食品安全知识竞赛试卷

“伊利杯”食品平安学问竞赛试题一，单项选择题.《中华人民共和国食品平安法实施条例》是依据（C）制定A《中华人民共和国民法通则》B《中华人民共和国消费者权益爱惜法》C《中华人民共和国食品平安法》D《中华人民共和国反不正值竞争法》.县级以上地方人民政府应当履行食品平安法规定的职责；（C）为食品平安监督管理工作供应保障；建立健全食品平安监督管理部门的协调协作机制，整合，完善食品平安信息网络，实现食品平安信息共享和食品检验等技术资源的共享A整合执法队伍B建立健全以食品药品平安监督管理部门为主的工作机制C加强食品平安监督管理实力建设D成立统一食品检验机构.食品生产经营者应当依照（C）从事生产经营活动，建立健全食品平安管理制度，实行有效管理措施保证食品平安A企业食品平安管理制度B食品生产经营者要求C法律，法规和食品平安标准D食品平安地方政府负总责要求.食品平安监督管理部门应当依照（C）公布食品平安信息，为公众询问，投诉，举报供应便利；任何组织和个人有权向有关部门了解食品平安信息A申请人要求B各级政府要求C食品平安法及其实施条例的规定5下列属于行政法规的是（B）A《中华人民共和国食品平安法》B《中华人民共和国食品平安法实施条例》C《食品市场质量监管制度》6食品经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门:Dc.不须要取得食品生产和流通的许可D.须要同时取得食品生产和流通的许可85企业的分支机构从事食品经营，各分支机构（B）A.可以运用同一份《食品流通许可证》B.应分别申领《食品流通许可证》C.从事相同业务，则无须申领《食品流通许可证》D.如在同一城市，则无须申领《食品流通许可证》86食品经营者须要持续食品流通许可的有效期的，应当在《食品流通许可证》有效期届满前多长时间，向原许可机关提出申请，换发《食品流通许可证》？（C）A.七日B.十五日C三十日D.六十日87被许可人以欺瞒，贿赂等不正值手段取得食品流通许可的，申请人在多长时间不得再次申请食品流通许可？（）A.六个月内B.一年内C.三年内D.五年内88被吊销食品生产，流通或者餐饮服务许可证的单位，其干脆负责的主管人员自惩处确定作出之日起，不得从事食品生产经营管理工作的年限是（D）A.二年B.三年C.四年D.五年89县级及其以上地方工商行政管理机关在日常监督管理中发觉食品平安事故，或者接到有关食品平安事故的举报，应当向当地（B）通报A质量技术监督管理部门B卫生行政部门C农业行政部门D食品药品监督部门90食品生产经营人员取得健康证明后方可参加工作，进行健康检查的周期是（B）A.每半年B.每年C.每二年D.每三年91•在什么状况下，才可以将某种食品添加剂列入可以运用的范围（C）A.在国外已经运用B.在我国有长期的运用史C.在技术上确有必要且经过风险评估证明平安牢靠D.有助于增加食品的色，香，味92食用农产品生产者运用农药，肥料，生长调整剂，兽药，饲料和饲料添加剂等农业投入品，应当依照国家有关规定和（D）A.食品平安企业标准B.食品平安信用记录C.食品平安风险监测数据D.食品平安标准

93.生产经营的食品中可以添加（C）A.药品B.任何中药C.依据传统既是食品又是中药材的物质D.少数西药94依据传统既是食品又是中药材的物质，其书目由哪个部门制定，公布？（A）A.国务院卫生行政部门B.国务院工商行政管理部门C.国务院办公厅D.国务院质量监督部门95违反《食品平安法》规定，应当担当民事赔偿责任和缴纳罚款，罚金，其财产不足以同时支付时，应当（B）A.先担当行政法律责任B.先担当民事赔偿责任C.先缴纳罚款，罚金D.先担当刑事法律责任96食品生产者选购食品原料，食品添加剂，食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件；对无法供应合格证明文件的食品原料，应当（B）A.先行运用，要求供货方补交合格证明文件B.依照食品平安标准进行检验C.依据以往阅历推断是否可以运用D.依照专家看法处理97食品进货查验记录，批发记录或者票据应当真实，保存期限不得少于（B）A.一年B.二年C.三年D.四年98食品生产企业的食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于（B）A.一年B.二年C.三年D.四年99食品经营者销售的预包装食品的包装上，应当有标签，以下关于标签表述不正确的是（D）A.标签不得含有虚假，夸大的内容B.标签不得涉及疾病预防，治疗功能C.标签应当清楚，明显，简洁辨识D.标签应当突出表明功效100食品经营者未主动向消费者供应销售凭证，或者拒不履行不符合食品平安标准的食品更换，退货等义务，拒不改正的（A）A.处以一万元以下罚款B.处以一万元至两万元罚款C.吊销营业执照D.处以货款额一倍以上五倍以下罚款101食品经营者主动消退或者减轻违法行为危害后果，应当（B）A.免予惩处B.从轻或减轻惩处C.责令改正D.赐予书面警告102专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，及一般食品标签相比，其标签特殊要求是标明（B）A.保质期B.主要养分成分及其含量C.产品名称D.产品标准103对于声称具有保健作用的食品，以下哪一种说法不正确？（B）A.内容真实，载明适宜人群和不适宜人群B.说明书可以涉及疾病预防，治疗功能C.产品成分必需及标签，说明书相一样D.不得对人体产生急性，亚急性或者慢性危害104生产经营无标签的预包装食品，食品添加剂或者标签，说明书不符合食品平安法规定的食品，食品添加剂，情节严峻的（D）A.没收违法所得B.处以二千元以上五万元以下罚款C.处以货值金额五倍以上十倍以下罚款D.责令停产停业，直至吊销许可证105经营超过保质期的食品，情节严峻的（D）A.没收违法所得B.处以二千元以上五万元以下罚款C.处以货值金额五倍以上十倍以下罚款D吊销许可证106对因标签，标识或者说明书不符合食品平安标准而被召回的食品，可以（D）A.全部销毁B.低价贱卖C.经杀菌处理后接着销售D.在实行补救措施且能保证食品平安的状况下可以接着销售，并向消费者明示补救措施107用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品，情节严峻的（D）A.没收违法所得B.处以二千元以上五万元以下罚款C.处以货值金额五倍以上十倍以下罚款D.吊销许可证108经营未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品，情节严峻的（D）A.没收违法所得B.处以二千元以上五万元以下罚款C.处以货值金额五倍以上十倍以下罚款D.