餐厅收银员绩效考核

餐厅收银员绩效考核被考核人姓名考核人姓名项目考核内容权重评分标准考核日期月日规范管理仪容仪表、精神状态等达标；10分每次每项扣2分行为规范无噪音、及时关闭门窗电源、更衣室柜子随手上锁、吧台及酒水库物品摆放合理、物品及时归位等；15分每次每项扣2分服务质量能笑能在3米内见客、与客接触沟通及迎、送客时主动微笑、问好；15分每次每项扣3分能说

1、唱收唱付达标酒水员话术达标；

2、迎送客话术达标；20分每次每项扣3分能干3分钟准确无误买单，酒水5分钟提供至顾客所需餐台；15分每次每项扣3分环境卫生餐前区域卫生达标、餐前准备达标；10分每次每项扣2分餐后收市卫生达标；10分每次每项扣2分被考核人得分被考核人签名备注

1.每人每周至少一次考核，每人每月至少四次考核，考核者次日17:00前与被考核者沟通确认签字；.病、事假月度连续5天（含）以上者，可免除一次考核，10天（含）以上者，可免除2•次考核，以此类推；.所有标准参照营运管理手册执行；。