前厅服务与管理模拟考试题（附参考答案）

前厅服务与管理模拟考试题附参考答案

1、为了不打扰客人，大部分饭店规定，可将客人的从门缝底下塞入相应的客房，但注意不应露在门外A、电报、传真、报纸B、报纸、留言单、普通邮件C、电传、信件、传真D、挂号信、电报、留言单答案B

2、若遇客人拒绝付款时，前厅收银员则应即时交O处理A、前厅主管B、酒店保安C、大堂副理D、前厅部经理答案C

3、酒店受委托，代办外汇兑换业务A、中国人民银B、中国银行C、中国工商银行D、中国建设银行答案B

4、漂白粉和酸性清洁剂不能同时使用，以免产生中毒A、氯气B、氨气C、臭气D、氧气答案A

5、总台通常排房的次序是oA、团体客人、订房客人、常客B、常客、逗留期较长的客人、贵宾C、贵宾、有特殊要求的客人、团体客人、其他客人D、有特殊要求的客人、订房客人、其他客人答案C

6、是酒店形象的具体体现A、驻机场代表B、门厅迎宾员

51、下列属于客房清扫“六净”标准的有A、四壁净B、房门净C、床上净D、物品净答案ACD

52、客人住店期间的服务有A、送水服务B、会客服务C、擦鞋服务D、饮料服务答案ABCD

53、是做好服务工作的基本心理素质A、宽容B、信任C、微笑D、理解答案AD

54、客房生化标准包括oA、茶水具卫生间洗涤消毒标准B、空气卫生质量标准C、微小气候质量标准D、采光照明质量标准答案ABCD

55、客房清扫卫生质量标准包括oA、感官标准B、生化标准C、六净标准D、十无标准答案AB

56、若遇雨天，门童要为客人提供A、撑雨伞服务B、出租雨伞服务C、保管雨伞服务D、出售雨伞服务答案AC

57、以下属于驻机场代表的素质要求的是A、较高外语能力B、熟悉酒店客情C、掌握主要客源国旅游者情况D、较强应变能力答案ABCD

58、楼层服务台的不足之处是A、随机服务较差B、客人有受监视的感觉C、影响楼层安静D、增加成本答案BCD

59、下列属于开门打扫意义的有oA、有利于服务人员工作B、有利于通风换气C、防止意外事故发生D、表示该客房正在清扫答案BCD

60、属于干性去渍剂的有oA、香蕉水B、甘油C、汽油D、氨水答案AC

61、“金钥匙”应全面掌握酒店及其他有关信息A、人员配置B、客房状态C、销售现状D、餐饮情况答案BCD

62、以下属于总机房设备的有oA、电话交换机B、话务台C、自动打印机D、计算机答案ABCD

63、溶剂能有效地清除怕水物品上面的油脂和蜡迹等，常用的有A、汽油B、四氯乙烯C、专业酒精D、消毒剂答案ABC

64、为增加酒店经济收入，满足客人需要，酒店大多提供出租服务A、雨伞B、自行车C、酒店专用车辆D、酒吧答案ABC

65、行李员在引领客人至客房的途中，应缴以下哪些工作oA、主动热情问候客人B、介绍酒店特色C、介绍酒店特别推广活动D、与客人交流沟通E、介绍酒店服务项目答案ABCE

