上潮湿，霉变A、5厘米B、10厘米C、15厘米D、30厘米答案D

54、国家有关部分规定（）年龄段为老年期.50-55岁60-89岁70-90岁80-100岁答案B

55、豆沙馅一般均用（）制成.A、绿豆B、虹豆C、黄豆D、红小豆答案D

56、我国未成年人是指未满（）的公民A、18周岁B、16周岁C、14周岁D、12周岁答案A

57、小米具有滋阴养血的作用，红薯生津止渴、通利大便，产妇食用后可预防产后（）A、便秘B、出血C、乳腺炎D、回奶答案A

58、打蜡地板的清洁方法般每天可用软扫帚或（）拖扫.A、拧干的布拖把B、清水C、湿布D、湿毛巾答案A

59、为防止发生褥疮，家政限务员对卧床不起的病人，应定时帮助（）和检查受压的皮肤A、漱口B、拍背C、翻身D、喂水答案C

60、酸甜味的调味品有番茄沙司、番茄酱和（）等A、甜面酱B、豆漏酱C、辣椒酱D、山楂酱答案D

61、脑溢血俗称（），大多由于高血压和脑动脉硬化引起血管破裂造成发病.A、急性上呼吸道感染B、高血压C、偏头痛D、中风答案D

62、（）不是家庭必备的清洁用品.A、洗衣粉B、空气清新剂C、农药D、水答案C

63、足踝扭伤，（）可减轻症状.A、先冷敷24小时后改用热敷.脚垫高B、先热敷24小时后改用冷敷，脚垫高C、先热敷24小时后改用冷敷脚放低D、先冷敷24小时后改用热敷，脚垫高答案D

64、奶类食品含有丰富的（）.A、钙B、铁C、锂D、钠答案A

65、孕期有流产史、早产史的应禁止对（B）刺激，否则一引起宫缩而导致再次流产A、乳房B、乳头C、以上都是答案B

66、高档毛料服装，必须用手工刷洗，然后再用（）处理，使纤维光泽更鲜亮.A、冷水B、双氧水C、热水D、醋酸水答案D

67、（）可以擦拭地毯上面的墨水渍.A、柠檬汁B、甘迪水C、氨水D、汽油答案A

68、正常成年人每日平均摄入最多的应该是（）.A、粮谷类及薯类B、干豆、鲜豆及豆制品C、蔬菜及其制品D、蛋及蛋制品答案A

69、尿布疹预防方式不当的是（B）.A、平时注婴儿屁股的清洁B、大小便后可等晚上睡觉前洗屁殷扑粉换尿布C、不要给大小便产生粪毒的时间D、发生尿布疹后，需要用药膏外涂进行治疗答案B

70、搓条时双手用力要均匀，要自面柱（）延伸.A、两端向中间B、外侧向内侧C、中间向两端D、内侧向外侧答案C

71、家政服务员的着装应该（）A、想怎么穿就怎么穿B、穿带有静电的衣服抱小孩C、光脚不穿袜子D、注意场合和季节答案D

72、放置在厨房的家用电器，（）要用干净的抹布擦拭，使其表面保持清洁.A、每天B、每周C、每月D、每季度答案A

73、提高婴儿社会交往能力的有效方法是（）A、角色扮演B、在集体中小声说话C、独自摆弄玩具D不与同伴共同搭积木答案A

74、黄酒在烹调菜肴时常用以去腥、调味以及（）.A、增香B、增色C、增味D、增甜答案A

75、衣物保管时，放入卫生球是因为（）.A、防潮B、防蛀虫C、防脱色D、防皱答案B

76、俗称“五六成油温〃的热油锅温度在（）℃.130-180100-150120-150110-200答案A

77、（）多为结肠过敏、直肠或结肠息肉、结肠癌等疾病.A、急性腹泻、水样便B、急性腹泻伴有发热C、慢性腹泻或间歇性便秘D、慢性腹泻伴发热答案C

78、掌握火候的原则之一是要根据原料的（）A、大小B、厚薄C、老嫩D、性状答案D

79、促进婴儿发展的大动作训练需注意的事项有（）.A、有利于促进手眼协调的发展是首要的原则B、反学习、要求一定学会C、上下肢的刺激同时进行时间、短次数多，繁简搭配D、充分考虑个体性差异随时用表情和语言与婴儿沟通提高其观察能力答案A

