家政服务员三级考试题及参考答案

家政服务员三级考试题及参考答案

1、在Word录过程中，要选中整篇文档，可以将鼠标指针移动到文档中任意正文的左侧，直到鼠标指针变为指向右边的箭头，然后快速连续单击鼠标左键A、1次B、2次C、3次D、4次答案C

2、是国务院信息办授权管理中国域名的唯一机构A、公安部B、中国互联网络信息中心C、中国信息中心D、信息产业部答案B

3、制作水果拼盘时要注意颜色的搭配，红、黄、橙可算是A、相近色搭配B、相反色搭配C、对比色搭配D、单色搭配答案A

4、剪切是A、将文档中所选中的对象移到剪贴板上，文档中该对象被清除B、将剪贴板中的内容拷贝到当前文档插入点位置C、将文档中所选中的对象拷贝到剪贴板上，文档中的对象不受影响D、将文档中所选中的对象移到剪贴板上，文档中的对象不受影响答案A

5、初级家政服务员教学说明不包括A、了解家政服务员职业道德B、择业与就业常识C、西餐制作常识D、安全与卫生常识答案C

6、抄送CC的意思是A、用户给收件人发出邮件的同时把该邮件抄送给另外的人B、错误答案:B

52、加热成熟后再处理成型，多用于煎饼、刀削面、拨鱼A、正确B、错误答案B

53、按照食品原料的性质分为鲜活原料、干货原料、复制品原料A、正确B、错误答案B

54、要教学龄儿童记住家中的电话号码、怎样打电话、怎样求救A、正确B、错误答案A

55、右脑的潜能如不加以开发训练，会在成长的过程中逐渐丧失A、正确B、错误答案A

56、面对学龄儿童的错误，家政服务员应该直接告诉学龄儿童家长A、正确B、错误答案B

57、美国人一般喜欢铁扒类的菜肴，尤其喜欢吃辣味食品A、正确B、错误答案B

58、Email是网络用户之间进行快速、简便、可靠且低成本联络的现代化的通信方式A、正确B、错误答案A

59、被称为四大面食的是抻面、削面、小刀面、拉面A、正确B、错误答案B

60、一般情况下，青虾全身均呈青色，头有须，胸前有爪，两眼突出，尾叉形A、正确B、错误答案A

61、对于大专院校毕业生群体或企业职工群体，可到学校或企业对求职者进行群体指导A、正确B、错误答案A

62、“头顶书本几分钟不掉落”的游戏可以训练婴幼儿的观察能力A、正确B、错误答案B

63、在进行文档编排时，标题一般采用居中对齐的方式，正文一般采用两端对齐A、正确B、错误答案A

64、最好到超市、大菜市场或大型农贸市场选购肉类食物A、正确B、错误答案A

65、传真机完成复印功能的主要部件是合纸仓盖，它是传真机最重要的部件之一A、正确B、错误答案B

66、打电话途中，提醒别人等一下，可以用“Aminuteplease”或“Holdon”A、正确B、错误答案A

67、将鸡蛋放在耳边轻轻摇晃，响的是新鲜鸡蛋A、正确B、错误答案B

68、学龄儿童要养成记日记的习惯A、正确B、错误答案A

69、整个宴会的布置应给宾客创造一个温馨和睦的氛围A、正确B、错误答案A

70、三蛇龙虎凤大会、五蛇羹、烤乳猪等是粤菜的代表性菜肴A、正确B、错误答案A

71、收件人指邮件的发送人，一般来说，就是用户自己A、正确B、错误答案B

72、常伴着烤鸭一起吃的是干黄酱A、正确B、错误答案B

73、如婴幼儿用词、用句、发音有误或表达不流畅，可以训斥和讥讽婴幼儿A、正确B、错误答案B

74、在日常生活中，求人指路、请人让路等都可以用“Hello.”A、正确B、错误答案B

75、镜头上面如果有脏东西，可以用纸巾或餐巾纸擦拭镜头A、正确B、错误答案B

76、为了保持口腔清洁卫生和预防牙病，婴幼儿时期就要养成天天早晚刷牙的习惯A、正确B、错误答案A

