酱油抽检检验项目标准及方法

酱油抽检检验项目标准及方法序号检验项目依据法律法规或标准检测方法1氨基酸态氮GB2717GB18186SB10336产品明示标准及质量要求GB18186GB/T

5009.392铁盐GB18186SB10336产品明示标准及质量要求GB18186GB/T

5009.393铅GB2762GB

5009.124总碑GB2762GB/T

5009.115黄曲霉毒素BiGB2761GB/T

5009.22GB/T

5009.23GB/T189796苯甲酸GB2760GB/T

5009.29GB/T234957山梨酸GB2760GB/T

5009.29GB/T234958糖精钠GB2760GB/T

5009.28GB/T234959乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）GB2760GB/T

5009.14010环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）GB2760GB/T

5009.9711菌落总数bGB2717产品明示标准及质量要求GB

4789.212大肠菌群GB2717产品明示标准及质量要求GB

4789.3GB/T

4789.3-200313致病菌GB2717GB29921产品明示标准及质量要求GB

4789.4GB

4789.5GB

4789.10143-氯-13丙二醇d/GB/T18782GB/T

5009.191154-甲基咪嗖/GB881716氨基甲酸乙酯/SN/T0285序号检验项目依据法律法规或标准检测方法注a.序号1-13为抽检项目，14-16为地方和本级监测项目b.仅适用于餐桌酱油c.2014年7月1日之前生产的产品检验，依据GB2717或产品明示标准及质量要求检测并判定；2014年7月1日（含）之后生产的产品检验，依据GB29921检测并判定d.仅限于添加酸水解植物蛋白的产品。