80、喝（C）水最安全.A、河水B、井水C、开水D、自来水答案C

81、对宝宝视觉训练之一就是让宝宝看妈妈的脸一妈妈经常有意识地让婴儿注视自己的脸简身对娶儿说话呼唤其名字或是对其微笑，同时不断地变换注视的角度.（）能传递妈妈对孩子的爱，增进母子感情.〃A、〃眼睛对视〃B、妈妈的拥抱C、婴儿抚触D、以上都是〃答案D

82、由于产后失血肠道津液水分不足易造成便秘，而（）可增加肠道水分增强肠道蠕动A、勤喝水、早活动B、多吃刺激性食物C、多吃肉D、多吃鱼答案A

83、开膛方法中，（）通常用于清蒸、扒等烹调方法.A、肋开B、腹开C、背开D、头开答案C

84、感冒病人食宜清淡，初期宜适当多饮白开水，后期应大量进食（）.A、新鲜水果B、油腻食品C、脂肪D、浓茶和咖啡答案A

85、流质饮食应选用（）食物制作.A、液状B、块状C、丁状D、粒状150答案A

86、水分充足的条件下，一份污物加（）份漂白粉，搅拌后加盖放置2小时即可杀灭细菌A、

0.1B、

0.2C、

0.3D、

0.4答案B

87、因老年人椎间、椎秀切带为松驰，椎间盘逐渐纤维化，所以老年人锻炼要注意护（）A、腰B、四胶C、臀部D、脚答案A

88、孕妇衣物清洗干净后最好用衣物柔顺剂浸泡（）分钟.5~1010~1515~2025~30答案A

89、在使用挥发性强，有刺激气味的清洁剂时应戴上（）.A、帽子B、手套C、围裙D、口罩答案D

90、（）是人身自由权的核心.A、人格尊严不受侵犯B、住宅安全权C、人身自由不受侵犯D、通信自由答案C

91、家庭中的餐具器血可定期采用（）的方法进行捐毒A、药物浸饱B、高温蒸、煮C、洗涤剂浸饰D、生物降解答案B

92、高温消毒法就是用高温蒸煮要消毒的用品（）分钟.A、2-310-1520-2530-60答案C

93、菜刀上的腥味，可以用（）擦拭去除.A、酒精或碘酒B、黄酒或碘酒C、醋或生姜片D、火烧后再改到冰水里答案C

94、碱性洗涤剂，如氨水等，用于去除（）的污垢.A、蔬莱B、卫生间C、餐具D、炊具答案B

95、豆腐干、火腿、姜一般应该加工成（）.A、头粗丝B、二粗丝C、细丝D、棉丝答案D

96、调配姜醋汁的原料中，不包括（）A、香醋B、大蒜C、酱油D、香油答案B

97、家政服务员要想出色地完成家政服务工作，不需要（）A、了解雇主的基本情况B、了解家庭成员的关系C、了解家庭成员每个人的脾气D、了解主的隐私答案D

98、受精卵着床期间，（）会延缓胎儿的发育，减轻胎儿出生时的体重.A、饮酒B、抽烟C、吃药D、运动答案C

99、如记不清末次月经日期，可根据胎动日期作大概计算一般胎动日期大约在怀孕后的（）周，再加上20周就能推算出大约的预产期13-1515-1818-2019-20答案C

100、〃国家提倡妇女具有的〃四自〃精神不包括（）〃A、自尊B、自私C、自信D、自立答案B

101、母乳是宝宝最健康的食品，喝母乳长大的宝宝身体抵抗力会更强，所以更提倡母乳哺育为了有更充足的母乳，孕妈妈们会在怀孕的最后一个月按摩（）A、乳头B、乳房C、乳晕D、乳房周围答案B

