食堂安全评价报告

天津职业大学食堂天津职业大学食堂安全现状评价安全现状评价报告项目负责人:XXX过程控制负责人XXX技术负责人:XXX天津职业大学安全评价组编号000000日期2013年1月评价人员技术专家姓名签字前百安全评价是根据国家有关的法律、法规规定或者生产经营单位的耍求进行的应对生产经营单位生产设施、设备、装置、贮存、运输及安全管理等方面进行全面、综合的安全评价查找经营、贮存、运输及安全管理中存在的事故隐患并判定其危险程度，提出合理可行的安全对策措施及建议，使系统在经营运行期内的安全风险控制在安全、合理的程度内本次评价的目的是对该加油站危险化学品经营的安全现状做出评价，辨识目前该加油站的危险、有害因素的种类、分布等变化情况，分析危险、危害程度及可能造成的后果；从技术、经济角度分析加油站采取安全防护措施的科学性、可行性和合理性；依据国家有关安全生产的法律、法规和技术标准对目前加油站的危险、有害因素、安全防护措施等进行综合分析并对该加油站的安全状况做出明确的结论，为确定以后安全生产监督管理部门监管和被评价单位安全管理的工作重点提供科学依据.该食堂有相对独立、相互联系的多个子系统组成各部门的生产管理、工艺过程、设备设施、操作条件、危险有害因素的种类及大小均不同.本次评价针对食堂安全生方面的主要内容进行评价，抓住重点，分清主次，区别对待，既不漏掉主要危险，也不夸大危险性从而提高安全评价的准确性

4.2评价单元的选择和评价单元确定安全评价方法是对系统的危险性、危害性进行分析和评价的工具.目前评价方法大概有数十种每种评价方法的原理、目标、应用条件、适用对象不尽相同各有其特点和优缺点根据食堂的实际情况，本次食堂总平面布置单元、消防安全单元和安全管理制度单元选用安全检查表法进行评价；食堂烹调间单元选用预先危险性分析法进行评价4o3评价方法介绍4o

3.1安全检查表法介绍安全检查表实际上就是实施安全检查和诊断的项目明细表也就是说将整个被检系统分成若干分系统，对所要查明的问题，根据生产和工程经验、有关规范、标准以及事故调查分析情况进行考虑和分析，把要检查的项目和具体要求列在表上，以备在检查和设计时按预定项目去检查检查表的内容一般包括分类项目、检查内容及要求、检查以后处理意见等，每次检查后都应填写具体的检查情况用“是〃、“否”作回答或“、“x”符号作标记安全检查目的是

①警惕工艺工程可能发生的危险性；

②审核评估控制系统和安全系统的设计依据；

③发现因新工艺或新设备带来的新危险；

④检验新兴安全技术对危险控制的可靠性

3.2预先危险性分析法介绍预先危险性分析又称初步危险分析，是在进行某项工程活动，包括设计、施工、生产、维修等之前，对系统存在的各种危险因素、类别、分布、出现条件和事故可能造成的后果进行宏观、概略分析的系统安全分析方法其目的是在早期发现系统的潜在危险因素，确定系统的危险性等级提出相应的防范措施，防止这些危险因素发展成为事故避免考虑不周所造成的损失分析步骤如下

①熟悉对象系统；

②分析危险、危害因素和事故类型和事故诱发因素；

③推测可能导致的事故类型和危险或危害程度；

④确定危险、危害因素后果的危险等级；

⑤制定相应安全措施.在分析系统危险性时，为了衡量危险性的大小及其对系统破坏程度，将各类危险性划分为4个等级见表2表2危险性等级划分表5o定性、定量评价食堂总平面布置单元安全评价本评价单元选用安全检查表的评价方法，评价厂址、总平面布置等方面的法规符合性评价依据《工业企业总平面设计规范》GB50187-2012《饮食建筑设计规范》JGJ64-89《天津市安全生产条例》天津市人民代表大会常务委员会公告第20号，《城市燃气管道设计规定》T—PD031501C—2003等相关法规、标准及现场状况编制食堂总平面布置安全检查表，检查项目及内容见表3表3食堂总平面布置安全检查表3危险、有害物质或装置和机械电气设备布局与设计评价小结:本评价单元共检查了26项，其中24项符合相关标准、规范的要求.2项需要整改完善，见表

4.表4食堂总平面布置评价结果5o2食堂消防安全管理单元安全评价本评价单元选用安全检查表的评价方法，评价食堂消防安全管理法规符合性，评价依据《中华人民共和国消防法》，《天津市消防条例》

（2009）《建筑灭火配置设计规范》（GB50140-2005）等相关法规、标准及现场状况编制食堂消防安全管理检查表，检查项目及内容见表5o表5食堂消防安全管理检查表评价小结本评价单元共检查了17项，其中14项符合相关标准、规范的要求.3项需要整改完善，见表6表6食堂消防安全管理评价结果5o3安全管理制度单元安全评价本评价单元选用安全检查表的评价方法，评价食堂安全管理制度法规符合性，评价依据《中华人民共和国安全生产法》中华人民共和国主席令第七十号，《中华人民共和国消防法》中华人民共和国主席令第六号，《生产过程安全卫生要求总则》GB12801-91等相关法规、标准及现场状况编制食堂安全管理检查表，检查项目及内容见表7表7食堂安全管理检查表评价小结本评价单元共检查了30项，其中25项符合相关标准、规范的要求5项需要整改完善，见表

6.表8食堂安全管理制度评价结果4预先危险性分析评价在食堂中；，烹调间具有较大的危险性，本评价重点对烹调间内火灾、爆炸进行分析，同时对煤气中毒、触电危险和机械伤害危险进行分析.5o4O1烹调间单元预先危险性分析烹调间单元预先危险性分析表见表9o表9烹调间单元预先危险性分析表委托方提供的各类证件、文件等资料是本评价的依据在此安全评价过程中得到了天津职业大学食堂有关领导和人员的大力支持，使得评价工作顺利完成在此表示诚挚的谢意报告书中如有不妥之处敬请批评指.天津职业大学安全评价组2013年1月目录概述31评价目的312评价依据313评价范围314评价内容415评价程序42天津职业大学食堂基本情况41被评单位基本情况422周边环境423总平面布置44消防安全设施525主要工艺设备