吊销许可证109集中交易市场的开办者，柜台出租者，展销会的举办者允许未取得许可的食品经营者进入市场销售食品，应（D）A.赐予警告B.处一千元以下罚款C.处一千元以上二千元以下罚款D.处二千元以上五万元以下罚款；造成严峻后果的，责令停业，吊销许可证110食品经营者拒绝工商行政管理机关依法开展的监督检查，拒不改正的A.书面警告B.处以二千元以上一万元以下罚款C.处以一万元以下罚款D.吊销《食品流通许可证》111在广告中对食品质量作虚假宣扬，欺瞒消费者的，应依照什么规定赐予惩处？（A）A.《广告法》B.《食品平安法》C.《消费者权益爱惜法》D.《产品质量法》112以下关于食品广告内容的表述，不正确的是（D）A.不得含有虚假或者夸大的内容B.不得涉及疾病预防，治疗功能C.不得含有食品平安监督管理部门或者担当食品检验职责的机构向消费者举荐食品的内容D.可以含有消费者协会向消费者举荐食品的内容113•食品平安监督管理部门或者担当食品检验职责的机构，食品德业协会，消费者协会以广告或者其他形式向消费者举荐食品的，其干脆负责的主管人员和其他干脆责任人员会被处以什么处分？（C）A.罚款B.警告C.记大过，降级或撤职D.开除114食品广告含有虚假或者夸大的内容，涉及疾病预防，治疗功能的，责令广告主停止发布广告，并以等额广告费用在相应范围内公开更正清除影响，并处（A）A.广告费用一倍以上五倍以下的罚款B.广告费用五倍以上十倍以下的罚款C.一万元以上五万元以下罚款D.五万元以上罚款115下列关于食品检验内容表述，错误的是（D）A.食品检验机构依据国家有关认证认可的规定取得资质认定后，方可从事食品检验活动但是，法律另有规定的除外B.食品平安监督管理部门对食品不得实施免检C.食品检验由食品检验机构指定的检验人独立进行D.监督管理部门进行抽样检验，应当向企业收取检验费和其他相关费用116食品平安监管部门是否可以对食品实施免检？（B）A.可以B.不行以C.只有免检食品可以D.特殊状况下可以117县级及其以上地方工商行政管理机关依法开展抽样检验时，被抽样检验的经营者对检验结论有异议的，可以依法申请（B）A.行政复议B.复检C.自检D.仲裁118食品生产经营者对抽样检验结论有异议申请复检，复检结论表明食品合格的，复检费用⑻A.由抽样食品生产经营者担当B由抽样检验的部门担当C.由举报产品的消费者担当D.由初检检验机构担当119食品平安监督管理部门在进行抽样检验时，应当（B）A.向企业索要样品B.购买样品C.要求消费者供应样品，并向监管部门支付检验费用D.向企业收取检验成本费120食品检验机构，食品检验人员出具虚假检验报告的，由有关部门对检验机构干脆负责的主管人员和食品检验人员依法赐予（C）A.警告或记过B.记大过或降职C.撤职或开除D.降级或留用察看121对食品检验负责的是（D）A.食品检验机构B.检验人C.质量监督部门D.食品检验机构及检验人122组织实施抽样检验的县级及其以上地方工商行政管理机关将抽样检验结果通知被抽样检验人，并实行相应措施的时限是自收到检验结果后的（B）A.三个工作日内B.五个工作日内C.十个工作日内D.十五个工作日内123食品德业协会等组织，消费者须要托付食品检验机构对食品进行检验的，应当（B）A.托付中介机构进行B.托付符合《食品平安法》规定的食品检验机构进行C.托付仲裁机构进行D.托付企业进行124工商行政管理机关在食品平安监督管理工作中可以接受快速检测方法对食品进行初步筛查，初步筛查结果（B）A.可以作为执法依据B.不得作为执法依据C.经同级卫生行政部门认可后，可以作为执法依据D.经上一级工商行政管理机关认可后，可以作为执法依据125县级及其以上地方工商行政管理机关依法开展抽样检验时，食品经营者对抽样检验结论有异议的，可以依法进行复检，复检机构由（B）A.工商行政管理机关指定B.复检申请人自行选择C.初检机构指定D.仲裁机构确定126违反《食品平安法》规定，受到刑事惩处或者开除处分的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕或者处分确定作出之日起几年内不得从事食品检验工作？（D）A.二年B.三年C.五年D.十年127食品检验机构聘用不得从事食品检验工作的人员的，应（B）A.通报指责B.撤销该检验机构的检验资格C.处以罚款D.警告128进口商建立的食品进口和销售记录应当真实，保存期限不得少于（B）A.一年B.二年C.三年D.五年129出口食品由哪一部门进行监督，抽检？（A）A.出入境检验检疫机构B.工商行政管理机关C.卫生行政部门D.海关130进口的食品，食品添加剂以及食品相关产品应当符合（A）A.出口国国家食品平安标准B.我国食品平安国家标准C.美国食品平安标准D.第三国食品平安标准131组织制定国家食品平安事故应急预案的部门是（A）A.卫生部B.国家质量监督检验检疫总局C.国务院D.国家工商行政管理总局132重大食品平安事故涉及两个以上省.自治区，直辖市的，事故责任调查负责部门是（D）A.国务院办公厅B.所在省，自治区，直辖市共同负责C.国家食品平安委员会D.国务院卫生行政部门133省，自治区，直辖市工商行政管理机关应当收集，汇总食品平安标准在执行过程中存在的问题，并刚好通报（D）A.国家工商行政管理总局B.国家食品平安委员会C.省级政府部门D.同级卫生行政部门134流通领域食品经营者的经营条件发生变更，不符合食品经营要求的，食品经营者应当立刻实行整改措施；有发生食品平安事故的潜在风险的，应当立刻停止食品经营活动，并报告所在地县级（B）A.卫生行政部门B.工商行政管理机关C.质量监督部门D.农业行政部门135依据实际须要，可以对食品平安监督管理体制做出调整的是（B）A.全国人大常委会B.国务院C.国务院食品平安委员会D.国务院卫生行政部门136食品经营者聘用未取得健康证明的人员从事食品经营活动，拒不改正的（A）A.处以二千元以上二万元以下罚款B.吊销营业执照C.书面警告D.吊销食品流通许可证137食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门（D）A.赐予警告B.处以五千元罚款C.责令其停止经营D.吊销许可证138县级及其以上地方工商行政管理机关不履行食品平安监督管理法定职责，日常监督检查不到位或者滥用职权，玩忽职守，徇私舞弊的，依法对干脆负责的主管人员和其他干脆责任人员赐予记大过或者降级的处分；造成严峻后果的，赐予撤职或者开除的处分；其主要负责人应当（C）A.降级B.撤职C.引咎辞职D.开除139食品平安监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当（A）A.增加监督检查频次B.处以罚款C.吊销许可证D.