山楂保鲜贮藏方法

山楂保鲜贮藏方法山楂贮藏的主要目的是延长供应期而采收时间早晚和采收质量，直接关系果实品质和以后的贮藏效果山楂贮藏的主要目的是延长供应期而采收时间早晚和采收质量，直接关系果实品质和以后的贮藏效果

1、采收的标准果实变为深红色，果点明显一般在9月下旬至10月下旬来收尽可能地用剪刀剪下果柄采收的果实先放在凉棚下2天〜3天，以散去田间热然后在筐底垫上蒲包，将合格的山楂装入筐（或箱）内，每筐装25千克〜30千克，加盖密封

2、贮藏方法

（1）沟贮法选择地势高且阴凉的地方，开挖南北方向的槽形沟，沟深30厘米，从地面再加高10厘米，上宽100厘米，下宽90厘米，长度视场地和贮量而定沟底先铺一层消毒（消毒用

0.5%漂白粉水溶液浸泡）的高粱秸或玉米秸，再在沟底及沟壁铺一层用漂白粉消过毒的稻草或树叶果实在沟里，堆成弧形，中间高出地面15厘米左右，两边比地面稍低上面先撒一层树叶，然后再盖一层苇席在上冻前，白天盖着苇席防日晒，夜间敞开散热，自然降温在土地薄冰时只盖一层苇席，当温度开始下降时，防寒物的厚度要继续增加

（2）缸贮法先将缸用清水洗净，再用

0.5%〜1%的漂白粉洗涤消毒，晾干备用在缸底铺一层消过毒的细沙，然后将选好的山楂依次倒入缸中堆至缸面其上覆盖鲜白菜叶或萝卜叶，以便保持湿度将装满山楂的大缸放在房后荫凉处阴雨天时及时加盖缸帽“大雪”至“冬至”结合倒缸拣除烂果，并将缸移至不生火的屋里，上大冻时绑草封口一般贮藏到春节，好果率达95%以上3棚窖贮藏法将合格的山楂用

0.1%多菌灵浸泡2分钟，浸后晾干，再装入长100厘米、宽75厘米厚

0.06毫米的聚乙烯塑料袋中，每袋25千克前期温度高，袋不扎口，相互交叠并留一定空隙白天封闭窖口，夜晚打开随温度降低，扎袋口并增厚覆盖物，一般不通气，尽量创造一个达到或接近0C的贮藏环境如棚窖内较干燥，应在地面上洒水增湿山楂可存到第二年4月份4冷库贮存法将多菌灵处理的山楂装入100厘米X75厘米的聚乙烯塑料袋中，每袋25千克，并放入一些用饱和高镒酸钾浸泡过的建筑用的碎泡沫，以吸收山楂本身产生的具有催熟作用的乙烯果实预冷后扎袋口，置于冷库中贮藏库内温度保持-2℃飞℃袋内湿度保持在90%左右当袋内氧气低于2%或二氧化碳高于5%时开袋换气此法可贮藏半年综上就是山楂贮藏保鲜的一些方法介绍，大家可以根据自身实际情况参考。