高血糖患者宜吃哪些食物？

高血糖患者宜吃哪些食物？高血糖是指人体血液中的血糖水平持续超过正常范围，由于高血糖可能导致多种并发症，因此控制血糖水平对高血糖患者至关重要饮食是管理糖尿病的重要方法之一下面介绍高血糖患者宜吃的食物

一、谷物类食物整粒谷物是高血糖患者最佳选择，因为它们富含纤维、维生素和矿物质，低脂肪、低糖和低GI值（GI代表血液中血糖水平的影响程度）糙米、全麦面包、全麦意面和燕麦片非常适合高血糖患者食用此外，玉米、小米、黑米、糯米等谷物也是很好的选择

二、蔬菜类食物蔬菜是高血糖患者的首选食物，尤其是绿色蔬菜绿叶蔬菜如菠菜、秀珍菜、小油菜，富含维生素和矿物质，纤维含量也比较高，可以延缓血糖上升不过，煮熟的蔬菜中水溶性维生素会减少，所以建议采用蒸的方式来烹制其他如芹菜、番茄、苦瓜、蘑菇等都是适合高血糖患者的蔬菜

三、水果类食物水果可以提供人体所需的维生素和矿物质，但高糖水果要少量食用建议选择低糖水果如柑橘类、草莓、覆盆子、李子、樱桃、西瓜等这些水果富含维生素C、钾和类黄酮等营养物质，尤其是西瓜可促进利尿，利于高血糖患者控制血糖

四、肉类食物蛋白质是人体必需的营养素之一，高血糖患者也要适量摄入蛋白质建议选择瘦肉如鸡肉、火鸡肉、鱼肉、虾等，并且要避免油炸和油煎的食品此外，高蛋白食品如豆类（黄豆、绿豆、黑豆、花豆），豆制品（豆浆、豆腐、豆腐干）也是高血糖患者的优质食品

五、奶制品奶制品是人体必需的钙质来源，建议高血糖患者适量摄入低脂牛奶、酸奶、芝士等，但应该避免加糖的产品

六、坚果和种子坚果和种子富含不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂等营养素，适量食用有助于控制血糖、降低胆固醇可选用如核桃、杏仁、腰果、葵花籽、南瓜籽等

七、饮品和调料高血糖患者应该避免加糖的饮料和饮酒建议喝水、低脂牛奶、绿茶、柠檬水等调料尽量少用，可以使用牛奶、低脂酸奶、香草、姜、大蒜、辣椒、花椒等代替油盐等调料，更有益于血糖控制总之，高血糖患者应该尽量选择富含纤维、维生素和矿物质的食物，避免吃高糖高脂肪的食品，坚持适量运动和戒烟戒酒，这样才能控制血糖，减轻血管、肾脏等并发症第PAGE页共NUMPAGES页。