53.主要危险、有害因素的辨识与分析51主要危险、有害因素的辨识5311煤气53・12电气设备

6312.1触电63122电气火灾7L3机械伤害82主要危险、有害因素的分析81烹调间的危险、有害因素分析82办公室的危险、有害因素分析9323线路的危险、有害因素分析9324食堂大厅的危险、有害因素分析9325电梯的危险、有害因素分析933危险化学品重大危险源辨识94评价单元的划分和评价方法的选取941评价单元的划分依据942评价单元的选择和评价单元确定1043评价方法介绍10431安全检查表法介绍10432预先危险性分析法介绍105定性、定量评价1151食堂总平面布置单元安全评价1152食堂消防安全管理单元安全评价145o4o2预先危险性分析结果有分析结果可见火灾爆炸的危险性为ni-iv级；煤气中毒的危险性为ii-in级；触电的危险性为ii-in级；机械伤害的危险性为ii-in级本食堂烹调间单元存在的危险有害因素主要有以下几个方面1易燃气体泄漏造成火灾、爆炸危害；2煤气泄漏，使得毒性气体浓度超标，引起的中毒危害；3电气设备漏电，电路老化等引起的触电危害；4在操作各种设备过程中，由于操作失误或判断错误等原因引起的机械伤害.针对该食堂烹调间存在的主要危险有害因素，提出的安全措施有以下几点1管道煤气的密封处应采用耐相应温度、压力和腐蚀的垫片或填料，以保证密封状况良好2爆炸危险区域禁止明火，爆炸危险区域电气设备应设置防爆型3生产设备、管道等应采用防雷接地、防静电接地，接地极应经过检测，接地电阻符合标准要求并定期检查、检测接地状况4电气设备应可靠接地，接地电阻符合标准要求.5定期检测作业现场中有毒气体浓度浓度过高应及时采取措施作业人员要做好安全防护措施操作区域应通风良好.6各种设备在使用前，应认真检查，避免操作错误和判断失误7当发生事故需要现场处理时，其他操作人员应根据应急预案对病人进行急救，或戴好防护器具避免接触有毒气体.8电气作业人员对安全必须高度负责，应认真贯彻执行有关各项安全操作规程，安全技术措施必须落实，安装电气必须符合绝缘和隔离要求，拆除电气设备要彻底干净，对电器设备金属外壳一定要有效接地，电气作业人员要正确使用绝缘手套、鞋、垫、夹钳、杆和验电笔等工具.9加强人员培训I严格按照设备的操作规程要求作业.10对各种设备应经常进行维护保养，保证运转正常.11制定详细的操作规程，严格按照规程操作，避免操作过程中造成人员的伤害事故.6o安全对策措施、建议6o1总平面布置1依据《工业企业总平面设计规范》GB50187—93《饮食建筑设计规范》JGJ64-89等相关法规、标准来设计食堂.2食堂应选择群众使用方便，通风良好，并具有给水排水条件和电源供应的地段3应防止厨房或饮食制作间的油烟、气味、噪声及废弃物等对邻近建筑物的影响.4食堂的餐厅与饮食厅每座最小使用面积应符合相关规定5食堂餐厅售饭口的数量可按每50人设一个，售饭口的间距不宜小于

1.10m台面宽度不宜小于050m并应采用光滑、不渗水和易清洁的材料，且不能留有沟槽6烹调间的工作台边或设备边之间的净距单面操作无人通行时不应小于070m有人通行时不应小于

1.20m;双面操作，无人通行时不应小于120m有人通行时不应小于lo50m.7各加间地面均应采用耐磨、不渗水、耐腐蚀、防滑易清洗的材料，并应处理好地面排水.

6.2消防安全管理1依据《中华人民共和国消防法》，《天津市消防条例》2009《建筑灭火配置设计规范》GB50140-2005等相关法规、标准管理和布置消防措施2落实消防安全责任制，制定食堂的消防安全度、消防安全操作规程制定灭火和应急疏散预案3按照国家标准、行业标准配置消防设施、器材，设置消防安全标志，并定期组织检验、维修，确保完好有效.4对食堂消防设施每年至少进行一次全面检测，确保完好有效，检测记录应当完整准确，存档备查5保障疏散通道、安全出口、消防车通道畅通保证防火防烟分区、防火间距符合消防技术标准6组织防火检查，及时消除火灾隐患；组织进行有针对性的消防演练.7在同一灭火器配置场所，宜选用相同类型和操作方法的灭火器当同一灭火器配置场所存在不同火灾种类时，应选用通用型灭火器8灭火器不宜设置在潮湿或强腐蚀性的地点当必须设置时应有相应的保护措施.9人员密集场所发生火灾该场所的现场工作人员应当立即组织、引导在场人员疏散.

6.3安全管理1依据《中华人民共和国安全生产法》中华人民共和国主席令第七十号，《中华人民共和国消防法》中华人民共和国主席令第六号，《生产过程安全卫生要求总则》GB12801-91等相关法规、标准制定安全管理制度，实现安全生产2食堂生产经营单位主要负责人应对本单位的安全生产工作全面负责，食堂应设置安全生产管理机构、配备安全生产管理人员3制订食堂安全生产责任制4制定从业人员的安全教育、培训制度和从业人员的劳动防护用品具发放和穿戴管理制度.5在使用各种机械设备工作时，必须遵守各种机械设备的安全操作规程和使用说明6参加生产的各类人员，必须掌握本专业或本岗位的生产技能，并经安全、卫生知识培训和考核，合格后方可上岗工作7应制定开停工前教育制度和定期进行安全知识教育8应如实告知从业人员所操作设备的危险因素、防范措施和事故应急措施.9食堂应组织制定本单位的生产事故应急预案.

6.4应采取的其他措施1建立健全设备设施、管道技术档案以及设备的维护、检修记录2食堂生产过程中涉及的危险化学品，应根据《中华人民共和共安全生产法》中的规定，制定事故应急预案，告知从业人员和相关人员在紧急情况下应当采取的应急措施，并应定期组织事故应急演练.3定期检测作业现场中有毒气体浓度，浓度过高应及时采取措施，作业人员要做好安全防护措施4生产设备、管道等应采用防雷接地、防静电接地，接地极应经过检测，接地电阻符合标准要求，并定期检查、检测接地状况.5加强安全知识教育7o安全现状评价结论7o1评价结果天津职业大学安全评价组本着科学性、公正性、合法性、针对性的评价原则及工作人做负责精神根据国家法律、法规、标准和规范等要求对天津至大学食堂进行了安全现状评价评价组通过采用安全检查表法和预先危险性分析法对食堂进行分析和评价，得出如下结果:1天津职业大学食堂主要的危险有害因素有煤气中毒、触电、电气火灾和机械伤害2食堂最容易发生的伤事故是火灾爆炸、中毒、触电、机械伤害等事故.3通过对食堂进行重大危险源辨识食堂并未构成重大危险源4通过对食堂的总平面布置单元、消防安全管理单元和安全管理单元采用安全检查表法，从检查结果知道，食堂存在以下不符合项为:食堂仅就餐者通行时，部分桌边到桌边的净距小于L35m；桌边到内墙面的净距小于090m；烹调间的工作台边或设备边之间的净距单面操作时有人通行时的一些地方小于120m;双面操作，无人通行时部分地方小于