77、中磨咖啡适用于虹吸式咖啡器、绒布过滤式咖啡器、纸过滤式咖啡器和水滴落式咖啡器A、正确B、错误答案A

78、烹饪技能培训场地应该上下水、电、气、照明设施齐全、充分A、正确B、错误答案A

79、“busstop的意思是售票处A、正确B、错误答案B

80、初级家政服务员应该了解孕期营养常识、孕期心理特点、胎儿教育的基本方法A、正确B、错误答案B

81、居室美化首先是满足居住与休息的需要A、正确B、错误答案A

82、粤菜是以广州、潮州、长江三地的菜为代表而形成的A、正确B、错误答案B

83、为儿童布置居室的时候，安全是第一要素A、正确B、错误答案A

84、在教会学龄儿童哪些事情不应该做的同时，还要告诉学龄儿童什么是正确的做法A、正确B、错误答案A

85、对于普通链接，使用左键单击要下载的目标也可以下载文件A、正确B、错误答案B

86、雷雨天气如不使用传真机，除应关掉电源外，还应将电话线插头拔掉A、正确B、错误答案A

87、果类蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，属于营养价值最高、品种最多的蔬菜A、正确B、错误答案B

88、散黄蛋必须煮透后方可食用，如已有臭味则不能食用A、正确B、错误答案A

89、一般情况下，罐头盖上通常会打有三排由字母和数字组成的钢印，第一排是生产日期代号A、正确B、错误答案B

90、在网络中共享资源虽然可以节省大量的投资和开支，但是不便于集中管理A、正确B、错误答案B

91、闽菜著名菜肴品种有佛跳墙、醉糟鸡、荔枝肉等A、正确B、错误答案A

92、水牛肉质较黄牛肉质嫩A、正确B、错误答案B

93、与美国人交往时，最好选在周五或13号约会A、正确B、错误答案B

94、在美式服务中，上布丁或奶酪之前，应将桌上的餐盘、杯子、调味品瓶、碟等收走A、正确B、错误答案A

95、初级家政服务员应该了解婴幼儿进食、进水的基本方法A、正确B、错误答案A

96、西餐上汤菜的顺序为:汤、鱼、加果汁的冰水、肉食和主菜、沙拉、布丁、奶酪水果A、正确B、错误答案A

97、介绍两人认识时，要先把女士介绍给男士，先把年老的介绍给年轻的A、正确B、错误答案B

98、初级家政服务员学习家居清洁内容时，建议技能课时数为30课时A、正确B、错误答案B

99、休眠期修剪主要是在夏天和秋天进行A、正确B、错误答案B

100、家政服务员在辅导学龄儿童功课时，最好陪读A、正确B、错误答案B

101、广式面点使用的辅料品种主要有蜜饯、籽仁、肉和肉制品、蛋品、乳品等A、正确B、错误答案A

102、递菜时，应先从女主宾左侧开始，用左手放在客人的右边，然后按逆时针方向逐一送上A、正确B、错误答案B

103、从业条件是依据职业岗位实际操作的要求提出来的A、正确B、错误答案A

104、婴幼儿不管什时候到外面都要找一个伙伴，而且应该告诉家人在哪里要去哪儿A、正确B、错误答案A

105、银氢/银镉电池里的电还没有用完就进行充电会使电池的使用时间越来越短A、正确B、错误答案A

106、豆类蔬菜多以嫩荚炒食、煮食、腌制或干制方法进行烹制A、正确B、错误答案A

107、广式面点选料精良，制作工艺精细A、正确B、错误答案A

108、优良品种的咖啡树均生长在海拔300^500米的山坡上A、正确B、错误答案B

109、训练婴幼儿转身爬时，可先将其喜欢的玩具给他玩一会儿，然后将玩具当着他的面藏在其身后A、正确B、错误答案A

110、从新生儿出生后20天起便可以在婴幼儿吃奶前，每天1次让在床上趴10~15分钟A、正确B、错误答案BB、邮件的接收者C、邮件的发送人D、这封邮件的标题答案A

