食物中毒事件现场处置方案

食物中毒事件现场处置方案1风险事件描述易发部位项目生活区风险描述购买的食材遭细菌污染，食材过期变质，误食化学性的物品等2应急工作职责

2.1应急指挥部职责1贯彻落实上级单位关于安全应急工作要求，做好突发事件应对和预防工作2建立项目应急救援体系、应急组织机构，组建兼职应急救援队伍，配备应急救援物资及装备，并开展演练活动3落实领导带班和24小时值班制度4发生事故后，按规定进行信息报告，开展抢险救援，妥善落实好事故的调查和善后处理工作5落实项目办等上级单位交办的应急工作应急办公室主要职责D贯彻落实上级单位关于应急工作的系列要求；承担项目应急指挥部的日常事务，如编制修订本合同段应急预案，组织应急演练，落实项目应急防范举措、应急物资储备等2应急状态下，落实事故预警、应急响应、现场处置、信息报送等工作；承担救援期间各小组之间的救援工作协调，督导各应急小组工作落实情况，向指挥部汇报各小组救援进展情况；传达并执行指挥部决定3应急响应结束后，负责评估应急处置方案、措施及效果，总结应急救援的经验与教训，对预案体系、组织体系、应急机制及应急联动等方面进行评估应急救援岗位职责总指挥职责1统筹和落实经理部突发事件的应急处置工作2接到报告后，批准和签发应急预警、响应的启动和终止，以及对外信息发布等工作3应急响应启动后，亲自或授权副总指挥带领应急救援人员赶赴现场，指挥、组织协调应急救援和抢险处置工作4法律法规规定的其他职责

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3.2副总指挥职责1协助总指挥组织或根据总指挥授权开展应急工作2向总指挥提出应采取的减轻事故后果的应急程序和行动建议3应急响应启动后，根据总指挥要求和应急救援实际带队赶赴现场，指导应急救援和抢险处置工作4代表总指挥批准现场突发、危急情况下的现场决策233应急办公室主任职责1落实项目日常应急相关工作2协助总指挥组织或根据总指挥授权开展应急工作3应急响应启动后，向总指挥提出应采取的减轻事故后果的应急程序和行动建议，并参与和指导应急救援和抢险处置工作

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3.4应急救援工作组职责1抢险救灾组按照应急指挥部部署，落实负责落实项目食物中毒人员的送医、安抚工作，并针对食物中毒人员的身体表现，快速调查中毒原因同时落实医生交代的工作2技术支持组根据食物中毒人员数量的实际情况，及时与属地医院等部门进行对接，及时落实好人员送医治疗路线方案，当人员较多时，合理规划各医院的送医人数和路线3综合协调组根据事件情况，做好对外医疗部门的对接工作，按照指挥部要求落实信息报送、发布等工作；快速落实防控物资、运送车辆、陪护人员等调配工作，做好经费调度，及时提供资金3处置措施该事件应急处置由综合办公室、安全部牵头，其他部门全力配合1食物中毒事故当事人或目击者立即向现场负责人报告，由现场负责人向项目应急救援指挥部报告同时在事故现场设置警戒线⑵事故发生后，现场负责人立即启动处置方案，项目应急救援指挥部根据情况负责下达项目专项应急预案启动指令，第一时间向当地医疗机构、公安部门求援如需要，并按事故报告规定向当地政府、部门上级领导报告事故情况3总指挥应准确判断事故影响范围，协调各组之间的工作，派专人对影响区域进行检查，确定抢救方案，指挥现场救援工作

①事故发生后应立即进行人员救治，并向120急救中心呼救，讲清中毒人员症状、持续时间、人数、地点，并派人到路口接应

②用人工刺激法，用手指或钝物刺激中毒者的咽弓及咽喉壁，用来催吐，如此反复直到吐出物为清亮液体为止

③对可疑的食物禁止再食用，收集呕吐物、排泄物送到医院做毒物分析

④对于催吐无效或神志不清者可让其喝牛奶或蛋清等润滑剂来洗胃，结合毒物而防止毒物的吸收并保护胃黏膜

⑤用硫酸镁15〜30g加水200ml来给中毒者导泻等

⑥全面排查食物中毒人员情况，以及潜在或疑似食物中毒人员，做好人员状态的观测工作

⑦应急救援人员做好中毒人员的安抚工作，对于中毒人员较多时，组织车落实中毒人员的送医

⑧对于食物中毒患者较为严重的，没有意识、没有呼吸、没有心跳的，及时电话询问医护人员，按指示采取必要的救护措施4积极配合有关部门调查中毒真相，封存和停用相关食品，以备调查同时针对食物中毒原因，全面开展落实排查整治工作，落实好环境消杀、食品卫生工作4注意事项1食物中毒应查找同批次食品去向，立即停止供应该批食品，通知有关单位和部门封存，通报有关情况2备齐必要的应急救援物资，如车辆、担架、氧气袋等3当核实所有人员获救后，应保护好事故现场，等待事故调查组进行调查处理。