1.20m有人通行时有些位置小于150m；没有进行有针对性的消防演练;对有视线障碍的灭火器设置点，没有设置指示其位置的发光标志；灭火器设置在潮湿或强腐蚀性的地点没有相应的保护措施；没有制定开停工前教育制度;没有专业性工艺、设备、电气、防暑降温等安全检查；没有全装置停电或局部停电时应急处理方案及措施;没有制定窒息等紧急救护措施;没有制定紧急停工方案所以，应该采取相应措施解决以上不符合项5根据食堂烹调间单元存在的危险有害因素，采用了预先危险性分析法，了解到主要危险有害因素为:因设备密封不严造成易燃气体泄漏一起的火灾、爆炸，毒性气体泄漏造成中毒，电气设备漏电和电器老化等引起的触电和使用设备造成的碰撞、剪切、卷入、绞、碾、害h刺等机械伤害事故.7o2应重视的安全对策措施建议食堂必须按国家规定进行各种检测、检验、评审和验收食堂应保证各项安全投入的落实和各种安全保障设施能够有效运行，切实保障职工的人身安全和身体健康.7o3评价结论综上所述，评价组认为天津职业大学食堂已经有多年食堂经营的经验，并且积累了丰富的安全生产经验，用一批熟悉安全生产的管理人员和操作人员，食堂已经实现了连续多年的安全生产食堂符合学校的规划，食堂使用的生产经营的设备成熟食堂应切实落实评价报告中提出的各项安全对策措施，并加强安全管理，使食堂经营运行中更有保障周边位置食堂一楼食堂二楼食堂三楼注■表示消防栓附件2相关法律法规53安全管理制度单元安全评价164预先危险性分析评价191烹调间单元预先危险性分析19542预先危险性分析结果析6安全对策措施、建议2161总平面布置2162消防安全管理223安全管理221应采取的其他措施

227.安全现状评价结论2371评价结果2372应重视的安全对策措施建议

237.3评价结论23附件1食堂周边位置平面布置图及消防设施分布23附件2相关法律法规2310概述11评价目的1）本次评价的目的在于辨识、分析和发现学校食堂可能存在的主要危险、有害因素及其产生危险、危害后果的主要条件2）食品卫生工作是学校安全卫生工作的重要组成部分，我们要保证学校食堂食品卫生安全3）校食堂卫生工作是学校安全工作的一件大事，关系到学校全体师生的健康与生命安全，关系到学校教育教学秩序稳定为了保证师生的食品卫生安全，特制定学校食堂安全评价报告.lo2评价依据1）《中华人民共和国安全生产法》中华人民共和国主席令第七十号2）《工业企业总平面设计规范》GB50187-20123）《危险化学品重大危险源辨识GB18218-20094）《建筑物防雷设计规范》GB50057-1994

（2000）《建筑设计防火规范》GB50016—2006《建筑灭火器配置设计规范》GB50140-2005《生产过程安全卫生要求总则》GB12801—918）《天津市安全生产条例》天津市人民代表大会常务委员会公告第20号《学校卫生工作条例》中华人民共和国卫生部令（第1号）10）《饮食建筑设计规范》JGJ64—8911）《中华人民共和国消防法》中华人民共和国主席令第六号12）《天津市消防条例》

（2009）13）《城市燃气管道设计规定》T—PD031501C—

2003.3评价范围本次对天津职业大学食堂食品安全评价的内容包括食品添加剂、化学污染物及其他有害因素监测涉及产品包括肉、蛋、蔬菜、瓜果、食用油、奶制品、真空包装产品、膨化食品等等多个大类共计数十个小类分别在食堂一楼、食堂二楼、食堂三楼等三个食品集中的地方进行了抽检.评价这些项目是否符合国家法律、法规、标准的要求.对学生的饮食习惯进行调查并提出改进意见，以保障学生的饮食安全lo4评价内容1）对食堂的危险、有害因素种类及其程度进行分析、评价2）对食堂中的危险、有害程度大的单元重点进行定性、定量分析评价3）对食堂配套的其它重要单元、设施进行分析4）对食堂提出安全对策措施5）对食堂的安全作出安全评价结论.lo5评价程序

（1）前期准备明确评价的范围，收集所需的各种资料，重点收集与现实运行状况有关的各种资料与数据评价机构依据生产经营单位提供的资料，按照确定的评价范围进行评价2）危险、有害因素和事故隐患的识别应针对评价对象的生产运行情况及工艺、设备的特点，采用科学、合理的评价方法，进行危险、有害因素识别和危险性分析，确定主要危险部位、物料的主要危险特性，有无重大危险源，以及可以导致重大事故的缺陷和隐患.

（3）定性、定量评价根据生产经营单位的特点确定评价的模式及采用的评价方法.

（4）安全管理现状评价安全管理制度评价;事故应急救援预案的评价;事故应急救援预案的修改及演练计划

（5）确定安全对策措施及建议综合评价结果，提出相应的安全对策措施及建议，并按照安全风险程度的高低进行解决方案的排序，列出存在的事故隐患及整改紧迫程度，针对事故隐患提出改进措施及改善安全状态水平的建议.

（6）确定评价结论根据评价结果明确指出单位当前的安全状态水平，提出安全可接受程度的意见.

（7）安全现状评价报告完成依据安全评价报告编制事故隐患整改方案和实施计划，完成安全评价报告.天津职业大学食堂基本情况1被评单位基本情况被评单位名称天津职业大学食堂负责人XXX食堂地址:天津市北辰区天津职业大学主要经营:各种口味膳食食堂立足于全心全意为师生服务的精神，从多方着手加强监督管理，严格把好采购工作关为广大师生营造了一个宽敞明亮、舒适温馨的就餐环境和为师生员工提供优质价廉的伙食供应服务服务内容有提供全校师生员工的膳食服务，承办各种宴席.目前餐厅伙食花样品种丰富，南北风味俱全，并开展有快餐供应与送餐上门服务2周边环境食堂位于学校的西北部，其南面、北面和东面都是学生公寓，西北为篮球场.学生可以多条道路到达食堂，交通便利3总平面布置食堂共有四层楼，其中

一、

二、三楼为主要生产经营区这三层楼基本分为烹调制作区、配餐间、洗涤消毒区、原料加工区、食品存储区等食堂总平面布置如附件平面示意图所示2o4消防安全设施该食堂在每层楼的大厅布置有3到4个消防栓，灭火器6到8具消防设施不算齐全但消防器材状况良好，并按规定定期检验2O5主要工艺设备食堂主要设备有:煤气灶、烟罩、油烟净化器、风机、风柜、控制箱、筷子车、收餐车、调料车、售饭台、残食台、墩布池、化冻池、冰柜、切片机、搅拌机、和面机、压面机、豆浆机、咖啡机、制冰机、打蛋机、烘箱、微波炉、电磁炉、煎锅等.（注本校食堂使用的是管道煤气）

3.主要危险、有害因素的辨识与分析

3.1主要危险、有害因素的辨识3o

1.1煤气表1煤气危险、有害因素识别表

1.2电气设备使用电气设备时常因对用电安全知识认知不足，使用上的疏忽；电气设备的使用、维护不良或设备本质不安全而发生电气事故，导致人员伤亡及财产损失电气事故主要包括触电事故、雷击危害、静电危害、电磁场危害、电气火灾和爆炸，也包括危及人身安全的线路故障和设备故障在食堂中主要表现为触电事故和电气火灾Io2o1触电人身直接接触电源简称触电.触电伤害表现为多种形式电流通过人体内部器官会破坏人的心脏、肺部、神经系统等，使人出现痉挛、呼吸窒息、心室纤维性颤动、心跳骤停甚至死亡电流通过体表时，会对人体外部造成局部伤害，即电流的热效应、化学效应、机械效应以及磁效应对人体外部组织或器官造成伤害，如电击伤、金属溅伤、电烙印

1.