吊销营业执照140县级及其以上地方工商行政管理机关进行食品平安监督检查时，应当记录监督检查的状况，监督检查记录保存期限应当（D）A.保存一个月B.保存三个月C.保存五年D.符合档案管理规定141县级及其以上地方工商行政管理机关应当加强对食品经营者经营活动的日常监督检查，发觉食品经营者不符合食品经营要求情形的，应当责令立刻订正，并依法处理；不再符合经营许可条件的，应当依法（B）A.责令订正B.撤销相关许可C.吊销执照D.责令暂停经营142食品生产经营者在有关主管部门责令其召回或者停止经营不符合食品平安标准的食品后，仍拒不召回或者停止经营，情节严峻的，有关主管部门可以对其（B）A.赐予警告B.吊销许可证C.责令停止经营D.处一万元以上五万元以下罚款143工商行政管理机关在履行食品平安监管职责时，有权实行的措施不包括（C）A.现场检查B.抽样检验C.拘留违法经营者D.查封违法从事食品生产经营活动的场所145县级及其以上地方工商行政管理机关在监督检查中发觉食品经营者违反食品平安法规定，涉嫌犯罪的，应当依法（D）A.处以罚款B.实施拘留C.移送检察机关D.向公安机关移送146县级以上卫生行政，质量监督，工商行政管理，食品药品监督管理部门应当依据法定权限和程序履行食品平安监督管理职责，对生产经营者的同一违法行为（A）A.不得赐予二次以上罚款的行政惩处B.不同监管部门协商后共同惩处C.不同监管部门可以分别赐予罚款的行政惩处D.卫生部门具有优先惩处权147县级及其以上地方工商行政管理机关不履行食品平安监督管理法定职责，日常监督检查不到位或者滥用职权，玩忽职守，徇私舞弊的，依法对干脆负责的主管人员和其他干脆责任人员赐予记大过或者降级的处分；造成严峻后果的，赐予撤职或者开除的处分；其主要负责人应当（C）A.降级B.撤职C.引咎辞职D.开除148食品经营者聘用未取得健康证明的人员从事食品经营活动，拒不改正的（A）A.处以一万元以下罚款B.吊销营业执照C.书面警告D.吊销食品流通许可证149食品经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门（D）A.赐予警告B.处以五千元罚款C.责令其停止经营D.吊销许可证150食品经营者拒绝工商行政管理机关依法开展的监督检查，拒不改正的（C）A.书面警告B.处以二千元以上一万元以下罚款C.处以一万元以下罚款D.吊销《食品流通许可证》151食品经营者未主动向消费者供应销售凭证，或者拒不履行不符合食品平安标准的食品更换，退货等义务，拒不改正的（A）A.处以一万元以下罚款B.处以一万元至两万元罚款C.吊销营业执照D.处以货款额一倍以上五倍以下罚款152食品经营者主动消退或者减轻违法行为危害后果，应当（B）A.免予惩处B.从轻或减轻惩处C.责令改正D.赐予书面警告153违反《食品平安法》规定，应当担当民事赔偿责任和缴纳罚款，罚金，其财产不足以同时支付时，应当（B）A.先担当行政法律责任B.先担当民事赔偿责任C.先缴纳罚款，罚金D.先担当刑事法律责任154县级及其以上地方工商行政管理机关在日常监督管理中发觉食品平安事故，或者接到有关食品平安事故的举报，应当向当地（B）通报A质量技术监督管理部门B卫生行政部门C农业行政部门D食品药品监督部门155县级及其以上地方工商行政管理机关在食品平安监督管理工作中可以接受《食品平安法实施条例》规定认定的快速检测方法对食品进行初步筛查初步筛查结果（B）oA应当作为执法依据运用B不得作为执法依据C视检测对象而定D视组织筛查机关级别而定156进口食品应当经（D）检验合格海关凭出入境检验检疫机构签发的通关证明放行A质量技术监督部门B卫生行政主管部门C社会中介检测单位D出入境检验检疫机构157食品平安监管部门公布食品平安日常监督管理信息，除了做到精确刚好，客观，还应当（A）A.对有关食品可能产生的危害进行说明，说明B.注明有关食品的产地C.公布有关食品的销售范围D.说明有关食品的检测方法二，多项选择题（每小题有三个以上选项，其中有一项或一项以上的选项是正确的）1我国食品平安法中要求下列哪种物品运用前必需消毒（ABC）A餐具B饮具C熟食品容器D水果2有下列哪些情形，由有关主管部门依据各自职责分工，没收违法所得，违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具，设备，原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严峻的，吊销许可证.（ABCD）A进口不符合我国食品平安国家标准的食品B进口尚无食品平安国家标准的食品C首次进口食品添加剂新品种，食品相关产品新品种，未经过平安性评估D出口商未遵守食品平安法的规定出口食品3食品生产者选购下列哪些（ABC）产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件A食品原料B食品添加剂C食品相关产品D全部产品4食品生产企业的进货查验记录应当照实记录食品，食品添加剂，食品相关产品的ABCD.A名称B规格C数量D进货日期5食品经营者发觉其经营的食品不符合食品平安标准，应当BCDA报告食品药品监管部门B立刻停止经营C通知相关生产者D通知消费者6食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明ABCDA食品名称B生产日期C保质期D生产经营者名称7预包装食品的包装上应当有标签标签除应当标明名称，规格，净含量，生产日期生产者的名称，地址和联系方式以及所运用的食品添加剂在国家标准中的通用名称外，还应当标明ABCDoA成分及配料表B保质期C产品标准代号D贮存条件8食品添加剂应当有标签和说明书标签和说明书除应当载明《食品平安法》第42条规定的有关事项外，还应当载明ABCDoA运用范围B用量C运用方法D“食品添加剂”字样9食品平安监管部门公布食品平安信息应当ABCA精确B刚好C客观D全面10国家建立食品平安信息统一公布制度下列哪些信息由国务院卫生行政部门统一公布ABCDoA国家食品平安总体状况B食品平安风险评估信息C食品平安风险警示信息D重大食品平安事故及其处理信息11食品平安事故发生后，应当实行的措施有ABCDA开展应急救援工作B封存，检验可能导致事故的食品及其原料C封存被污染的食品用工具及用具D做好信息发布工作12食品生产，流通，餐饮服务的监管部门有权实行以下措施ABCDoA进入生产经营场所实施现场检查B对生产经营的食品进行抽样检验C查阅，复制有关合同，票据，帐簿以及其他有关资料D查封违法从事食品生产经营活动的场所13监管部门接到公民对食品平安询问，投诉，举报，应当作出以下处理ABDoA属于部门职责，应当受理，调查核实状况B将处理结果答复A.赐予B.处以五千元罚款C.责令其停止经营D.吊销许可证.