66、在清洁金属部件时，最好使用酸性清洁剂A、正确B、错误答案B

67、传真接收服务时，不必阅读来件信息，与前厅问讯处确认收件人姓名及房号，并将接收“0K”报告单与来件在一起A、正确B、错误答案B

68、团队或会议客人应在指定区域办理手续A、正确B、错误答案A

69、驻机场代表代表机场管理部门对客人进行管理A、正确B、错误答案B

70、结束通话时，话务员为提高工作效率，可提前在客人挂电话前挂掉电话A、正确B、错误答案B

71、首席礼宾司身着黑色燕尾服，上面别着十字形的两把金钥匙A、正确B、错误答案A

72、若宾客物品在酒店被偷盗，应首先拨打“no”报警A、正确B、错误答案B

73、我国第一把“金钥匙”产生于广州白天鹅宾馆A、正确B、错误答案A

74、回复客人信函预订时应避免给客人留下私下信件的印象A、正确B、错误答案B

75、保险箱或保险盒的数量通常按酒店客房数的15%——20%来配备A、正确B、错误答案A

76、客房部只要做好日常卫生就能有效延长客房设备和用品的使用寿命A、正确B、错误答案B

77、虫害并不可怕，只要把虫子赶出酒店就行了A、正确B、错误答案A

78、总台负责长住户的工作人员应每日结算一次长住客人的账面A、正确B、错误答案B

79、酒店出现缺额预定现象，是指所接受预定数大于酒店可供房数A、正确B、错误答案B

80、住客房通常使用弱酸性清洁剂，而走客房使用恭桶清洁剂A、正确B、错误答案A

81、客人不能通过电话感觉来自酒店的微笑、热情、礼貌和修养A、正确B、错误答案B

82、客房服务中心是由行李员引客人进房间，客用钥匙的管理也由前厅部的问讯处来负责A、正确B、错误答案A

83、总机提供的叫醒服务是18小时服务A、正确B、错误答案B

84、当两位客人同住一间客房，应发放两把钥匙A、正确B、错误答案B

85、在做走客房清洁卫生时，浴帘拉出2/3即可A、正确B、错误答案B

86、若酒店客人在酒店自然死亡，应立刻报告公安部门（）A、正确B、错误答案B

87、在进行客房清扫时，房务工作车只能放在楼层走廊靠客房门的一侧（）A、正确B、错误答案B

88、随着两岸交流的不断增加，新台币目前也可在国内酒店外币兑换处承兑（）A、正确B、错误答案B

89、只要做好客房的日常清洁工作，计划卫生可做可不做（）A、正确B、错误答案B

90、小型酒店里，一般设有客房服务中心和洗衣房（）A、正确B、错误答案BC、行李员D、“金钥匙”答案B

7、消费者对饭店产品的基本要求有清洁、方便、舒适、A、安全B、高档C、精致D、尊贵答案A

8、以下服务项目不以属于酒店总机房负责的有oA、背景音乐B、闭路电视C、监视火警装置D、接待答案D

9、是商务客人”办公室外的办公室”，其主要职能是为客人提供各种秘书性服务，为客人提供或传递各种信息A、商务中心B、行政楼层答案A

10、需给住客留言的电话一律转到oA、总机B、客房部C、前厅接待处D、前厅问讯处答案C

11、对员工的脱产培训一般安排在oA、年初B、年末C、营业旺季D、营业淡季答案D

12、检查客房时，应该从开始循序渐进，从上到下，从里到外，以防止遗漏A、地面B＞天花板C、窗帘D、房门答案D

13、在酒店的清洁保养工作中，清洁保养工作技术含量较高的是oA、客房B、餐厅C、公共区域D、前厅答案C

14、王先生于9月29日通过电话预订的方式在东方饭店预定了一套10月1日―10月3号的标准间，饭店确认为其保留客房到10月1日下午6点，此项预订属于OOA、临时性预订B、确认性预订C、保证性预订D、意向性预订答案B

15、传真服务中，应告之客人传真服务的收费起算时间是oA、2分钟B、3分钟C、4分钟D、5分钟答案B

16、是客人与酒店间建立正式合法关系的最根本环节A、受理宾客预定B、办理入住登记手续C、宾客交付预付款D、填写入住登记表答案B

17、是一个国家的公民出入本国国境和到国外旅行或居留时，由本国发给的一种证明该公民国籍和身份的合法证件A、中华人民共和国旅行证B、境外人员身份证C、签证D、护照答案D