7、计算机病毒对计算机的危害形式不包括A、使用无效的指令串与正常运行程序争夺CPU时间B、增加存储器的可用空间C、破坏存储器中的数据信息D、破坏相连网络中的各项资源答案B

8、老鸭具有的特征是_oA、蹊嫩、色黄B、羽毛光洁C、嘴上花斑多D、嘴上无花斑答案C

9、从新生儿出生后20天起便可以在其吃奶前，每天次让他在床上趴一会儿A、1B、2C、3D、4答案A

10、是随着网页信息的迅速增加而逐渐发展起来的技术，是一种浏览和检索数据的工具A、FTPsearchengineEmailD、BBS答案B

11、在选购熟食时，下面的做法中，错误的是A、最好买价格便宜的产品B、最好买知名厂家的产品盒C、袋包装的食品要看生产日期，同时要观看袋子是否漏气D、要到大型的商场去购买答案A

12、西方礼仪中，在拜访时礼物应交给A、女主人B、男主人C、仆人D、门卫答案A

13、闽菜的特点是A、酸、甜、麻、香辣、油重、味浓、注重调味B、色泽美观，滋味清鲜C、菜肴色彩浓重，滑而不腻D、浓中带淡，鲜香酥烂，原汁原汤，浓而不腻，口味平和，咸中带甜答案B