2.

1.1预防措施.电气作业人员对安全必须高度负责，应认真贯彻执行有关各项安全操作规程，安全技术措施必须落实，安装电气必须符合绝缘和隔离要求拆除电气设备要彻底干净对电器设备金属外壳一定要有效接地，电气作业人员要正确使用绝缘手套、鞋、垫、夹钳、杆和验电笔等安全工具.2o加强全员的防触电事故教育，提高全员防触电意识，健全安全用电制度，严禁无证人员从事电工作业，使用电气设备要严格执行安全规程3o针对发生触电事故高峰值带有季节性特点做好防范工作3o

1.2o

1.2应急处理1脱离电源

①如开关箱在附近，可立即拉下闸刀或拔掉插头，断开电源

②如距离闸刀较远，应迅速用绝缘良好的电工钳或有干燥木柄的利器（刀、斧、锹等）砍断电线，或用干燥的木棒、竹竿、硬塑料管等物迅速将电线拨离触电者

③若现场无任何合适的绝缘物（如，橡胶，尼龙，木头等.），救护人员亦可用几层干燥的衣服将手包裹好，站在干燥的木板上，拉触电者的衣服，使其脱离电源.

④对高压触电，应立即通知有关部门停电，或迅速拉下开关，或由有经验的人采取特殊措施切断电源

（2）对症救治

①对触电后神志清醒者，要有专人照顾、观察，情况稳定后，方可正常活动；对轻度昏迷或呼吸微弱者，可针刺或掐人中、十宣、涌泉等穴位，并送医院救治，并且暂时不要站立或走动，防止继发休克或心衰

②对触电后无呼吸但心脏有跳动者，应立即采用口对口人工呼吸；对有呼吸但心脏停止跳动者，则应立刻进行胸外心脏挤压法进行抢救.

③如触电者心跳和呼吸都已停止，则须同时采取人工呼吸和俯卧压背法、仰卧压胸法、心脏挤压法等措施交替进行抢救3olo2o2电气火灾电气火灾一般是指由于电气线路、用电设备、器具以及供配电设备出现故障性释放的热能；如高温、电弧、电火花以及非故障性释放的能量；如电热器具的炽热表面在具备燃烧条件下引燃本体或其他可燃物而造成的火灾，也包括由雷电和静电引起的火灾.

3.lo2o2O1表现形式

（1）漏电火灾食堂线路的某一个地方因为由于自然原因或人为原因，如风吹雨打、潮湿、高温、碰压、划破、磨擦、腐蚀等

（2）短路火灾电气线路中的裸导线或绝缘导线的绝缘体破损后，火线与邻线或火线与地线（包括接地从属于大地）在某一点碰在一起，引起电流突然大量增加.

（3）过负荷火灾由于大量电气设备同时使用，使得导线中通过电流量超过了安全载流量时，导线的温度不断升高

3.

1.2o

2.2电气火灾的预防

（1）对用电线路进行巡视，以便及时发现问题

（2）在设计和安装电气线路时，导线和电缆的绝缘强度不应低于网路的额定电压，绝缘子也要根据电源的不同电压进行选配

（3）安装线路和施工过程中，要防止划伤、磨损、碰压导线绝缘，并注意导线连接接头质量及绝缘包扎质量

（4）在特别潮湿、高温或有腐蚀性物质的场所内，严禁绝缘导线明敷，应采用套管布线，在多尘场所，线路和绝缘子要经常打扫，勿积油污

（5）严禁乱接乱拉导线，安装线路时，要根据用电设备负荷情况合理选用相应截面的导线并且，导线与导线之间，导线与建筑构件之间及固定导线用的绝缘子之间应符合规程要求的间距6定期检查线路熔断器，选用合适的保险丝，不得随意调粗保险丝，更不准用铝线和铜线等代替保险丝7检查线路上所有连接点是否牢固可靠，要求附近不得存放易燃可燃物品

3.Io2o2o3应急措施1发生火灾时要首先切断电源以免触电，避免电气设备与线路短路扩大2火灾区域内电气设备由于受潮及烟薰，绝缘能力降低，拉开开关时要使用绝缘工具3剪断电线时，不同线路应在不同部位剪断，以免发生两相或三相短路，架空线路在支持物件附近断开.4带电线接地时应设警戒区域，防止人员进入而触电3olo3机械伤害机械性伤害主要指机械设备运动静止部件、工具、加工件直接与人体接触引起的夹击、等形式的伤害各类转动机械的外露传动部分如齿轮、轴、履带等和往复运动部分都有可能对人体造成机械伤害在食堂中主要的伤害为碰撞、剪切、卷入、绞、碾、害I」、刺等.3olo3o1预防措施1要求作业人员的行为要正确，不得有误2要加强安全管理，建立健全安全操作规程并要严格对操作者进行岗位培训，使其能正确熟练地操作投备3要按规定穿戴好防护用品4对于在设备开动时有危险的区域不准人员进.5要为设备的使用和安装、检修创造必要的环境条件lo

3.2应急措施1对被机械伤害的伤员，应迅速小心地使伤员脱离伤源，必要时，拆卸机器，移出受伤的肢体2对发生休克的伤员，应首先进行抢救遇有呼吸、心跳停止者，可采取人工呼吸或胸外心脏挤压法，使其恢复正常3对伤口出血的伤员，应让其以头低脚高的姿势躺卧使用消毒纱布或清洁织物覆盖伤口上，用绷带较紧地包扎，以压迫止血或者选择弹性好的橡皮管、橡皮带或三角巾、毛巾、带状布巾等4对剧痛难忍者，应让其服用止痛剂和镇痛剂

3.2主要危险、有害因素的分析3O

2.1烹调间的危险、有害因素分析烹调间是食堂主要危险、有害因素存在的重点地区存在较多危险源.大型灶具设备的使用不当或忘记关闭阀门，则可能出现煤气泄漏产生一氧化碳气体若通风不良，易引起一氧化碳中毒一氧化碳是无色、无臭、无味的气体，故易于忽略而致中毒.常见于室内通风差的情况下，煤炉产生的煤气或液化气管道漏气的一氧化碳吸入而致中毒在烹调间日常工作中，燃气灶、炉灶、油锅、饭柜、冰箱、墙头插座、豆浆机、煎锅、电磁炉等设备在运行过程，可能会出现设备电源漏电，冰箱、豆浆机、煎锅漏电，插座溅水等，从而发生触电事故在使用各类设备时，也有可能出钱事故例如使用肉机时，手碰到切肉机刀口；使用搅肉机时，搅肉机搅到手指；刀具、砧板放置过高或不稳掉下砸人；吊扇、壁扇松脱下坠易砸人；使用压面机时，被压面机压到手；和面机搅到手；铁盒包装原料，会划到手；使用烘箱烘烤，引起烘箱灼伤；打蛋机打到手

3.22办公室的危险、有害因素分析在办公室使用的电脑、复印机、打印机、传真机、其它办公设施等设备电源漏电，引起触电事故使用各种工具时，给裁纸刀、剪刀、纸装划伤、订书机等刺伤.

