野生蘑菇安全知识宣传

野生蘑菇安全知识宣传野生蘑菇虽然味道鲜美、营养丰富却也“暗藏杀机”，比如误食有毒野生蘑菇，就会出现恶心、呕吐等中毒症状，甚至危及生命为防范和减少野生蘑菇中毒事件发生，特作如下提示

1、提高自我健康安全意识，不随意采摘、食用不熟悉、腐烂、幼小不能辨别的野生蘑菇类远离毒蘑菇的“两个金标准”1）第一金标准:头上戴帽（菌盖）、腰闻系裙（菌环）、脚上穿鞋（菌托）、颜色鲜艳的蘑菇多有毒，尽量不要吃!2）第二金标准自己不熟知的蘑菇不要吃，只吃熟知的食用蘑菇

2、最好不要吃杂蘑菇！食用野生蘑菇应避免多种类混杂，如果同时误食几种毒蘑菇，对身体的危害程度会更大，医疗救治也更困难

3、不要轻易相信所谓的“民间方法”去分辨蘑菇是否有毒！以色彩、有无汁或断面是否变色、是否生蛆或生虫、烹饪时放大米或大蒜等来判断蘑菇是否有毒的说法，都是没有科学依据的！

4、蘑菇一定要煮熟炒透！食用未煮熟炒透的蘑菇可能会中毒

5、吃蘑菇最好不饮酒！酒精可促进毒素吸收，也可能与蘑菇发生化学反应产生新的毒素

6、吃蘑菇中毒必须立即就医！凡是在吃过蘑菇后，有头昏、恶心、呕吐、腹痛腹泻、幻觉、烦躁不安或其他不适者，应立即采用催吐、催泻使毒素尽快排出体外，同时拨120及时到最近的医疗机构就医，不要耽误同餐进食者不论症状轻重，均应立刻到附近的医院进行观察诊治日期:。