小学四年级下册劳动教育《可口酸奶》教学设计

小学四年级下册劳动教育《可口酸奶》教学设计教学目标.认识酸奶，了解酸奶的制作过程.能够通过收集资料，模拟细菌的繁殖来探索细菌的特点.学会一些防止病菌传播的方法教学准备学生准备:做好的酸奶、课前收集的各种细菌的资料课时安排1课时重点难点.认识细菌的主要特点和对人正反两方面的作用.知道酸奶是有乳酸菌发酵而变成的.学会对有害细菌的预防措施教学过程

一、激趣导入.师你们吃过酸奶吗？酸奶是怎么做成的吗？谁能说？（学生举手说）.课件提出问题谁是最先喝酸奶的人？（课件演示色雷斯人）.教师讲解酸奶的好处

二、学习制作酸奶的方法.教会学生学习动手做酸奶的方法1介绍做酸奶的方法:教师演示怎样做酸奶

①选择一些鲜牛奶，加入适量的白糖

②把牛奶煮开几分钟，等待牛奶冷却到35400°C

③加入几勺酸奶仔细搅匀

④倒入消毒过的保温容器里，盖上盖子

⑤保温5—6小时

⑥牛奶变得稠稠的说明酸奶做好了.强调演示制作酸奶的注意点

①糖奶比例15；加入两勺酸奶

②煮开后的牛奶没冷却到35C-40°C之前不可以加酸奶；

③操作员在操作前首先戴好口罩和手套，其他人不能用手碰到酸奶和勺子

④小组活动时候规范，有序，保持安静.谈话1为什么鲜奶会变成酸奶呢？2学生分组进行交流3全班汇报并交流

三、认识细菌.教师指导并帮助学生确定研究问题:认识细菌.学生结合课本进行组内交流，然后每组选出代表进行全班交流.教师小结1细菌的基本形态特点a.细菌体积微小，几万个细菌合在一起才有头发丝那么粗，它们有三种基本形态杆菌、球菌、螺旋菌b.细菌也要吃食物有的细菌利用阳光自己制造食物有的细菌从动植物身上吸收养料C.细菌繁殖很快，一个细菌可以在数小时内繁殖出几百万个甚至上亿个后代2细菌的繁殖；二分列繁殖3细菌与人和自然界的关系.细菌的功与过1生产腐殖质2利用细菌生产新的食物果酒、泡菜3利用细菌生产药品和生物塑料拓展细菌的用途4有的细菌会致病认识致病细菌.用哪些方法可以减少致病细菌的传播？D捂住鼻子打喷嚏；2用热水冲洗筷子；⑶勤用肥皂洗手；⑷注意个人卫生，养成良好的卫生习惯回顾这节课所学的内容，学生谈收获、课后作业回家后自己试着动手做一做酸奶。