3.2o3线路的危险、有害因素分析如果食堂线路的某一个地方因为由于自然原因或人为原因，如风吹雨打、潮湿、高温、碰压、划破、磨擦、腐蚀等则会引起漏电火灾.电气线路中的裸导线或绝缘导线的绝缘体破损后，火线与邻线，或火线与地线包括接地从属于大地在某一点碰在一起，引起电流突然大量增加，则会引起短路火灾.若由于大量电气设备同时使用，使得导线中通过电流量超过了安全载流量时，导线的温度不断升高，则会引起过负荷火灾3o2o4食堂大厅的危险、有害因素分析食堂大厅是人来往最多的地方，如果不注意打饭、打菜的次序或遇到紧急情况而无序疏散，则会引起踩踏事故食堂大厅如果积水地点过多，而不及时处理，则会使得地面湿滑引起摔倒事件.食堂的餐桌都是方形的师生和其他工作人员会被餐桌的四角刮到.3o

2.5电梯的危险、有害因素分析电梯事故主要分为三大类:人身伤害事故，设备损害事故，复合性事故.电梯正常工作期间曳引机、限速器、反绳轮处于旋转状态，人员接近易造成肢体、衣物、头发等卷人造成机械伤害；电梯运行时，层门处于开门位置，人员从打开的层门处坠入井道，造成坠落事故；人员站立轿顶进行检查维修作业时，坠入井道造成事故;轿门关门过程中撞击乘客造成夹击事故.303危险化学品重大危险源辨识危险化学品重大危险源指长期地或临时地生产、加工、使用或储存危险化学品，且危险化学品的数量等于或超过临界量的单元判断食堂是否构成重大危险源，所依据的标准是《危险化学品重大危险源辨识》GB18218-2009o食堂中存在危险化学品为煤气煤气COCO和H

2、CH4的混合物等属于毒性气体其临界量为20to据统计，预计食堂使用煤气存量为5to则有5/20=0o251根据《危险化学品重大危险源辨识》GB18218-2009确定天津职业大学食堂不构成重大危险源4O评价单元的划分和评价方法的选取41评价单元的划分依据评价单元是在对食堂危险、有害因素进行分析的基础上，根据评价对象和评价方法的需要，将系统划分为若干个有限的确定范围而分别进行评价的相对独立的子系统，以利于评价工作的客观性和准确性姓名资格证书号从业登记编号签字项目负责人项目组成员报告编制人报告审核人过程控制负责人技术负责人级别危险程度可能导致的后果I安全的不会造成人员伤亡及系统损II临界的处于事故的边缘状态暂时还不至于造成人员伤亡、系统损坏或降低系统性能，但应予以排除或采取控制措施III危险的会造成人员伤亡和系统损坏要立即采取防范对策措施IV灾难性的造成人员重大伤亡及系统严重破坏的灾难性事故，必须予以果断排除并进行重点防范序号检杳内容依据法律、法规检查记录检杳结果备注1饮食建筑基地的选择lo1饮食建筑选择群众使用方便，通风良好并具有给水排水条件和电源供应的地段《饮食建筑设计规范》JGJ64—8第

2.

0.1条群众饮食方便，环境良好Vlo2饮食建筑的基地出入口应按人流、货流分别设置，妥善处理易燃、易爆物品及废弃物等的运存路线与堆场《饮食建筑设计规范》JGJ64-8第203条食堂的人流、物流各行其道，能妥善处理各种危险、废弃物质Vlo3居住区、交通运输、动力公用设施、废料场及环境保护工程等用地，应与厂区用地同时选择《工业企业总平面设计规范》GB50187—2012第

3.0o2条交通方便，利于运输各种物质V2总平面布置

2.1在总平面布置上，应防止厨房或饮食制作间的油烟、气味、噪声及废弃物等对邻近建筑物的影响《饮食建筑设计规范》JGJ64-8第

2.

0.4条能有效防止厨房的油烟、气味、噪声及废弃物等对邻近建筑物的影响.V2o2在符合生产流程、操作要求和使用功能的前提下，建筑物、构筑物等设施，应联合多层布置；按功能分区，合理地确定通道宽度；功能分区内各项设施的布置，应紧凑、合理《工业企业总平面设计规范》GB50187一2012第5lo2条功能分区合理V2o3食堂餐厨比宜为11餐厨比可根据饮食建筑的级别、规模、经营品种、原料贮存、加工方式、燃料及各地区特点等不同情况适当调整.《饮食建筑设计规范》JGJ64-8第3L3条食堂餐厨比接近11V2o4仅就餐者通行时，桌边到桌边的净距不应小于lo35m；桌边到内墙面的净距不应小于

0.90m《饮食建筑设计规范》JGJ64—8第322条部分不符合设计规范X3o1在空气流通不畅、容易产生有毒有害气体可能造成人员窒息、中毒的场所进行作业，应当采取安全防护措施配备相应的安全防护装具《天津市安全生产条例》第三十条

（六）有相应的安全防护措施V

3.2电气设备、电动工具和电气线路绝缘必须良好并配备漏电保护装置，电气设备的金属外壳和电动工具应当采用保护性接零或者接地，保护性接零的工作零线与保护零线应当分别敷设《天津市安全生产条例》第三十一条（-）敷设的线路符合要求V

3.3潮湿和产生粉尘、蒸汽、腐蚀性气体的工作场所，应当使用密闭型电气设备《天津市安全生产条例》第三十一条

（二）使用了密闭型电气设备V3o4在燃气输送、储存等易发生燃气泄漏、聚集的场所，设置监测预警系统，建立完善燃气设施设备的检修制度《天津市安全生产条例》第三十三条（-）设置了监测预警系统V

3.5禁止餐饮服务经营者、单位食堂使用五十公斤以上的燃料作为烹饪热源；使用两个以上不足五十公斤压力罐装燃料的，应当分散使用，并采取安全防护措施.《天津市安全生产条例》第四十一条并没有使用压力罐装使用的是管道V4燃气管道设计4o1室内中、低压燃气管道应采用镀锌钢管中压燃气管道宜采用焊接或法兰连接《城市燃气管道设计规定》T-PD031501C-20035lo4中、低压燃气管道应采用镀锌钢管V

4.2燃气引入管穿过建筑物基础、墙或管沟时，均应设置在套管中，并应考虑沉降的影响，必要时应采取补偿措施《城市燃气管道设计规定》T-PD031501C-20035olo7燃气引入管穿过建筑物基础、墙或管沟时，符合实际要求V4o3当输送天然气和液化石油气等燃气时，《城市燃气管道设计规定》T-PD031501C-

