店面管理经营计划方案

XXXXXXXXXX商铺经营筹画书XXXXXXX旅游发展有限公司是一家专业的旅游休闲产业开发、管理、征询服务公司经营服务范畴旅游景区项目筹画、项目开辟、经营管理、旅游产品制作，集生产和销售为一体的旅游服务公司公司成立于5月，既有员工465人；目前国内经营10多种大小项目地区遍及海南、湖南、贵州、内蒙古、福建等多种省市单纯的旅游及购物模式已再也不适合目前旅游市场的I发展变化，目前旅游业的发展趋势是旅游景区和购物的有机结合，目前我司已在XXXXX国家森林公园开创了先例通过与市场磨合，现已初具规模，同步也得到了XXXXX旅游界的承认鉴于此，公司本着合伙共赢的原则，特制定XXXXX商铺经营筹画

一、公司经营方针发展中图稳健稳健中谋发展深化共赢因人而立因时而就经营方针是公司阶段性经营的指引思想，公司各部门的经营管理活动，涉及政策制定、制度设计、寻常管理，都必须始终不逾地环绕经营方针展开、贯彻和执行

二、经营方略2）时刻明确自己日勺销售月日勺，理解完毕筹画的状况，对未完毕日勺销售任务进行合理分析和调节3）随时理解自己接待顾客的成交率，及时分析并努力提高4）公司促销活动及时告知顾客，增进每单销售时达到5）将销售过程中顾客未成交的因素及时分析，并告之店长，为提高员工销售总结好经验C、交接班1）晚班接班日勺人没到，早班不容许下班2）早班人员要将工作日记的内容传达给晚班人员3）晚班接班人员必须将货品认真清点，如有短少或者毁损应即将向店长报告4）做好顾客的销售服务工作，未接待完顾客不许下班，切忌因交接班对顾客服务怠慢导致顾客不满情绪

（三）营业结束1）各项工作数据地整顿、上报2）柜台货品整顿3）打扫卫生包干区4）收回店外物品5）关闭照明、电器6签退，离开卖场晋级制度员工晋级制度制定合理的晋级制度，提供员工合理H勺发展空间晋级考核为三个月，符合条件即可晋级

1、学员上岗条件为1培训期间无旷课，无迟到早退状况2通过公司的有关培训考核，掌握基本日勺产品知识和销售服务流程3得到有关上岗证书

2、实习转为正式日勺条件为1工作满三个月，工作期间合计迟到、早退不超过2次2工作期满通过公司有关的专业知识及产品考核3纯熟应用服务礼仪，无顾客投诉4每月完毕个人销售任务的80%以上

3、晋升条件1每月均能超额完毕销售任务，个人销售能力较强2工作满半年时间，工作期间合计迟到、早退不超过3次以上3对公司日勺忠诚度高，服从公司及店长日勺管理，可以完毕公司及店长下达的各项工作任务4有较强的团队精神，积极协助新老员工，可以在新老员工中起到表率作用5对有关的专业知识及产品可以纯熟应用6具有很强口勺顾客服务意识，新顾客成交率高

4、晋升店长1晋级组长6个月，较好的管理团队，销售业绩每月保持前两名的2熟悉整个店面的工作管理流程，在店长不在时可以独立管理店面3可以严格自律，在各方面工作上都能给员工起到良好日勺带头表率作用4具有领导、沟通及协调能力，可以做到公平、公正，与员工之间配合默契，协助店长在店内形成比、学、赶、帮、超日勺竞争氛围5具有卓越的销售能力，个人销售成绩卓越，看待不同顾客都能通过自己的I专业及服务达到销售目日勺6可以协助店长做好新员工的基本培训工作，协助老员工提高专业技能和提高服务、销售技巧店面基本管理制度

