学校食堂废弃物处置管理制度

学校食堂废弃物处置管理制度

一、学校食堂要严格执行《食品安全法》等有关法律法规，设专人负责管理食堂餐厨废弃物

二、食堂餐厨废弃物做到日产日清，并按要求进行无害化处理，不得用作饲料，不得销售给其他单位和个人

三、餐厨废弃物实行分类管理，食堂所有餐厨垃圾均应按类别分装，集中处理，禁止任何人私自将残菜剩饭带出食堂

四、食品原材料粗加工产生的垃圾直接装袋，按生活垃圾处理；设置专用加盖“废弃物处置桶”密闭存放沿水类垃圾，并由专人清运，严禁将餐厨废弃物直接排入下水道、倒入厕所等

五、餐厨废弃物处置要建立完整处置台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、处置措施、去向用途、清运时间、清运人及联系方式等，学校定期检查处置情况

六、对不按规定处理餐厨废弃物的食堂管理人员，要责令立即整改，并给予相应处罚。