新鲜果-我加工教案

新鲜果我加工教案教学目标.劳动观念通过各种鲜果加工的观察、分析，理解制作过程和注意事项，培养善于动脑，热爱劳动的观念.劳动能力了解怎样把新鲜水果加工，培养勤于劳动、善于劳动的能力.劳动习惯和品质培养认真负责的劳动态度、精确严密的技术少活动习惯.劳动精神形成严谨务实的科学精神教学重、难点.重点了解果树养护的方法，培养勤于劳动、善于劳动的能力.难点形成严谨务实的科学精神教学过程一■、导入新课师同学们，果实挂满枝头，如不及时采摘易掉落；若全部采回家，短时间内又吃不完这时，我们可以采用哪些方法加工果实，让它们能长久保存？今天，我们一起来学习学习吧！出示课题生通过设疑，引出果树的养护，然后思考、交流设计意图通过设疑，激发学生的兴趣，从而引出与本课题相关的话题，启发学生，为后文铺垫

二、讲授新课

（一）劳动探究下列食品分别是用什么方式加工成的？橘子罐头、草莓酱黄桃果脯、杨梅饮料橘子罐头煮草莓酱熬黄桃果脯晒、煎杨梅饮料榨生观察图片，回答问题设计意图了解加工水果的几种方法

（二）劳动创意坊灵活使用各种加工水果的工具，可以提高效率榨汁机、风干机、破壁机的功能？.榨汁机家用多功能榨汁机具有多种榨汁功能无论是鲜嫩的大豆还是新鲜的瓜果蔬菜，都能够用它来榨取新鲜的汁液.破壁料理机集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能，完全达到一机多用功能可以瞬间击破食物细胞壁释放植物生化素的机器，破壁就是利用外力将细胞壁打破将食材细胞内的维生素、矿物质、植化素、蛋白质、水分等充分释出的方式.风干机主要用于水果、蔬菜、肉制品、海产品食品包装制品等产品风干沥水采用常温强流风的作用，去除产品表面的水分，以达到产品的包装要求生阅读理解了解榨汁机、风干机、破壁机的功能设计意图了解几种机器的使用功能三劳动实践-实施.自制杨梅干的工具和材料1用微波炉或者烤箱自制杨梅干，是加工杨梅的方法之一需要准备的工具和材料有电烤箱、防烫手套、锡纸、不锈钢锅、沥水篮、盘子、勺子、玻璃瓶、筷子、盐、冰糖、杨梅2自制杨梅干所需的工具和材料生阅读课文，思考、交流回答设计意图掌握自制杨梅干的步骤.自制杨梅干的步骤1盐水浸泡2加糖熬煮熬到杨梅颜色变深，杨梅缩小，水分熬千3烤箱烤干，要注意安全哦！4密闭保存.温馨提示1用盐水浸泡的目的是驱虫、清洗、杀-菌2烤箱温度设为150℃烤30分钟15分钟时，取出托盘将杨梅翻面再烤操作时，要小心烫伤拓展延伸杨梅的其他加工方法自制杨梅汁1食材杨梅、冰糖、柠檬汁2做法:清洗杨梅，倒入锅中，他加工放入适量冰糖、柠檬汁

③加水没过杨梅，煮开；煮开后，再加入少量冰糖

④捞出杨梅，挤压出汁生学习杨梅的其他加工方法设计意图拓宽知识面，增强动手能力。