医疗机构发觉其接收的病人属于食源性疾病病人，食物中毒病人，或者疑似食源性疾病病人，疑似食物中毒病人的，应当刚好向所在地（B）报告有关疾病信息A县级人民政府B县级人民政府卫生行政部门C食品药品监督管理部门D工商行政管理部门8食品平安风险监测工作人员采集样品，收集相关数据，可以进入相关食用农产品种植养殖，食品生产，食品流通或者（A）A餐饮服务场所B私人住宅C家庭餐桌.设立食品生产企业，应当预先核准企业名称，依照食品平安法的规定取得（A）后，办理工商登记A食品生产许可B食品流通许可C餐饮服务许可D工商登记.食品生产许可，食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为（B）oA2年B3年C4年D5年.食品生产经营者的生产经营条件发生变更，不符合食品生产经营要求的食品生产经营者应当（C）；有发生潜在食品平安事故风险的，应当立刻停止食品生产经营活动，并向所在地县级质量监督，工商行政管理或者食品药品监督管理部门报告A注销相关许可B加强质量抽查频次C立刻实行整改措施.食品生产经营企业应当按规定组织职工参加食品平安学问培训，学习食品平安法律，法规，规章，标准和其他食品平安学问，并建立（C）OA学籍管理制度B固定培训机构C培训档案.从事接触干脆入口食品工作的人员患有痢疾，伤寒，（A）病毒性肝炎，戊型病毒性肝炎等消化道传染病以及患有活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品平安的疾病的，食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品平安的工作岗位A甲型B乙型C丙型D丁型.《中华人民共和国食品平安法实施条例》规定食品批发企业应当照实记录食品的相关内容或者保留载有相关信息的销售票据记录，票据的保存期限不得少于（A）年A:2B:3C:4D:

5.餐饮服务供应者应当制定并实施原料选购限制要求确保所购原料（C）oA:清洁卫生B:符合环保标准C:符合食品平安标准D:干净无污染.餐饮服务供应企业（A）定期维护食品加工，贮存，陈设等设施，设备；定期清洗C不属于本部门职责的不予处理D对不属于本部门职责的，应当书面通知并移交有权处理的部门处理食品生产经营企业的法定职责包括（ABCD）oA建立健全食品平安管理制度B加强对职工食品平安学问培训C配备专兼职食品平安管理人员D做好对所生产经营食品的检验工作国务院卫生行政部门应当对现行的（ABCD）中强制执行的标准予以整合，统一公布为食品平安国家标准A食用农产品质量平安标准B食品卫生标准C食品质量标准D有关食品的行业标准16以下（ABCD）部门不得以广告或其他形式向消费者举荐食品A食品平安监管部门B担当食品检验职责的机构C食品德业协会D消费者协会17有下列情形之一，由有关主管部门依据各自职责分工，责令改正，赐予警告；拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款；情节严峻的，责令停业停产，直至吊销许可证（ABCD）oA未建立并遵守查验记录制度，出厂检验记录制度B制定食品平安企业标准未依照食品平安法规定备案C未按规定要求贮存，销售食品或者清理库存食品D进货时未查验许可证和相关证明文件18国家建立食品平安风险评估制度，对食品，食品添加剂中（ABC）危害进行风险评估A生物性B化学性C物理性D辐射性19食品平安风险评估确定某食品不平安时，食品平安监督管理部门应当立刻（AB）A实行措施使该食品停止生产经营B通过各种途径告知消费者停止食用C当场销毁相关食品D探讨改进生产工艺方法20食品生产经营人员上岗时应遵守（ABCD）个人卫生要求A穿戴清洁的工作服，工作帽B有腹泻，化脓性性皮肤病不得上岗C患有活动性肺结核者不得上岗D保持手的清洁卫生21食品生产经营者应当依照（AB）从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品平安接受社会监督，担当社会责任A法律B法规C产品订单和合同要求D食品平安标准22下列哪些食品是食品平安法禁止生产经营的？（ABD）A未经检疫的肉类B腐败变质食品C未经冷藏的食品D超过保质期限的食品23食品平安监督管理部门或者担当食品检验职责的机构，食品德业协会，消费者协会以广告或者其他形式向消费者举荐食品的，由有关主管部门没收违法所得，依法对（BC）赐予记大过，降级或者撤职的处分A主要领导B干脆负责的主管人员C其他干脆责任人员D班子成员24食品平安事故，指（ABC）等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故A食物中毒B食源性疾病C食品污染D食品微量元素25食品生产经营单位必需做到（ABD）A取得相应资质许可B建立自身的食品平安管理制度C对监管部门食品抽检要付相应检验费D接受监管部门依法实施的监督检查26凡患有（AB）疾病的患者不得从事干脆入口食品生产经营活动A痢疾，伤寒B化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品平安的疾病C乙型病毒性肝炎D高血压，糖尿病27违反《中华人民共和国食品平安法》规定，受到（CD）的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕或者处分确定作出之日起十年内不得从事食品检验工作A降级处分B撤职处分C刑事惩处D开除处分28下列（ACD）行为必需遵守《食品平安法》A食品生产B初级食品农产品质量平安管理套C食品流通D餐饮服务29国务院卫生行政部门在食品平安监督管理方面的主要职责有（ABCD）oA食品平安风险评估B食品平安标准制定C食品平安信息公布D组织查处食品平安重大事故30县级以上地方人民政府统一负责，领导，组织和协调本行政区域的食品平安监督管理工作其具体职责是（ABCD）oA建立健全食品平平安程监管工作机制B领导指挥食品平安突发事务应对工作C完善落实食品平安监管责任D对食品平安监管部门进行评议考核