102、丝织品洗涤液的温度不能高最好用（）洗涤.A、冷水B、沸水C、热水D、开水答案A

103、清洁、消毒抽水马桶时，绝对不能把（）倒入马桶内，以防马桶裂开A、温水B、凉水C、开水D、消毒水答案C

104、对患有便秘的老年人除了用药通便外，还可使用（）方法诱导排便A、热水坐浴B、运动C、拔火罐D、阅读答案A

105、在整理清洁需要移动的化妆品、装品要根据（）放回原处A、方便需要B、美观需要C、雇主习惯D、自己习惯答案C

106、（）被称为“社会生活的百科全书”A、民法总则A、自觉遵守交通规则，维护交通秩序B、遵守社会公德C、遵纪守法D、保证孩子和老人的安全答案A

7、如果窗帘因有尼古丁而发黄，洗时可将窗帘浸泡在盆中加入半杯（），放置天后再放入洗衣粉清洗窗帘即可恢复洁白.A、食醋B、酒精C、食盐D、白糖答案C

8、给婴幼儿洗澡的洗澡水要保持在（）℃之间.24-3538-4040-50D.50-60答案B

9、由于产后失血肠道津液水分不足易造成便秘，而（）可增加肠道水分增强肠道蠕动预防便秘A、勤喝水、早活动B、多吃刺激性食物C、多吃肉D、多吃鱼虾答案A

10、用作煮汤的鱼，煮汤前一般要（）.A、煎B、炸C、烙D、蒸答案A

11、晚上睡前用温水泡脚（）分钟左右，对孕妇非常有益.A、20B、30C、40B、明法C、刑法D、宪法答案A

107、〃家政服务员和雇主的关系是〃你有所需，我有所助〃的工作关系是（）关系A、公共B、生活救济C、奴役D、平等互助答案D

108、配菜的原则是量、色、香和味、形、质以及（）成分的配合.A、营养B、特殊C、一般D、各种答案A

109、刚分娩后产妇表现最为突出的是（）.A、疲劳B、高兴C、兴奋D、放松答案A

110、羊毛、蚕丝燃烧时会发出（）味.A、特殊芳香B、臭C、烧毛发D、烧纸答案CD、50答案A

12、家政服务员为了保障自身安全，下列做法错误的是（）A、不贪恋金钱B、过分相信老乡C、恋爱要慎重D、有事外出要向顾主请假答案B

13、正式请柬的宴会一般要求请束在宴请之前（）发出A、一两天B、一两周C、一两个月D、两三个月答案B

14、（）会令胎儿畸形，影响胎儿智商和生理上的发展.A、酒精B、温水C、赤豆汤D、鸡汤答案A

15、家政服务员要想做好本职工作首先应了解（）A、父母B、领导C、兄弟姐妹D、雇主答案D

16、凡已婚育龄妇女，平时月经正常突然月经过期（），均应考虑到妊娠的可能.A、5日以上B、10日以上C、15日以上D、20日以上答案B

17、遭受雇主强扰时，家政服务员应该（）A、忍让B、不了了之C、用法律武器维护白己的合法权益D、任由摆布答案C

18、旺火沸水速蒸，水开后一般蒸（）分钟后即可使菜肴质地鲜嫩.5-105-1510-1510-20答案C

19、烹饪原料必须符合食品卫生，（）、受污染或本身有致病菌和有毒素的原料不能选用A、新鲜干净B、充满弹性C、腐败变质D、富有光泽答案C

20、劳动合同或服务合同是（）维护自身权益的保证A、国家公务员B、军人C、武警战士D、务工人员答案D

21、（）去污力强，更适合手工洗涤衣物.A、低泡洗衣粉B、中泡洗衣粉C、高泡洗衣粉D、无泡洗衣粉答案C

22、脏衣服应先用40c左右的温水浸汽让衣物充分湿透，但不宜浸泡时间过长，般不超过（）.A、3分钟B、5分钟C、10分钟D、15分钟答案D

23、为咀嚼不便的老人准备食物，不合适的食物是（）.A、炸鸡腿B、蟹粉豆腐C、蒸鸡蛋D、焰鱼片答案A

24、孕中期开始，胎儿生长发育（），母体生殖器官的发育相对加快，对营养的需要增应合理增加食物的摄入A、逐渐加速B、缓慢C、快速D、以上都不是答案A