1、严格执行有关考勤制度，遵守作息时间，做到不迟到，不早退，不旷工；准时上下班

2、工作之前必须把分担区卫生打扫干净，涉及地面、展柜、工作台、产品、玻璃

3、女职工需淡妆上岗，发型文雅，整洁得体，不得披头散发，不得浓妆艳抹，不得涂深色口红和深色指中油；手上饰物不得过多及太夸张男职工发型需端庄慷慨，不可留长发，以齐耳为准，不可留大鬓角小胡子

4、工作时应精神抖擞，除培训、整顿、填写资料外严禁在卖场倚靠墙壁或者桌椅，站姿要规范，除收银员外，严禁其她人员进入收银台

5、严禁在卖场接打电话、玩手机、看书报杂志

6、销售员接待顾客时，除特殊状况外必须使用原则礼貌用语讲普通话销售员在接待客户时，要微笑面对且态度端正，严禁与客户勾肩搭背.

7、对工作中存在的问题，每一个员工均有权反映到店长那里，严禁擅自说某些不利于团结的话，做某些不利于团结欧I事

8、员工在销售给顾客产品时，必须简介到位，让顾客彻底明白，避免由于简介不到位而引起投诉

9、严禁门店人员损坏公司形象利益，泄漏公司机密

10、严禁工作时间在卖场大声喧哗、嬉戏、酗酒、勾肩搭背、赌博、抽烟、打牌、下棋、吃零食、化妆、闲聊及不文明言行举止等一切有损公司形象，影响正常销售工作日勺行为

11、请病假必须在上班前一小之向店长申请，如果销售人员第二天不能准时上下班，需当天23点之前向店长申请

12、每周六前店长提交下周排班表，如有调休、换班必须提前一天向店长申请

13、严禁擅自批准给客户折扣、优惠等

14、上班期间，未经店长批准，严禁擅自外出卫生制度

1、卫生原则1店面干净璀璨、地面、墙面、顶面无污物、水渍，如遇下雨，要随时用干布将地面、台面清洁干净2货架内外清洁，商品摆放整洁、有序、干净3顾客H勺污物随时解决干净，不得留在台面上4台面上保持清爽，不得放置多余物品和私人物品5因此工作道具保持清洁、干爽、整洁，放置在固定位置⑹洗手间无异味、无污垢，空气流通镜面干净、无水渍，台面不要放置多余日勺东西7玻璃门及橱窗干净通透、无印痕

2、卫生包干员工要对各自所属包干区H勺卫生负责，公共区域由值班经理负责，并达到上述规定

3、检查监督制度卖场的卫生由店长最后负责，可安排员工轮流担当监督员，对卫生状况全面监督客户管理

一、客户档案日勺建立

1、为积累各专卖店的基本有效会员顾客，应免费为进店顾客办理睬员卡便可成为专卖店会员；

2、由收银员将顾客会员申请书的内容精确输入系统，后来该顾客的所有消费状况、赠送状况都可显示在其会员记录中

二、客户时维护

1、与客户之间的感情重在维护，这样她们才会对公司产生信任度和亲切感；

2、要对客户资料定期查询、筛选，可采用短信、电话、邮寄等方式为会员送上祝愿和最新的产品信息及专业资讯，增长会员顾客到店次数，提高店面业绩；

3、客户维护日勺方式是多样的J但要找好效果和成本之间的平衡点;

