餐饮中心卫生考核表

餐饮中心卫生考核表注60分以下为不合格，60-90为合格，91T00分为优秀检查时间年月日检查人员签字序号检查内容评分标准标准一得分1地面无污垢、无痰迹、无杂物、无积水有污垢、痰迹、杂物、积水，每处扣5分202设施、设备、餐具、工具无灰尘有灰尘，每处扣10分203消毒记录齐全，饭菜按规定留样无消毒记录、无留样，扣20分204四周卫生区内无杂物，室内无苍蝇有杂物、苍蝇，每处扣10分205工作人员衣帽整齐、物品摆放整齐衣帽不整齐、物品摆放不整齐，每处扣10分20合计100。