31.食品生产者发觉其生产的食品不符合食品平安标准，以下做法中正确的是（ABC）A.召回已经上市销售的食品B.立刻停止生产C.通知相关生产经营者和消费者D.不用记录召回和通知状况32食品经营者发觉其经营的食品不符合食品平安标准，以下做法中不正确的是（ABC）A.立刻停止经营B.通知相关生产经营者和消费者C.记录停止经营和通知状况D.自行处理后，接着销售33县级及其以上地方工商管理机关依法开展抽样检验时，被抽样检验的经营者应当协作抽样检验工作，照实供应被抽样检验食品的的（ABCDE）销售量等信息A相关票证B货源C数量D存货地点E存货量34食品复检机构名录由国务院（ACD）等部门共同公布A认证认可监督管理B工商行政管理C卫生行政D农业行政35进口食品的进口商应当持（ABCD）等必要的凭证和相关批准文件，向海报关地的出入境检验检疫机构报检A合同B发票C装箱单D提单36食品平安监管部门公布食品平安日常监督管理信息，除了做到精确刚好，客观，还应当（ABCD）A.对有关食品可能产生的危害进行说明，说明B.注明有关食品的产地C.公布有关食品的销售范围D.说明有关食品的检测方法37进口的食品添加剂应当有（BC）A出口国标识B中文标签C中文说明书D英文说明38集中交易市场的开办者，柜台出租者和展销会举办者，应当（ABCD）°A.审查入场食品经营者的许可证，明确入场食品经营者的食品平安管理责任B.定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查C.发觉食品经营者有违反食品法规定的行为的，应当刚好制止并立刻报告所在地县级工商行政管理部门或者食品药品监督管理部门D.以上全对39在食品平安事故调查中，任何单位或者个人不得对食品平安事故（ABD）不得毁灭有关证据A隐瞒B谎报C向媒体报道D缓报40食品广告含有虚假或者夸大内容，涉及疾病预防，治疗功能，工商行政管理部门应当ABDoA责令广告主停止发布广告B并以待客广告费用在相应范围内公开更正清除影响C责令暂停销售该食品D并处广告费用一倍以上五倍以下的罚款41县级以上食品药品监督管理部门应当帮助收集的食品平安风险评估信息和资料有（ABCD）oA风险的来源和性质B相关检验数据和结论C风险涉及范围D其他有关信息和资料42下列食品中，哪些属禁止生产经营的（ABCD）A.养分成分不符合食品平安标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品B.超过保质期的食品C.无标签的预包装食品D.以上都是43食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，并照实记录（ABCD）A.食品的名称，规格，数量B.生产批号，保质期C.供货者名称及联系方式，进货日期D.以上都是44食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器，外包装上标明（ABCD）A.食品的名称，生产日期B.保质期C.生产经营者名称及联系方式D.以上都是45预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明（ABCD）A.名称，规格，净含量，生产日期B.成分或者配料表C.生产者的名称，地址，联系方式D.以上都是46集中交易市场的开办者，柜台出租者和展销会举办者，应当（ABCD）oA.审查入场食品经营者的许可证，明确入场食品经营者的食品平安管理责任B.定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查C.发觉食品经营者有违反食品法规定的行为的，应当刚好制止并立刻报告所在地县级工商行政管理部门或者食品药品监督管理部门D.以上全对47食品生产企业应当建立并执行原料验收，（ABCD）等食品平安管理制度，不断完善食品平安保障体系，保证食品平安A生产过程平安管理B贮存管理C设备管理D不合格产品管理48县级及其以上地方工商行政管理机关可以向社会公布哪些食品平安日常监督管理信息？ABCDA.依照《食品平安法》实施行政许可的状况；专项检查整治工作状况B.责令停止经营的食品，食品添加剂，食品相关产品的名录C.查处食品经营者违法行为的状况；法律，行政法规规定的其他食品平安日常监督管理信息D.全部以上这些信息49食品经营者食品平安信用档案的内容包括ABCDA.许可证照颁发记录B.日常监督检查结果和违法行为的查处记录C.经营者停止经营不符合食品平安标准食品的状况D.以上都包括50某工商所市场巡查中到某食品超市现场检查依据相关规定，下列行为正确的是ABDoA主动出示执法证件，表明身份B查验该超市食品流通许可证，营业执照C要求该超市法定代表人现场协作检查D查验该超市食品进货记录51某基层分局市场巡查中，发觉某品牌食品发布的广告中有“XX市食品质量检验所荣誉举荐”的内容，经查该检验所为品牌食品的合作单位，广告内容属实依据相关规定，工商部门应当COA干脆取消该检验所质量检验资格B降低该检验所技术等级C依法没收违法所得D及工商部门职责无关52甲市工商局在组织的夏季食品平安专项整治中，用快速检测方法检测出某食品不符合食品平安标准该市工商局立刻立案查处，对当事人赐予相应行政惩处当事人不服，向上级工商局申请行政复议，复议机关应当DoA维持原具体行政行为B劝其到当地人民政府复议C不予受理D依法撤销原具体行政行为53市开发区招商设立某食品生产企业，指派专人协调相关登记事宜下列说法正确的是BoA质量监督部门勘查现场初步合格后，再到工商部门办理名称预先核准登记B应当预先核准企业名称，依照食品平安法制规定取得生产许可后，办理工商登记C卫生行政部门勘查现场初步合格后，再到工商部门办理名称预先核准登记D工业和信息化部门勘查现场初步合格后，再到工商部门办理名称预先核准登记54甲市乙工商所在校内周边环境专项整治行动中，现场检查发觉怡鑫超市经营的部分食品被包装材料污染，部分食品无中文标签和中文说明书依照相关规定，工商部门应当ABCDoA没收违法所得B没收经营的食品和用于违法经营的工具设备等物品C赐予罚款D情节严峻的停产停产停业，直至吊销营业执照55某商业城是一座大型食品市场，实行商业招租，柜台出租等方式经营，作为食品集中交易的开办者，应当履行的义务有ABCDoA明确入场食品经营者的食品平安管理责任B建立和完善食品经营管理制度，加强对食品经营者的培训C定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查D审查入场食品经营者的《食品流通许可证》和营业执照56亮亮超市月底盘存，清理出一批过期变质的饮料，饼干等，依照食品平安法及相关规定，该超市应当ACDoA立刻停止经营B将过期变质食品销往农村C将过期变质食品下架单独存放D记录停止经营和通知相关生产者和消费者的状况，并报告辖区工商行政管理机关57基层工商行政管理执法人员在巡查中对食品经营户经营的食品要审查预包装食品的标签，预包装食品的包装上应当有标签标签应当标明下列事项ABCDA名称，规格，净含量，生产日期；B成分或者配料表；C生产者的名称，地址，联系方式；D产品标准代号；58某县工商局在政务公开活动中，须要公开县局开展食品平安监督管理方面的状况，依照食品平安法及规定，下列可以公开的信息是ABCDoA依照《食品平安法》实施行政许可的状况B专项检查整治工作状况C查处食品经营者违法行为的状况D责令停止经营的食品，食品添加剂，食品相关产品的名