20035.lo8输送天然气等燃气时，最小公称直径不小于15mV4o4地上低压燃气引入管的直接小于或等于75mm时，可在室外设置带丝堵的三通，不另设置阀门《城市燃气管道设计规定》T-PD031501C-

20035.lo9燃气引入管阀门的设置符合要求V

4.5建、构筑物内部的燃气管道应明设当建筑或工艺有特殊要求时，可暗设，但必须便于安装和检修《城市燃气管道设计规定》T-PD031501C—

20035.lo10食堂内部的燃气管道基本为明设V

4.6室内燃气管道不得穿过易燃易爆品仓库、配电间、变电间、电缆沟、烟道和进风道等地方《城市燃气管道设计规定》T-PD031501C-

200351.11燃气管道并无穿过易燃易爆品仓库、配电间、变电间、电缆沟、烟道和进风道等地方V

4.7室内燃气管道不应敷设在潮湿或有腐蚀性介质的房间内当必须敷设时，必须采取防腐蚀措施《城市燃气管道设计规定》T-PD031501C—

200351.12燃气管道没有敷设在潮湿或有腐蚀性介质的房间内4o8当室内燃气管道穿过楼板、楼梯平台、墙壁和隔墙时，必须安装在套管中《城市燃气管道设计规定》T-PD031501C-

20035.lo14燃气管道穿过楼板、楼梯平台、墙壁和隔墙时，安装在套管中V5建筑设计

5.1餐馆、饮食店、食堂的餐厅与饮食厅每座最小使用面积应符合相关规定《饮食建筑设计规范》JGJ64—8第

32.2条食堂的餐厅与饮食厅每座最小使用面积应符合相关规定V

5.2餐厅与饮食厅采光、通风应良好天然采光时，窗洞口面积不宜小于该厅地面面积的1/6自然通风时，通风开口面积不应小于该厅地面面积的1/16《饮食建筑设计规范》JGJ64—8第

3.2o3条食堂大厅采光、通风良好V5o3食堂餐厅售饭口的数量可按每50人设一个，售饭口的间距不小于lo10m台面宽度不小于

0.50m并采用光滑、不渗水和易清洁的材料，且不能留有沟槽《饮食建筑设计规范》JGJ64—8第32o5条售饭口的间距不小于

1.10m台面宽度不小于0o50m并米用光滑、不渗水和易清洁的材料且没留有沟槽V5o4加工间的工作台边（或设备边）之间的净距单面操作，无人通行时不应小于070m有人通行时不应小于120m;双面操作无人通行时不应小于

1.20m有人通行时不应小于

1.50mo《饮食建筑设计规范》JGJ64—8第

33.5条单面操作，有的工作台有人通行时小于

1.20m双面操作，有人通行时小于

1.50mX5o5各加工间均应处理好通风排气，并应防止厨房油烟气味污染餐厅；热加工间应采用机械排风；产生大量蒸汽的设备除应加设机械排风外，尚宜分隔成小间，防止结露并做好凝结水的引泄《饮食建筑设计规范》JGJ64—8第

3.3o7条各加工间通风排气良好，无厨房油烟气味污染食堂大厅V

5.6各加工车间地面均应采用耐磨、不渗水、耐腐蚀、防滑易清洗的材料，并应处理好地面排水《饮食建筑设计规范》JGJ64—8第339条各加工车间地面均采用耐磨、不渗水、耐腐蚀、防滑易清洗的材料地面排水处理较好V序号不符合项内容依据标准整改措施备注1仅就餐者通行时，部分桌边到桌边的净距小于lo35m；桌边到内墙面的净距小于090m《饮食建筑设计规范》JGJ64-8第3o22条应该把桌边到桌边的净距调到大于或等于1035m;桌边到内墙面的净距调到大于或等于090m2烹调间的工作台边（或设备边）之间的净距单面操作，有人通行时的一些地方小于lo20m;双面操作，无人通行时部分地方小于

1.20m有人通行时有些位置小于

1.50m.《饮食建筑设计规范》JGJ64—8第335条在单面操作时，有人通行时的一些地方距离应扩大为大于或等于lo20m；双面操作，无人通行时部分地方应设计为大于或等于

1.20m有人通行时有些位置调为大于或等于lo50m.序号检查内容依据法律、法规检查记录检查结果备注1火灾预防lo1落实消防安全责任制，制定本单位的消防安全度、消防安全操作规程，制定灭火和应急疏散预案《中华人民共和国消防法》第十六条落实了消防安全责任制，制定了灭火和应急疏散预案Vlo2按照国家标准、行业标准配置消防设施、器材，设置消防安全标志，并定期组织检验、维修，确保《中华人民共和国消防法》第十六条按照国家标准、行业标准配置消防设施、器材V完好有效Io3对建筑消防设施每年至少进行一次全面检测确保完好有效，检测记录应当完整准确，存档备查《中华人民共和国消防法》第十六条消防设施每年至少进行一次全面检测V

1.4保障疏散通道、安全出口、消防车通道畅通，保证防火防烟分区、防火间距符合消防技术标准《中华人民共和国消防法》第十六条疏散通道、安全出口、消防车通道畅通防火间距符合消防技术标准Vlo5组织防火检查，及时消除火灾隐患;组织进行有针对性的消防演练；法律、法规规定的其他消防安全职责《中华人民共和国消防法》第十六条没有进行有针对性的消防演练Xlo6同一建筑物由两个以上单位管理或者使用的，应当明确各方的消防安全责任并确定责任人对共用的疏散通道、安全出口、建筑消防设施和消防车通道进行统一管理《中华人民共和国消防法》第十八条有进行统一管理的措施Vlo7人员密集场所室内装修、装饰，应当按照消防技术标准的要求，使用不燃、难燃材料《中华人民共和国消防法》第二十六条按照消防技术标准的要求，使用不燃、难燃材料Vlo8学校、福利院、托幼机构、养老机构和医院等场所应当执行消防技术标准和有关管理规定，落实消防安全管理制度，制定火灾发生时婴幼儿、学生、老年人、残疾人和病人的逃生救助预案，每年至少组织一次演练《天津市消防条例》2009第二十六条落实了消防安全管理制度并制定火灾发生时学生的逃生救助预案V2灭火器配置情况

2.1在同一灭火器配置场所，宜选用相同类型和操作方法的灭火器.当同一灭火器配置场所存在不同火灾种类时，应选用通用型灭火器《建筑灭火配置设计规范》GB50140—20054o

1.2在同一灭火器配置场所选用了相同类型和操作方法的灭火器V2o2对有视线障碍的灭火器设置点应设置指示其位置的发光标志《建筑灭火配置设计规范》GB50140—2005501o2对有视线障碍的灭火器设置点，没有设置指示其位置的发光标志X2o3灭火器不宜设置在潮湿或强腐蚀性的地点当必须设置时，应《建筑灭火配置设计规范》没有相应的保护措施X有相应的保护措施GB50140-