4、由店长具体负责安排多种客户日勺资料传回公司后台进行呼喊回访筹画，做好记录

三、客户日勺开辟

1、经营方式为发展会员式经营，因此新客户的I开辟是公司发展的I能源；

2、开辟方式分为老客户带新客户和店员发展的新客户；

3、店员在店长的安排下，积极采用不同的形式寻觅新客户，避免守株待兔的心里（重要以店长带店员发店面活动宣传单，吸引顾客到店，从而增长会员人数）；

4、店长对整个店面日勺新客户开辟负责，并定期对完毕述职报告

（一）XXXXX商铺目前现状A.目前商铺产品单一，重要以小吃为主，不具有代表性，并且产品样式反复繁多，例如红薯、腊肠、玉米、粮耙等；B.其经营模式为个人，个人模式的经营随意性大个人模式的经营存在不拟定性，当一天和尚撞一天钟，有时今天营业明天不一定营业，给景区导致一种颓废影响C.环境影响由于缺少统一管理，再加之商户素质良莠不齐，常常浮现垃圾遍地跑，无形中给景区形象分打了一种折扣D.矛盾和纠纷如果一旦发生矛盾和纠纷，很难及时有效地解决E.周边经济效益分散式的个人经营无法带动周边经济的增长根据以上分析，制定出符合店面管理的纲要.■1员工管理行为准则2店面工作流程3晋级制度4店面基本管理制度5卫生制度6客户管理员工管理行为准则1＞店长工作职责店长是专营店日勺灵魂，重要负责店面日勺寻常管理人、财、物、组织、鼓励、培训工作，全面负责店内员工欧I管理工作，重要涉及如下内容1员工管理对员工寻常工作进行监督和管理，涉及迟到、早退、仪容仪表、待客礼仪、卫生等日勺全面管理协助员工做好对日勺的职业规划、职业定位，协助员工迅速成长，为其发明晋升条件做好员工的鼓励工作，根据店面管理及考核制度，对员工工作进行精确评估，以鼓励先进，形成比、学、赶、帮、超的良性循环工作氛围往往与员工沟通，协调人际关系，努力发明积极、快乐的工作氛围2店务管理对店内设备、货品、账目、安全措施等进行全面管理，具体为a、设备管理一一对店内多种电器、收银机等设备的运作和安全状况进行检查，有问题及时解决b、账目管理一一做到帐目清晰，钱账相符c、货品管理一一认真做好产品的销售记录工作，保障合理库存d、安全管理一一对门窗、电器开关进行检查后关店，做好防火防盗，消除安全隐患e、每日工作做到日清日结，日结日高3培训管理对新进员工及老员工做好寻常的培训工作，协助新老员工提高专业技能，具体为:根据店面新老员工日勺实际状况制定有针对性的培训筹画培训筹画应充足考虑公司公司文化、专业知识、产品知识、服务礼仪、销售技巧、顾客反对意见及疑议等根据店内销售存在的问题进行针对性培训，实际解决店内问题，从而提高店面业绩4会员管理对店内欧I顾客进行科学有效的管理，提高顾客对品牌欧I认知度，具体为根据店内会员管理制度，催促员工做好顾客信息的录入工作，保证会员信息真实精确往往对顾客档案进行分析整顿，将顾客进行级别辨别，催促员工做好顾客的回访工作C、定期作顾客消费记录查询及分析，分析顾客的I忠诚度、购买产品状况、到店状况等，针对不同顾客做针对性会员促销活动d、会员顾客的信息管理给会员发生日、节日等多种问候、回访及促销信息、，维护会员对品牌的忠诚度，从而提高会员到店次数，增长到店人数5销售管理根据店面的实际状况做好店内的业绩管理工作，具体工作为根据店面实际状况，制定合理欧I月、周、日销售筹画及制定销售目的I根据销售筹画，制定相适应本地消费状况的促销方案，并报总公司及代理商批准根据方案，实行销售筹画及促销方案，结束后对以上两种方案进行最后总结，根据员工体现状况进行奖励对员工销售能力的J管理，及时对员工在工作中浮现的销售问题进行培训及解决组长第二负责人在店长的领导下开展工作，店长不在时协助店长做好店面的各项管理工作，具体工作职能1卖场流动岗位，引导顾客办理业务，具体热情简介有关业务知识，规定专业，系统，自信，积极协助员工完毕销售2负责卖场卫生和门前三包卫生3随时纠正员工不良行为，与员工一起学习探讨对日勺的工作措施，学习上级交待日勺学习任务4店员职责店员是基层工作人员，其仪容仪表代表了品牌形象，其言行举止到处显示了品牌及服务理念，具体工作职能为1严格遵守员工寻常工作规范2努力学习专业及产品知识，全面提高专业技能及娴熟应用销售技巧3进一步领略我们的服务理念，做好顾客日勺服务接待售前、售中、售后工作4服从上级工作安排，完毕下达的销售指标5做好店内产品的整顿及监控工作，避免偷盗，避免店内产品丢失破损店面工作流程店长每日工作流程