14、家政服务员在赴宴或做客时要A、客主自便B、主动安排宴请主人的位置C、客随主便D、主动安排雇主的位置答案C

15、在西餐礼仪中，上菜之前不适合喝的就是A、红酒B、雪利酒C、香槟酒D、吉尔酒答案A16bookshop的意思是A、邮局B、火车站C、汽车站D、书店答案D

17、按照由近到远发展规律来衡量，婴幼儿最早发展的是A、双臂B、头和躯干C、腿部D、腕、手和手指答案B

18、多桌宴请，桌次高低以离主桌位置远近而定，一般来讲是A、左高右低B、右高左低C、前高后低D、后高前低答案B

19、打开Word在屏幕中间的大块区域是，可以在这里输入、编辑、修改和查看文档A、任务栏B、文档窗口C、菜单栏D、工具栏答案B

20、婴幼儿到一岁时，逻辑记忆才开始迅速发展起来A、7~8B、5~6C、3〜4D、1〜2答案B

21、客厅是用于家庭聚会或接待客人的场所，可将重点放在对的选择上A、床B、柜子C、沙发D、梳妆台答案C

22、西餐中刀叉的数目是对应相等的，根据宴会的繁简，一般为套A、1B、2~3C、4~5D、5~6答案B

23、中级家政服务员教学说明不包括A、计算机安全常识B、了解烤制、烙制主食的基本方法C、了解电熨斗的使用方法D、血压表的使用方法答案A

24、在馅制品方面，—肉馅多用“水打馅”，佐以葱、姜、黄酱、味精、芝麻油等A、广式面点B、京式面点C、苏式面点D、西式面点答案B

25、中常用灌肠制品腌肉制品，德国人有食肉冠军的称号A、美式西餐B、英式西餐C、德式西餐D、法式西餐答案C

26、湘菜用料广泛，油重色浓，多以、熏腊为原料，口味注重香鲜、酸辣、软嫩A、芝麻B、花椒C、辣椒D、八角答案C

27、在培养学龄儿童提高自我保护意识的时候，要告诉学龄儿童有困难找警察，记住求教电话A、110B、999C、120D、122答案A

28、闽菜起源于它是以福州、泉州、厦门等地的菜肴为代表发展起来的A、福省闽侯县B、江苏省苏州市C、山东省济南市D、河北省固县答案A

29、是以冬笋或春笋经蒸、烘干、熏璜等加工而成，因其形状、色泽似玉兰花瓣而得名A、木耳B、玉兰片C、黄花菜D、笋片答案B

30、客厅布置要典雅大方，不适合在客厅摆放的花卉是_0A、君子兰B、水仙C、兰花D、文竹答案D

31、进行从业指导的目的，在于对求职者提供相应的职业岗位_标准A、身体B、学识C、技能D、从业答案D

32、下面在布置孕妇居室中，错误的做法是_A、色调朴素，典雅优美B、调节好室内的温度及湿度C、卧室内的家具要尽可能地靠墙放，不要突出棱角D、可以在室内放置一些气味浓重的花卉答案D

33、婴幼儿一岁左右可以训练其自己拿杯子喝水A、1B、2C、3D、4答案A

34、复制所选的文本到剪贴板的命令是_Ctrl+XCtrl+CCtrl+VCtrl+A答案B

35、是以植物的茎块或果实作为食用原料的品种A、叶类蔬菜B、瓜类蔬菜C、果类蔬菜D、豆类蔬菜答案C

36、在图像导出过程中，一般采取一方式，这样可避免因为传送中的不确定性导致图像丢失A、拷贝B、剪切C、覆盖D、下载答案A

37、中级家政服务员关于制作家庭餐的教学内容中，不包括A、运用蒸、煮、烤、烙技法分别制作4种主食B、能运用蒸、炒、炖、拌、煎、煮、炸等技法分别制作4种菜肴C、能宰杀禽类和鱼类D、能够煮制咖啡答案D

38、培训中级家政服务员照料婴幼儿时，不需要的设备是A、烹饪用具B、盥洗用品C、婴儿浴盆D、成年女性模特答案D

39、原料是烹饪的要素之一，其中人工合成性原料是指A、肉类、禽类B、香菇、木耳C、鸡精、味精D、香肠、火腿答案c

40、一个电子邮件发给多人时，如采用“抄送”方式，可看到该信同时发给了哪些人A、发信人B、写信人C、收信人D、收款人答案C

41、豆油的基本特点是_oA、油沫呈白色，为大花泡B、油沫发黄，稍带绿色C、油沫发白，花泡完整，豆腥味大D.油沫发黄，为小碎花泡，无味答案C

42、下面培养婴幼儿饮食习惯的做法中，错误的是A、饭前洗手，饭后漱口、擦嘴B、对自己所不喜欢的菜肴应明确告诉婴幼儿，从而提高婴幼儿美食意识C、适时训练婴幼儿自己使用杯、勺、碗、筷D、进餐时，要保持精神愉快，不要在进餐时责骂婴幼儿答案B

43、下面游戏不是婴幼儿表述能力训练的游戏A、打电话B、传话C、我在哪里D、边听边说边做答案C

44、是Word默认的对齐方式，它使左端和右端文字对齐A、两端对齐B、居中对齐C、右对齐D、分散对齐答案A

45、煎炒过的咖啡豆常温下只能放A、一个小时B、一天C、一个星期D、一个月答案C

46、粤菜以烹制各种—而闻名A、海鲜B、野味C、家禽D、牛羊肉答案B

47、就是指在居室美化时符合人的生理需求和心理需求A、舒适性B、丰富性C、合理性D、通俗性答案C

48、如果在Word录入过程中输入错误，可按—功能键删除插入点左边的文本A、DeleteB、空格BackspaceShift答案C

49、当Word窗口处于网页的状态时，“新建”按钮用来创建一个A、空白的文档B、空白的电子邮件C、空白的文档模板D、空白的网页答案D

50、宴会中餐巾的使用错误的是A、第一道湿毛巾尽量不要用来抹脸或擦脑袋B、第一道湿毛巾主要是用来擦手的C、用餐过程中如必须暂时离开餐桌可把桌巾折叠好，置于座位上D、先于主宾拿起餐巾答案D

51、质量差的香菇色泽黄褐，菌伞下面有褶桐紧密细白A、正确。