20056.Io12o4每个设置点的灭火器数量不宜多于5具《建筑灭火配置设计规范》GB50140-

20056.Io2没有多于5具V

2.5当一个楼层或一个水平防火分区内各场所的危险等级和火灾种类相同时可将其作为一个计算单元《建筑灭火配置设计规范》GB50140—2005702o1一个楼层防火分区内各场所的危险等级和火灾种类不相同时，作为不同的计算单元V

2.6同一计算单元不得跨越防火分区和楼层《建筑灭火配置设计规范》GB50140—20057o

2.1同一计算单元没有跨越防火分区和楼层V3灭火救援3o1任何人发现火灾都应当立即报警任何单位、个人都应当无偿为报警提供便利，不得阻拦报警严禁谎报火警《中华人民共和国消防法》第四十六条有相关管理制度V3o2人员密集场所发生火灾，该场所的现场工作人员应当立即组织、引导在场人员疏散.《中华人民共和国消防法》第四十六条有相关管理制度V3o3对因参加扑救火灾或者应急救援受伤、致残或者死亡的人员，按照国家有关规定给予医疗、抚恤《中华人民共和国消防法》第五十条有相关管理制度V序号不符合项内容依据标准整改措施备注1没有进行有针对性的消防演练《中华人民共和国消防法》第十六条积极组织进行有针对性的消防演练2对有视线障碍的灭火器设置点，没有设置指示其位置的发光标志《建筑灭火配置设计规范》GB50140—20055o1o2设置指示其位置的发光标志3灭火器设置在潮湿或强腐蚀性的地点没有相应的保护措施《建筑灭火配置设计规范》GB50140—

20056.

1.1设置相应的保护措施序号检查内容依据法律、法规检查记录检查结果备注1食堂安全生产组织机构lo1生产经营单位主要负责人应对本单位的安全生产工作全面负责《安全生产法》第五条食堂安全生产责任制有相应规定V

1.2企业应设置安全生产管理机构、配备安全生产管理人员《安全生产法》第十九条设置有安全管理部门，配备了专职安全管理人员V2安全生产责任制的建立健全情况2o1应制定主要负责人安全生产责任制《安全生产法》第四条、第十七条有，见本食堂安全生产责任制V2o2应制定分管负责人安全生产责任制《安全生产法》第四条、第十七条有见本食堂安全生产责任制V

2.3应制定安全生产管理机构和安全管理人员安全生产责任制《安全生产法》第四条、第十七条有见本食堂安全生产责任制V2o4应制定职能部门安全生产责任制《安全生产法》第四条、第十七条有，见本食堂安全生产责任制V

2.5应制定岗位操作人员安全生产责任制《安全生产法》第四条、第十七条有，见本食堂安全生产责任制V2o6安全生产责任制的有效性《安全生产法》第四条、第十七条经营单位法人批准实施3安全生产管理制度、安全操作规程

3.1应制定从业人员的安全教育、培训制度《安全生产法》第五十条有该制度V3o2应制定从业人员的劳动防护用品具发放和穿戴管理制度《安全生产法》第三十七条、第四十九条有该制度V3o3室内应备有灭火器材，以防火灾，应制定消防管理制度《中华人民共和国消防法》第十六条有该制度V3o4在使用各种机械设备工作时，必须遵守各种机械设备的安全操作规程和使用说明8《安全生产法》第三十六条基本遵照V3o5参加生产的各类人员，必须掌握本专业或本岗位的生产技能，并《生产过程安全卫生要求总则》GB12801-915o9o2基本都经安全、卫生知识培训和考核，合格后方上岗工作V4食堂安全生产管理人员和操作人员安全教育培训401主要负责人应该安全培训有效持证；分管负责人应经安全培训有效持证《安全生产法》第二十条经过培训，持证上岗V4o2应制定开停工前教育制度《安全生产法》第二十一条、第五十条无该制度X4o3应定期进行安全知识教育《安全生产法》第二十一条定期进行安全知识教育V4O4应如实告知危险因素、防范措施和事故应急措施《安全生产法》第三十六条预先已告知V5食堂安全生产监督检查5o1企业应定期进行安全生产检查；《安全生产法》第三十八条定期进行安全生产检查V5o2应开展节假日前的安全生产检查《安全生产法》第三十八条开展节假日前的安全生产检查V5o3应有专业性（工艺、设备、电气、防暑降温等）安全检查《安全生产法》第三十八条没有专业性安全检查X5o4应进行季节性、经常性安全检杳《安全生产法》第三卜八条进行季节性、经常性安全检查V6事故应急救预案6o1生产经营单位应组织制定本单位的生产事故应急预案《安全生产法》第十七条制订了事故应急预案V序号检查内容依据法律、法规检查记录检查结果备注6o2应有应急救援器材、设备维护保养记录《安全生产法》第二十九条有应急救援器材、设备维护保养记录V6o3有全装置停电或局部停电时应急处理方案及措施《安全生产法》第三十六条没有X

6.4应制定窒息、触电等紧急救护措施《安全生产法》第三十六条没有制定窒息等紧急救护措施X6o5应制定紧急停工方案《安全生产法》第三十六条没有X序号不符合项内容依据标准整改措施备注1没有制定开停工前教育制度《安全生产法》第二十一条、第五十条及时制定开停工前教育制度2没有专业性（工艺、设备、电气、防暑降温等）安全检查《安全生产法》第三十八条建立专业性（工艺、设备、电气、防暑降温等）安全检查3没有全装置停电或局部停电时应急处理方案及措施《安全生产法》第三十六条制定全装置停电或局部停电时应急处理方案及措施4没有制定窒息等紧急救护措施《安全生产法》第三十六条制定窒息等紧急救护措施5没有制定紧急停工方案《安全生产法》第三十六条制定紧急停工方案食堂预先危险性分析表系统烹调间单元制表天津职业大学安全评价组潜在事故危险因素原因事件发生条件触发事件事故后果危险等级防范措施火灾、爆炸易燃气体泄漏造成火灾爆炸lo煤气来源中断，管道内压力降低，造成空气吸入2煤气设备检修时，煤气未吹干净

3.堵在设备上的盲板，由于年久腐蚀造成泄露，动火前又未做试验4窑炉等设备正压点火5o违章操作，先送煤气，后点火6o烧嘴不严，煤气泄露炉内，点火前未对炉膛进行通风处理lo空气与煤气混合物达到爆炸极限2易燃物质遇明火、电气火花、静电火花、高温物体等点火源lo明火违章动火;外来人员带入火种；点火吸烟；他处火焰蔓延；其他火源

2.火花金属撞击；电气火花；线路老化，引燃绝缘层；短路电弧;静电等发生火灾、爆炸，人员伤亡，造成严重经济损失III—IVlo送煤气前，对煤气设备及管道内的空气须用蒸汽或氮气赶净，然后用煤气赶蒸汽中氮气，并逐段做爆发试验，合格后，方可送给用户2o正在生产的煤气设备和不生产的煤气设备必须可靠断开，切断煤气来源时必须用盲板3o对要点火的炉子需用严格的检查，燃后稍开煤气待燃着后，再调整到适当的位置

