广州市餐饮服务连锁企业单位食品安全管理制度

附件5餐饮服务连锁企业单位食品安全管理制度（目录）.从业人员健康管理制度和培训管理制度;.食品安全总监和食品安全管理员制度;.食品安全自检自查与报告制度.食品经营过程与控制制度.食品采购、配送制度；.场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度；.进货查验和查验记录制度；.餐厨废弃物处置制度；.食品安全信息公示制度；.食品安全突发事件应急处置方案.食品添加剂使用管理制度.定期清洗消毒空调及通风设施制度;.供应商管理制度；.有害生物防治管理制度；.消费者投诉管理制度。