18、总台设计通常应考虑总台的外观、总台的、总台的布局三个因素A、大小B、位置C、接待量D、特点答案A

19、前厅部对客服务的运作效率很大程度上依赖于oA、员工素质B、配备的设备状况C、前厅结构设计的合理性D、客人的配合程度答案B

20、服务员被客人叫进客房时，房门应该A、随手关门B、让房门半掩C、让房门完全打开D、听从客人的指示答案C

21、在1997年1月的第44届国际金钥匙年会上，中国区金钥匙被接纳为第个成员国A、31B、33C、35D、36答案A

22、客房家具的放置一般要距墙oA、5—10厘米B、20厘米C、15厘米D、3厘米答案A

23、为了方便客人梳妆打扮，卫生间镜面需作，并配备吹风机及放大镜A、防尘处理B、防水处理C、防雾处理D、防热处理答案C

24、暂时存放在大厅或行李房内的行李应加盖网罩，挂好行李牌，并A、安排专人看管B、由门童兼管C、由行李员保管D、加强巡查清点答案A

25、“DOORMAN”指的是A、门童B、行李员C、问讯员D、接待员答案A

26、团队行李抵店时，如发现行李出现差错或件数不够，应立即报告并助客人查清A、领班和主管B、陪同C、领队D、导游答案A

27、酒店中必备的三种茶是花茶、绿茶和A、黑茶B、奶茶C、普耳茶D、红茶答案D

28、床上用品应该做到oA、每周一换B、一客一换C、3天一换D、随时更换答案B

29、一般来说，我国北方多以多以面食为主，南方以为主食A、大米B、小米C、高粱D、小麦答案A

30、目前，国内酒店外币兑换处承兑的外币种类有钟A、24B、22C、14D、34答案A

31、清扫整理客房，在完成了收集杯子和烟灰缸这一工序后，接下来的工作是A、撤换床上用品B、整理床铺C、除尘除迹D、补充房间用品答案A

32、酒店的一些专业性和技术性较强的清洁保养工作以及园林绿化工作，通常是由oA、客房服务中心B、客房楼层C、酒店公共区域D、布件房答案C

33、C类火灾是指oA、固体物质火灾B、液体或可融化的固体物质火灾C、气体火灾D、带电火灾答案C

34、影响对客服务质量的诸因素中，是首要因素A、人的因素B、对客服务教育C、员工教育D、利益和福利待遇答案D

35、西方客人忌讳带有的楼层或房号A、13B、4C、14D、7答案A

36、以下哪些客人在开车门的时候不能护顶oA、基督教徒B、天主教徒C、佛教徒D、国家领导人答案C

37、为了向宾客提供优质服务，使宾客满意，服务人员除了应具备良好的职业道德，广博的业务知识和熟练的专业技能外，还要讲究礼节礼貌，注重OA、超常服务B、个人卫生C、仪表仪容D、个性服务答案C

38、住宿客人一般是高级别行政官员、金融大亨、商业巨子或其他社会名流，一般位于酒店最上部的是oA、商务楼层B、行政楼层C、女土楼层D、VIP楼层答案B

39、表面光滑，有不可渗透性的是oA、水磨石地面B、混凝土地面C、瓷砖地面D、木质地面答案C

40、顾客评定是对的基本测量A、服务态度B、服务标准C、服务效率D、服务质量答案D

41、是酒店使用最广的墙面材料A、墙纸B、墙布C、墙砖D、仿瓷答案AB

42、以下内容属于前厅部员工必备的素质有A、过硬的语言能力和语言艺术B、掌握一定的推销技巧C、善于控制自己的情绪D、娴熟的业务能力答案ABCD

43、化油剂是专门为洗涤而配置的，与主洗涤剂同时使用A、床单和枕套B、毛巾C、台布D、口布答案CD

44、以下属于前厅部礼宾员工服务项目是A、注意检查大堂灯光B、维持大堂内良好气氛C、注意检查大堂保洁D、注意大堂内安全情况答案:ABCD

45、是判断一种铺床方法好坏的标准A、铺床的速度B、是否美观C、规格是否统一D、是否方便客人E、是否方便员工操作答案ABCDE

46、电话总机房内设备可用于提供oA、叫醒服务B、长途电话计费C、结账D、外币兑换答案AB

47、是酒店清扫卫生工作的重要内容，是预防各种疾病流行，保证客人健康的重要措施A、整理B、消毒C、通风D、除虫害答案BD

48、客房清洁保养的基本目标是oA、搞好清洁卫生B、做好客衣送洗工作C、更换添补客房用品D、设施设备的维护保养答案ACD

49、下列不属于“全费用计划方式”的收费方式有oA、给予客人最大的满意B、争取酒店最大利益C、及时发现服务程序中存在的问题D、防止出现任何有损服务质量的情况答案CD

50、如遇查询住客房号的电话，话务员正确的服务方式是A、将电话转接至总台B、通过计算机为客人查询C、将查询到的房号告知客人D、让住客直接与其通话答案:BD。