25、煮粥时在大米里加1/3的（），熬的粥会更浓稠.A、釉米B、玉米C、糯米D、小米答案C

26、要做一个合格的家政服务员首先要（）.A、学会烧菜B、加强道德修养C、不怕吃苦D会洗烫衣服答案B

27、高血压老年人每天食盐量应不过（）克.A、5B、8C、10D、12答案A

28、刀使用完后应放在（）、干燥处，以防刀刃损伤或不慎伤人A、桌上B、安全C、凳上D、灶上答案B

29、老年病人盐淡要适宜、花样要丰富要符合（）A、营养需要B、口味需要C、病人喜好D、家属要求答案A

30、熟拌的原材料要熟制;生食的原材料要（）.A、冰镇B、消毒C、用开水烫D、冷水冲洗答案B

31、家政服务员制作菜肴时必须根据原料的不同（）合理掌握调味技术.A、数量B、色彩C、性质D、大小答案C

32、最美的走姿是两脚交替走在（）上A、一条直线B、一条曲线C、一个圆上D、一个方框内答案A

33、饺子煮熟的标准是（）A、成熟的水饺会落在锅底B、成熟的水饺会全部上浮C、如咬破饺子皮，面皮有白茬D、饺子皮呈透亮的绿色答案B

34、新生儿拒绝服药时不能捏鼻子硬灌，以免新生儿将药水（）.A、吸入气管B、吐出C、吸入肺部D、以上都不对答案A

35、由于产后失血肠道津液水分不足易造成便秘，而且（）可增加肠道水分，增强肠道蠕动预防便秘A、勤喝水、早活动B、多吃刺激性食物C、多吃肉D、多吃鱼虾答案A

36、《中华人民共和国社会保险法》规定，社会保险基金按照（）设立预算A、行政区划B、财政体制C、统筹层次D、税务层级答案C

37、发现煤气泄漏马上要做的是（）.A、关闭阀门，开窗通风B、点火查看原因C、关窗，以免煤气外泄D、关闭阀门，关窗答案A

38、剖腹产术后第一天排气后，一般以稀粥、米粉、藕粉、果汁、鱼汤、肉汤等流质食物为主，分（）给予A、3次2-3次3-4次6-8次答案C

39、胎儿娩出后24小时出血量超过（）者为后出救不及时会危及产妇生命A、50毫升B、100毫升C、200毫升D、500毫升答案D

40、在熨烫衣物的间歇应将电熨斗竖立放置，或者放在（）.A、易燃的物品上B、铁块上C、专用的电熨斗架子上D、砖石答案C

41、远红外消毒柜不适宜对不耐热的（）餐具进行消毒.A、陶瓷B、塑料C、玻璃D、不锈钢答案B

42、孕妇血中（）浓度过高会出现肌肉软弱无力，呕吐和心律失调等症状这些对胎儿生长发育都没有好处A、铁B、镁C、钙D、锌答案C

43、涤棉织品鉴别主要看其（）.A、手感平滑柔软光洁B、挺爽光洁、平整C、手感粗糙而不柔和D、折皱恢复慢答案A

44、地毯上的血渍要先用（）擦洗.A、冷水B、温水C、开水D、热水答案A

45、每次洗澡的时间不宜过长，浴室温度不能超过（）℃.A、24B、25C、26D、27答案D

46、《妇女权益保护法》规定女方在怀孕期间、分娩后（）内，男方不得提出离婚.A、一年B、二年C、三年D、四年答案A

47、术后尿潴留预防性护理有（D）.A、心理护理和增加腹压B、盆底肌肉的锻炼C、膀胱肌肉的锻炼D、以上都对答案D

48、根据刀刃与菜墩或烹饪原料接触的角度刀法可分为（）、平刀法、斜刀法和制刀法四类A、斩刀法B、直刀法C、劈刀法D、切刀法答案B

49、有机溶剂适用于除去油性污垢但（）不是有机溶剂A、酒精B、汽油C、稀料D、碱答案D

50、乌鸡汤具有下奶的作用，选用1千克的乌鸡，配料为5粒红枣，枸杞20克，生姜10克盐2克，砂锅放水，加入乌鸡和这些配料，大火煮开后转小火炖煮（）即可A、15分钟B、半小时。