录59工商行政管理执法人员在日常巡查中，发觉检测不合格食品再上架销售的状况对此，正确的说法是ABDA经检测致病性微生物含量超过食品平安标准限量的食品不得上架销售B因标签，标识或者说明书不符合食品平安标准而被停止经营的食品，在食品生产者实行补救措施且能保证食品平安的状况下可以接着销售，销售时应当向消费者明示生产者实行的补救措施C无标签的预包装食品可以销售D经检测农药残留含量超过食品平安标准限量的食品不得再上架销售60“吊白块”学名次硫酸氢钠甲醛，其具有强还原性，通常在工业上用作漂白剂，也可用作尸体防腐加入食品后，可使食品增白，增韧食用了含有“吊白块”的食品后会导致（CD）A引发神经系统疾病B中风C致癌D慢性中毒61目前食品中常见的食品添加剂主要有哪些类别（ABCD）A防腐剂B食用色素C合成甜味剂D食用香料62世界卫生组织曾宣布，在某些洋快餐中有一种致癌物质存在于炸薯条，薄脆饼，烤猪肉，水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中，它是（D）A苏丹红B二氧化硫C苯并花D丙烯酰胺63下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是（A）A纯牛奶B酱油C奶油D火腿642003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的患病缘由主要是（ABC）A奶粉中蛋白质，脂肪含量严峻不足B奶粉中微量元素钙，铁，锌等含量极低C产品标示的运用方法不正确65长期运用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病？（A）A老年痴呆症B甲状腺肿大C肠胃疾病D癌症三，简答题1工商行政管理干部在对对食品经营巾场主体进行市场巡查时应当依据“六查六看”的内容进行，请说出“六查六看”的具体内容？答一查经营资格看证照是否齐全并按要求悬挂，是否出租出借证照，是否超范围经营二查进销货台帐看经营者在进销货时是否履行了检查验收责任，是否向厂家索取了机关证明文件和票证，是否细致照实记录保存了进销货台帐三查商品质量看是否有质量合格证明，检验报告，是否掺杂掺假，以次充好，以不合格产品冒充合格产品，是否缺斤少两四查包装标识包装标识内容是否虚假，是否有QS标记及产品名称，厂名，厂址是否标明生产日期和保质期五查违法商标广告看是否擅自冒用他人的商品名称，注册商标；是否有虚假违法和误导宣扬的违法广告六查市场（超市）开办者责任，看查市场（超市）开办者是否履行了进行经营者经营资格审查义务，经营场所内部质量管理制度是否全面落实2各级工商机关要在食品平安长效监管机制建设上下工夫，建立健全流通环节食品平安监管“八项制度”请说出“八项制度”的内容？答这“八项制度”分别是食品市场主体准入制度；食品市场质量准入制度；食品市场巡查监管制度；流通环节食品抽样检验工作制度；食品市场分类监管制度；食品平安预警和应急制度；食品平安广告管理制度；食品平安监管部门协作制度3哪些食品目前没有实行“QS”标贴？答保健食品，专营食品（如食盐），无需在国内分装的进口食品，限区域销售的小作坊食品（不得在商场超市销售），鲜活农副产品4食品经营者取得《食品流通许可证》后，可以转让给其他人运用吗？答:不行以，食品经营者取得《食品流通许可证》后，应当妥当保管，不得伪造，涂改倒卖，出租，出街或者以其他形式非法转让5违反《食品平安法》规定，规定经营超过保质期的食品，应予何种惩处？答违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严峻的，吊销许可证6食品平安监督管理有记录可查吗？答有县级以上食品平安监督管理部门对食品生产经营者进行监督检查，应当记录监督检查的状况和处理结果并应当建立食品生产经营者食品平安信用档案7农产品质量平安状况信息由谁发布？答国务院农业行政主管部门和省，自治区，直辖市人民政府农业行政主管部门依据职责权限，发布有关农产品质量平安状况信息8食品经营者依法取得《食品流通许可证》后，就可以从事食品经营活动吗？答不行以，还要向有等级管辖权的工商行政管理机关申请办理工商登记，未取得《食品流通许可证》和营业执照，不得从事食品经营9食品经营者必需查验供货者的哪些文件？答:食品经营者选购食品时，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件10农夫个人销售其自产的食用农产品是否须要取得食品流通的许可？答农夫个人销售自己产的食用农产品，不须要取得食品流通的许可但这里仅指农夫个体户，不包括依法登记的农夫专业合作社11违反《食品平安法》规定，事故单位在发生食品平安事故后未进行处置，报告的应予何种惩处？答毁灭有关证据的，责令停产停业，并处二千元以上十万元以下罚款；造成严峻后果的，由原发证部门吊销许可证12取得认定证书的无公害农产品，绿色食品，有机农产品生产基地，不得擅自变更哪些内容？答不得擅自变更其名称，面积，范围，生产种类13以大米为例，请简述从大米的“种植”环节到消费环节“餐桌上的炒米粉”要阅历哪些部门及法律的监管和约束？答:大米种植环节国务院农业行政主管部门，中华人民共和国农产品质量平安法，中华人民共和国农业法，中华人民共和国种子法，中华人民共和国农药管理条例；生产加工环节国务院产品质量监督管理部门，中华人民共和国产品质量法；流通环节工商部门和消费者协会，中华人民共和国消费者权益爱惜法，国务院发展改革部门及国家粮食行政管理部门，国务院工商行政管理，产品质量监督，卫生，价格等部门，粮食流通管理条例；餐饮消费环节卫生部门，中华人民共和国食品平安法14无公害农产品，绿色食品，有机食品三者之间的异同？答无公害农产品是指产地环境，生产过程，产品质量符合国家有关标准和规范的要求经认证合格获得认证证书并允许运用无公害农产品标记的未经加工或初加工的食用农产品证书有效期为三年绿色食品是遵循可持续发展原则，依据特定生产方式生产，经特地机构认定，许可运用绿色食品标记商标的无污染的平安，优质，养分类食品证书有效期为三年有机食品是指来自于有机农业生产体系，依据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，即在原料生产和产品加工过程中不运用化肥，农药，生长激素，化学添加齐IJ化学色素和防腐剂等化学物质，不运用基因工程技术并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品，包括粮食，蔬菜，水果，奶制品，畜禽产品，蜂蜜，水产品，调料等证书有效期为一年无公害农产品，绿色食品，有机食品都是经质量认证的平安农产品；无公害农产品是绿色食品和有机食品发展的基础，绿色食品和有机食品是在无公害农产品基础上的进一步提高15食品生产经营的定义是什么？