2023年中小学校学生食堂管理办法及监督管理制度

2023年中小学校学生食堂管理办法及监督管理制度2023年中小学校学生食堂管理办法及监督管理制度

一、月景随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，人们对教育质量的要求也越来越高其中，学生的健康问题成为关注的焦点之一近年来，不少中小学生存在健康问题，其中饮食健康问题是一个重要因素中小学生的饮食环境、饮食安全等问题亟待解决为此，在加强中小学生食品安全管理工作的基础上，制定了本办法

二、学生食堂管理.学生食堂的买卖时间为早餐630至7:30中餐1100至12:30晚餐17:00至1830o.学生食堂的卫生保洁工作学生食堂必须按照国家食品安全法律法规及相关规定执行，结合实际情况制定卫生操作规程，每次用餐后，学生食堂必须洁净干净，不得出现食品残渣、笼罩污渍等现象.学生食堂食品品质保障学生食堂每天需现场查验购买的菜品和餐食，禁止使用过期食品或存放已破损、变质菜品和餐食.学生食堂菜单保障学生食堂必须合理配餐，根据不同身体条件、性别和个性需要制定相应的饮食方案学生食堂必须根据计划开展季节性食品宣传和健康饮食常识、食品安全常识等活动要求菜单膳食成分合理，重视口感、品质、卫生等方面.学生食堂监管机制对学生食堂的食品安全、卫生保洁、人员素质国家食品安全法律法规及相关规定执行情况等方面，学校食堂管理人员必须进行实地巡查检查，并每周作出记录

三、监督管理制度.学校要建立和健全中小学生食品安全监管机制，保障学生的健康和生命安全.学生食堂应定期进行卫生保洁，要有专门的清洁人员负责食堂的清洁工作.将学生食品安全工作纳入学校绩效考核体系中，对食堂管理人员进行考核评估.加强食堂人员职业素质的培训，提高食品安全意识和卫生保洁意识.学校应定期组织对卫生、健康、饮食知识等方面进行宣传教育.学校应设立中小学生食品安全监督员，并对监督员工作质量进行考评和奖励.针对学生饮食搭配问题，学校应制定健康饮食推广计划，开展健康饮食教育活动，倡导饮食均衡.学校应向家长开放学生成长公示牌，将学生的饮食情况、营养问题等信息公开，以便家长了解学生的饮食情况

四、结论中小学生的健康发展是学校教育的核心目标之一通过加强对学生食堂管理的监督与管理，能够保障学生的健康饮食、营养平衡，提高学校食堂经营管理能力和服务质量增强家长和社会的信任，提升学校的声誉因此，需要学校各级领导在工作推行过程中严格要求，落实各项监管措施，确保学校食堂管理工作达到预期目标。