学校食堂食品采购验收制度

学校食堂食品采购验收制度

1、食堂食品采购采用公开、公平向食品配送公司采购的方式进行

2、食堂食品采购的价格在一般情况下应低于市场零售价

3、采购的食品必须是新鲜、无变质、无污染的食品

4、采购的食品由食堂主管配好每天所需食品的品名、数量，并作好记录交予送货人，送货人必须按品名、数量按时送货到校

5、食堂食品的验收采用值周教师验收的方式进行

6、值周教师对公司所送的食品进行质量、数量、价格等方面的验收，杜绝变质、霉烂的食品进入食堂

7、食品验收中发现霉烂变质且价格高于市场的食品，应予以当场退货

8、炊事员在拣菜、洗菜等过程中，自始自终把好质量关，不得将劣质菜冲入优质菜中，对于采购的霉烂变质的食品，炊事员有责任提出异议，并有权拒绝.

9、食品采购验收过程中如有重大问题，应及时向校长、总务处汇报以便及时解决问题。