答:指一切食品的生产（不包括种植业和养殖业），采集，收购，加工，贮存，运输，陈设，供应，销售等活动16患有哪些疾病的人不得参加接触干脆入口食品的工作？答:凡患有痢疾，伤寒，病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参加接触干脆入口食品的工作17依据我市工商部门目前食品平安快速检测设备实际，请分别说出黄花菜，腌菜散装白酒，猪血，水发竹笋，水发觥鱼，香肠，白木耳，年糕，粽子的可能被违法添加的有毒有害物质的检测项目校验保温设施及冷藏，冷冻设施餐饮服务供应者应当依据要求对餐具，饮具进行清洗消毒，不得运用未经清洗和消毒的餐具，饮具A应当B视状况C:可以.对因标签，标识或者说明书不符合食品平安标准而被召回的食品，食品生产者在实行补救措施且能保证食品平安的状况下（A）；销售时应当向消费者明示补救措施A可以接着销售B不得接着销售C食品生产经营者自行确定.申请人依照食品平安法第六十条第三款规定向担当复检工作的食品检验机构（以下称复检机构）申请复检，应当说明理由复检机构名录由国务院认证认可监督管理，卫生行政，农业行政等部门共同公布，复检机构出具的复检结论为（B）A需说明结论B最终检验结论C供执法机构参考结论D自行选择结论19食品生产经营者对依照食品平安法第六十条规定进行的抽样检验结论有异议申请复检，复检结论表明食品合格的，复检费用由（C）担当；复检结论表明不合格的，复检费用由食品生产经营者担当A食品生产经营者B检验机构C抽样检验的部门

20.发生食品平安事故的单位对导致或者可能导致食品平安事故的食品及原料，工具，设备等，应当立刻实行封存等限制措施，并自事故发生之时起（B）向所在地县级人民政府卫生行政部门报告A24小时内B2小时内C12小时内21《中华人民共和国食品平安法》规定，国家食品药品监督管理部门负责（B）A食品生产环节监督管理B餐饮消费环节监督管理C食品流通环节监督管理D食品平安综合协调职责22食品生产经营人员应当（B）进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作A每半年B每年C每二年D每三年23食品检验实行（D）负责制A食品检验机构B检验人0质量监督部门D食品检验机构及检验人24（A）有权举报食品生产经营中的违法行为，有权向有关部门了解食品平安信息，对食品平安监督管理工作提出看法和建议四，案例分析题（6道）A任何组织或个人B只有食品生产经营者C仅消费者D只有食品企业从业人员25向我国境内出口食品的出口商或者代理商应当向（B）备案A卫生部门B国家出入境检验检疫部门C工商行政管理部门D国家食品药品监督管理局26进口商建立的食品进口和销售记录应当真实，保存期限不得少于（B）年A一年B二年C三年D五年27公民发觉食品商店销售的食品有质量问题，应当向（B）部门投诉A质量技术监督部门B食品药品监督部门C工商行政管理部门D食品平安委员会28食用农产品的质量平安管理，应当遵守（D）A食品平安法B食品卫生法C产品质量法D农产品质量平安法29食品平安监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当（A）A增加监督检查频次B削减检查频次C吊销许可证D吊销营业执照30被吊销食品生产，流通或者餐饮服务许可证的单位，其干脆负责的主管人员自惩处确定作出之日起（D）内不得从事食品生产经营管理工作A二年B二年C四年D五年31食品平安标准是（B）的标准A自愿性B强制性C科学性D民主性32生产不符合食品平安标准的食品或者销售明知是不符合食品平安标准的食品，消费者除了要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款（C）的赔偿金A三倍B五倍C十倍D十五倍33负责食品平安风险评估，食品平安标准制订，食品平安信息公布的部门是（C）A技术监督部门B食品平安委员会C卫生行政部门D食品科研机构34食品平安法规定，（A）对当地食品平安负责，统一领导，协调本地区的食品平安监督管理工作A县级以上地方人民政府B地方各级食品药品监督管理部门C地方各级卫生行政部门D各级技术监督部门35国家建立（A）对存在或者可能存在食品平安隐患的状况进行风险分析和评估A食品平安风险监测和评估制度B食品平安监督制度C食品平安抽检制度D食品平安检查制度36制定，修订食品平安标准，应当以（B）为依据A国外食品平安标准B食品平安风险评估结果C监督检查结果D抽样检验结果37农夫个人销售其自产的食用农产品，不须要取得（B）的许可A食品生产B食品流通C食品生产和流通D餐饮服务38食品平安国家标准由（A）负责制定，公布A国务院卫生行政部门B国务院质量监督部门C国务院标准化行政部门D国务院法制部门39屠宰畜，禽的检验规程，由国务院有关主管部门会同（B）制定A国务院农业部门B国务院卫生行政部门C国务院质量监督部门D国务院质量检验部门40食品企业干脆用于食品生产加工的水必需符合（C）A矿泉水标准要求B纯净水标准要求C生活饮用水卫生标准要求D蒸储水标准要求41超过保质期限的食品（C）A可接着销售B可降价销售C不能销售D可作处理食品销售42对于确认的不符合食品平安标准的食品，生产经营者不按规定主动召回的，有关监管部门可以（D）A当众销毁B要求召回C不再追究D责令召回或者停止经营

43.违反《中华人民共和国食品平安法》规定，应当担当民事赔偿责任和缴纳罚款，罚金，其财产不足以同时支付时，（B）oA先担当行政法律责任B先担当民事赔偿责任C先缴纳罚款，罚金D先担当刑事法律责任44农业行政，质量监督，_L商行政管理，食品药品监督管理部门在日常监督管理中发觉食品平安事故，或者接到有关食品平安事故的举报，应当立刻向（C）A本级人民政府报告B上级人民政府报告C卫生行政部门通报D上级行政主管部门报告45重大食品平安事故涉及两个以上省，自治区，直辖市的，由（D）组织事故责任调查A国务院B所在省，自治区，直辖市共同C国家食品平安委员会D国务院卫生行政部门46食品生产经营中运用的洗涤剂，消毒剂应当符合的标准是（C）A对婴幼儿无害B对成人无害C对人体平安，无害D对环境无害47苯甲酸属于允许运用的食品添加剂品种，如某生产厂家也获得了苯甲酸的生产许可证，则该厂生产的苯甲酸可以在（C）A全部食品品种中运用B限定的食品品种中随意运用C限定的食品品种中按限量运用D全部食品品种中按标准规定的最低限量运用48发生食品平安事故的单位和接收病人进行治疗的单位应当刚好向事故发生地（C）报告A县级质量监督部门B县级工商行政管理部门C县级卫生行政部门D县级食品药品监督管理部门49国家建立食品平安信息统一公布制度，由（B）统一公布A国务院办公厅B国务院卫