（一）营业前组织晨会时召开人员状况确认（出勤、休假、轮班、服装、仪容仪表及精神状况）传达上级重要文献及告知昨日营业状况确认、分析针对营业问题，批示有关人员改善分派当天工作筹画2）店内状况确认店面、展柜、货品的卫生清洁状况店内货品U勺陈列、补货、促销、定货等电器、灯光、音乐、宣传资料等准备状况畅销货品的储藏及展示确认

（二）营业期间A、无顾客时的工作（有序的安排好员工的工作及其她准备工作，时刻为销售做好准备）1）记录当天晨会日记2）顾客资料日勺整顿，上传公司后台，定期进行回访3）时刻检查货架上有无空缺商品及与否短缺，提示店员筹画补上4）监督店员日勺工作状况，错误地方及时纠正5）监催促销活动的实行和发展，提示店员及时向顾客做好宣传和简介6）对新员工作出相应的指引和培训7）安排老员工对专业知识的巩固学习8）安排员工轮流在店面周边发宣传单，吸引顾客到店9）赠品欧I合理赠送，时刻维护顾客服务10）时刻维持店内口勺卫生状况11）合理安排员工轮流用餐B、有顾客时日勺工作（时刻环绕销售，做好细节工作，提高业绩！）1）子细观测销售过程，随时准备提供有必要的协助2）随时协助后进员工H勺销售，提高后进员工的销售能力3）鼓励和跟踪所有员工对自己销售目的的完毕，及时调节销售筹画4）紧盯每一种员工日勺成交能力，随时分析店面成交率及店面单笔成交金额日勺水平值5）时刻关注目前销售与筹画的差距，将状况告知员工，鼓励员工再接再励，为店面总业绩目的日勺达届时刻努力6）解决营业中顾客投诉7）服务礼仪规范时刻监督提示8）空缺商品再次检查并补货，提示店员，严格谨防货品丢失

（三）营业结束1）各项营业报表的填写，分析完毕销售筹画的状况并列出明日销售筹画及目的2）安排卫生的打扫3）收回店外物品4）关闭照明、灯箱、电器5）签退，离开卖场

二、营业员一日工作流程

（一）营业前1）参预晨会a、向店长报告前一天U勺销售业绩以及重要信息反馈b、听从店长分派当天工作筹画c、申领当天的宣传促销用品和辅助工具2）检查准备商品a、复点过夜的商品---参预完晨会后，要做的I第一件事，就是根据商品平时的摆放规律，对照商品的账目，将过夜商品进行过目清点和检查不管实行的是正常的J出勤还是两班倒，对隔夜后日勺商品都要进行复点，以明确各自所负的责任；在复点商品时，如果发现疑问或者问题，应及时地向店长报告，请示解决b、上报商品筹画在复点商品的过程中，根据销售规律和市场变化，数量局限性的I商品，要尽快地报筹画，做到库有柜有续补日勺数量要在考虑销售日勺基本上，尽量保证货品不积压，不缺货c、做好店内与商品的清洁整顿工作店内日勺地面、货架、商品以及每一个卫生死角都必须清理干净二营业期间A、无顾客做好顾客资料登记工作柜台空缺产品及时申补维护营业区卫生将工作日记记录完整在卖场外进行有效的派单等宣传活动对销售中遇到的问题及时讨论总结，以便为下一种顾客做好更完善的服务B、有顾客所有准备的成果是为了有更高的业绩1积极地根据顾客需求简介产品，并讲清会员可享有的优惠服务。