高端酒店零点摆台规范

零点摆台规范一.零点包间摆台所需用品

1、花八寸，花面包盘，小黄垫布（垫纸），二刀，二叉，筷子，筷架，牙签，小甜碗，小甜勺，咖啡杯，咖啡杯垫碟，红酒杯，饮料杯，口布

2、•摆台规范八寸与桌子距离2公分，八寸与筷子之间距离1公分，筷子顶端与饮料杯之间距离1公分，小甜碗与八寸顶端距离1公分（勺把向左）咖啡杯顶端与筷架顶端平行摆放，咖啡杯杯把呈45°角，咖啡杯垫碟与筷子距离1公分，红酒杯与饮料杯距离1公分二.零点大厅摆台所需用品小桌面包盘，筷子，筷架，牙签，饮料杯，小甜碗，小甜勺，口布摆台规范面包盘与桌子边缘距离2公分，筷子与面包盘距离1公分，小甜碗与面包盘顶端距离1公分（勺把向左）筷子顶端与饮料杯距离1公分大桌咖啡杯垫碟顶端与筷架顶端平行，咖啡杯杯把呈45°角三.套餐所需用品（外方摆台）花八寸，花面包盘，垫布，二刀，二叉，清汤圆勺，口布，黄油刀，筷子，筷架，牙签，饮料杯，红酒杯（晚餐提供红酒）摆台规范八寸与桌子边缘距离2公分，刀叉与桌子边缘距离2公分，刀叉与八寸距离1公分，刀与筷子距离1公分，八寸与清汤圆勺距离1公分，筷子顶端与饮料杯距离1公分九早餐摆台所需用品筷子，筷架，牙签，口纸，糖罐。