生行政部门C国家食品平安委员会D国务院新闻办公室50未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂，违法生产经营的食品食品添加剂货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处（A）罚款A货值金额五倍以上十倍以下B一万元以上五万元以下C货值金额二倍以上五倍以下D二万元以上十万元以下51在广告中对食品质量作虚假宣扬，欺瞒消费者的，应依照（A）的规定赐予惩处A《中华人民共和国广告法》B《中华人民共和国食品平安法》C《中华人民共和国消费者权益爱惜法》D《中华人民共和国产品质量法》52食品生产企业在生产前，必需向质量监督管理部门申请获得（A）A食品生产许可B食品流通许可C餐饮服务许可D食品卫生许可53食品生产经营者在选购食品原料时，除须要查验供货者的许可证外，还应查验（A）A产品合格证明文件B健康证明C培训证明D法人授权托付书54食品生产企业生产的食品必需经（C）后方可出厂销售A监督检验合格B托付检验合格C出厂检验合格D强制检验合格55添加剂的品种，运用范围，用量标准由（A）确定和修订A国务院卫生行政部门B国务院质量监督部门C国家食品药品监督管理部门D国务院工商行政管理部门56进口的食品，食品添加剂以及食品相关产品应当符合（A）A我国食品平安国家标准B出口国国家食品平安标准C美国食品平安标准D双方约定的标准57某明星为某食品产品代言，结果证明该食品不符合食品平安标准，由此对消费者造成的损失该明星应担当（D）A公允责任B刑事责任C行政责任D连带责任58食品平安监管部门对食品不得实施（C）A抽检B检查C免检D监督59食品平安法规定，食品平安监督管理部门在进行抽样检验时，应当（B）A免费抽检B购买抽取的样品C随意抽取D仅收取检验费60违反食品平安法规定，食品检验机构，食品检验人员出具虚假检验报告的，依法对检验机构干脆负责的主管人员和食品检验人员赐予（D）的处分A警告B记过C记大过D撤职或者开除61在中国境内市场销售的进口食品，必需运用下列哪种标识（B）oA英文B中文C拼音标识D其他文字62申请利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种，食品相关产品新品种生产活动的单位或者个人，应当向国务院（C）提交相关产品的平安性评估材料A质量监督部门B食品药品监督管理部门C卫生行政部门D工商行政管理部门63声称具有特定保健功能的食品，其标签，说明书不得涉及（D）A适宜人群B不适宜人群C功效成分D治疗功能64食品添加剂应当在技术上确有必要且经过（C）证明平安牢靠，方可列入允许运用的范围A感官评估B养分评估C风险评估D微生物检验65食品生产环节的监管由（B）负责A工商行政部门B质量监督部门C卫生行政部门D农业行政部门66食品流通环节的监管由（A）负责A工商行政管理部门B卫生行政部门C质量监督部门D食品药品监督管理部门67专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签除应当标明《食品平安法》第42条第一款内容外，还应当标明（A）0A主要养分成分及其含量B功能主治C用法用量D适用范围68生产经营的食品中不得添加（A）oA药品B中药材C化合剂D增白剂69食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门（D）oA赐予警告B责令改正C处以罚款D吊销许可证.《食品平安法》规定，食品的含义是（B）A.在商店里出售的，可供吸食的物品B.食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及依据传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品C.历史上，人类曾经食用过的全部动物或植物种类D.供人食用或者饮用的，以治疗为目的的物品.下面关于食品平安的表述，正确的是（A）A.经过高温灭菌过程，食品中不含有任何细菌B.食品无毒，无害，符合应当有的养分要求，对人体健康不造成任何急性，亚急性或者慢性危害C.原料自然，食品中不含有任何人工合成物质D.虽然过了保质期，但外观，口感正常.对流通环节食品平安进行监督管理的部门是（B）A.卫生行政部门B.工商行政管理部门C.经济和信息化管理部门D.食品药品监督管理部门.对餐饮服务活动进行监督管理的部门是（D）A.农业行政部门B.工商行政管理部门C.质量监督部门D.食品药品监督管理部门.下面哪项权利不是《食品平安法》赐予组织和个人的？（C）A.举报权B.知情权C.名誉权D.建议权•生产经养分分成分不符合食品平安标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，情节严峻的（D）A.没收违法所得B.处以二千元以上五万元以下罚款C.处以货值金额五倍以上十倍以下罚款D.吊销许可证•生产不符合食品平安标准的食品或者销售明知是不符合食品平安标准的食品，消费者除了要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付赔偿金，其金额为价款的（C）A.三倍B.五倍C.十倍D.十五倍

77.食品流通许可的实施机关是县级及其以上地方（A）A.工商行政管理机关B.食品药品监督管理部门C.质量监督部门D.商务部市场流通管理机关

78.新设食品经营企业申请食品流通许可，其许可申请人应当是该企业的（C）A.投资人B.管理者C.经营者D.发起人79流通环节食品经营者向有登记管辖权的工商行政管理机关申请办理工商开业登记之前，要依法取得（B）A.《卫生许可证》B.《食品流通许可证》C.《生产平安许可证》D.《进出口许可证》80•食品流通许可的有效期为（C）A.一年B.二年C.三年D.四年81《食品流通许可证》正本，副本（B）A.正本有法律效力，副本没有法律效力B.正本，副本具有同等法律效力C.正本，副本都没有法律效力D.正本的法律效力大于副本的法律效力82食品经营者变更食品流通许可事项（C）A.必要时向原许可机关申请变更B.向原登记注册机关申请变更C.应当向原许可机关申请变更D.无须申请变更

83.取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品（B）A.须要取得食品流通许可B.不须要取得食品流通许可C.须要取得餐饮许可D须要同时取得食品流通许可和餐饮许可84取得餐饮服务许可的餐饮服务供应者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品（C）A.须要取得食品生产许可B.须要取得食品流通许可。