4.在已可靠切断煤气来源的煤气设备及煤气管道上动火时，一定要经检查、化验合格后，方可动火5o在运行中的煤气设备或管道上动火，应保煤气的正常压力，只准用电焊，不准用气焊.同时要有防护人员在场6o凡停产的煤气设备，必须及时处理残余煤气，直到合9停、送煤气时下风侧一定要管理好明火煤气中毒煤气泄漏1大型灶具设备的使用不当或忘记关闭阀门

2.管道漏气、开关不紧或烧煮中火焰被水扑灭后，煤气大L有毒气体超过容许浓度20通风lo毒性气体浓度超标2应急设人员中毒物料损失II-III.提供充分的局部排风和全面通风.若发现烟筒漏气或堵塞要做到及时清理和补救量溢出3o煤气设备泄漏煤气时，未及时发现或已发现而未及时处理

4.煤气窜到蒸气及水管内5缺乏煤气安全知识6o煤气区域不设警示装置，误入险不良3o毒气摄入体内施配备不当.经常保持燃气器具和煤气管道的完好，发现漏气及时检修.若发现煤气中毒，首先要立即打开门窗通风透气并迅速将病人移到室外.、中毒严重的必须及时送往医院抢救食堂预先危险性分析表系统烹调间单元制表天津职业大学安全评价组潜在事故危险因素原因事件发生条件触发事件事故后果危险等级防范措施触电电气设备漏电，电路老化lo确乏安全用电知识2O用电设备安装不合格3o用电设备没有及时检查修理lo身体接触电源体2身体与电源体接触放电3o电弧接触身体静电危害、线路故障和设备故障人员无呼吸或心脏停止跳动II—TTTlo电气作业人员对安全必须高度负责，应认真贯彻执行有关各项安全操作规程安全技术措施必须落实，安装电气必须符合绝缘和隔离要求拆除电气设备要彻底干净对电器设备金属外壳一定要有效接地，电气作业人员要正确使用绝缘手套、鞋、垫、夹钳、杆和验电笔等安全工具2o加强全员的防触电事故教育，提高全员防触电意识，健全安全用电制度，严禁无证人员从事电工作业，使用电气设备要严格执行安全规程3o针对发生触电事故高峰值带有季节性特点做好防范工作.机械伤害碰撞、剪切、卷入、绞、碾、割、刺等.机械产生的噪声使操作者的知觉和听觉麻痹.时间紧迫致使没有充分考虑而处理问题.缺乏对动机械危险性的认识.技术不熟练，操作方法不当.时间紧迫致使没有充分考虑而处理问题.准备不充分，安排不周密.作业程序不当，监督检查不够，违章作业L判断错误2o操作失误lo设备运转不正常2o违章操作人员伤亡II—IIIlo要求作业人员的行为要正确，不得有误2o要加强安全管理，建立健全安全操作规程并要严格对操作者进行岗位培训，使其能正确熟练地操作投备3o要按规定穿戴好防护用品4对于在设备开动时有危险的区域不准人员进5o要为设备的使用和安装、检修创造必要的环境条件标识中文名煤气英文名coalgas分子式co分子量28UN编号1023危险性类别第23类有毒气体CAS号630-08—0危规号21005理化性质形状无色无味的易燃易爆物体主要成分:乩

15、18%；C028〜12%;N255〜57%密度

1.295kg/m3溶解性微溶于水、乙醇发热量:35588〜

3977.5kJ在空气中着火温度700c燃烧爆炸危险性燃烧性易燃燃烧分解产物C02燃烧时火焰温度1400℃最大爆炸压力

77.9N/cm2爆炸极限

30.809o49%最易传爆浓度18%最易引燃浓度15~21%产生最大爆炸压力的浓度21%火灾危险性乙类危险特性与空气混合能形成爆炸性混合物遇火星、高温有燃烧爆炸性灭火方法:本品易燃，消防人员必须佩戴过滤失防毒面具（全面罩）或隔离式呼吸器、穿全身防火防毒服，在上风处灭火.切断气源喷水冷却容器，可能的话将容器从火场移至空旷处灭火方法雾状水、泡沫、二氧化碳毒性毒性CO属于高毒物品接触限制中国MAC（mg/m3）30急性中毒LC5o83776mg/m34h（大鼠吸入）亚急性和慢性毒性大鼠吸入0047~0053mg/L4〜4h/天，30天后出现缓慢增长，血红蛋白及红细胞数量增高，肝脏的琥珀酸脱氢酹及细胞色素氧化前的活性受到破坏.猴吸入0llmg/L经过3〜6个月引起心机损伤生殖毒性大鼠吸入最低中毒浓度（TCL）150Ppm（24小时，孕1〜22天），引起心血管（循环）系统异常小鼠吸入最低中毒浓度（TCLO）125ppm（24小时，孕7〜18天），致胚胎毒性对人体危害侵入途径吸入一氧化碳在血液中与血红蛋白结合而造成组织缺氧.急性中毒轻度中毒者出现头痛、头晕、耳鸣、心悸、恶心、无力，血液碳氧血红蛋白浓度可高于10%；中度中毒者除上述症状，还有皮肤黏膜呈婴红色、脉快、烦躁、步态不稳、浅至中度昏迷，血液碳氧血红蛋白浓度可高于30%;重度患者深度昏迷、瞳孔缩小、肌张力增强、频繁抽搐、大小便失禁、休克、肺水肿、严重心肌损害等，血液碳氧血红蛋白司高于50%部分患者昏迷苏醒后，约经2〜60天的症状缓解期后，又可能出现迟发性脑病，意识精神障碍、锥体系或锥体外损害为主慢性影响能否造成慢性中度及对心血管影响无定论急救吸入迅速脱离现场至空气新鲜处，保持呼吸道畅通，如呼吸困难，给输氧如呼吸停止，立即进行人工呼吸就医防护工程控制严加密闭，提供充分的局部排风和全面通风.生产生活用气必须分路个体防护空中浓度超标时，佩戴自吸过滤式防毒面具半面罩紧急事态抢救或撤离时，建议佩戴空气呼吸器、一氧化碳过滤式自救器眼睛防护一般不需要特殊防护，高浓度接触时可戴安全防护眼镜穿防静电工作服，戴一般作业防护手套其他工作现场禁止吸烟实行就业前和定期的体检避免高浓度吸入.进入罐、限制性空间或其它高浓度区作业，须有人监护泄露处理迅速撤离泄露污染区人员至上风处，并立即隔离150米，严格限制出入.切断火源建议应急处理人员戴自给正压式呼吸器，穿消防服尽可能切断泄露源合理通风，加速扩散喷雾状水稀释、溶解构筑围堤或挖坑收容产生的大量废水如有可能，将泄露出气用排风机送至空旷地方或装设适当喷头烧掉也可以用管导至炉中、凹地焚之漏气容器要妥善处理，修复、检验后再用。