酒店经理年终工作总结（5篇）

20xx酒店经理年终工作总结（5篇）总结是事后对某一阶段的学习或工作情况作加以回忆检查并分析评价的书面材料，它在我们的学习、工作中起到呈上启下的作用，因此十分有必须要写一份总结哦我们该怎么去写总结呢？下面是为大家整理的酒店经理年终工作总结，希望能够帮助到大家！酒店经理年终工作总结120_很快就要过去了，新的一年即将到来，作为酒店的总经理，我又更大的责任继续往前走，以下是我对今年一年的总结

一、对酒店经济效益提升的责任使酒店经营实现效益的态势市场经济就是效益经济作为酒店总经理，首要责任和工作，就是要为所领导与管理的酒店企业创造良好的经济效益，使酒店效益和利润化随时牢记自身的重大责任，牢固树立效益意识，在剧烈的酒店业市场竞争中立于不败之地运用所掌握的专业知识和管理才能，调动一切能调动的人、财、物、信息等社会资源力量，为实现泗店效益、效劳而努力抓好酒店效益，追求和实现酒店效益利润，是总经理的领导责任和工作责任

二、对酒店战略目标制定的责任作为酒店开展、规划、决策的总指挥，是酒店的灵魂人物从上任岗位操作流程的学习，不断提高员工的整体素质

6、要经常走出去学习固步自封、闭门造车，永远都会落到别人的后边，只有走出去与同行多交流、多观摩、多学习，才能不断提高自己外出学习，管理者回来后也会有紧迫感、危机感，真正感受到与别人的差距最后把一句话送给自己也送给大家，在新一年工作中一定要“能迈大步的迈大步，能迈小步的迈小步，但决不允许原地踏步！”新年新希望，希望来年在工作中能得到领导和同事们更多的支持和帮助，把酒店管理工作推上一个新台阶，使管理更加完善、更加合理、更加科学，我们全体员工的收入有更大的提高总结过去，展望未来，在新年即将到来之际，我将继续发扬优点，改正缺乏，进一步提升管理水平，和大家一起打造一支更优秀的酒店效劳团队酒店经理年终工作总结3今天我们以愉悦的心情，迎来了新世纪的又一个新年过去的一年是对酒店开展具有重大而深远意义的一年在董事长英明果断的决策和正确的领导下，与时俱进，积极适应市场需求，使J酉店走上了制度化、标准化管理的轨道;市场营销和客户效劳工作不断上水平、上档次并获得了丰厚的回报获得较好的经济效益的同时，酒店在—的知名度也扩大了我作为J西店总经理，对今年的工作进行总结

一、以顾客为中心“顾客就是上帝”以顾客的需要为目标、以顾客的满意为标准，这是每个经营者都必须遵守的信条但是如何从行动中让顾客享有“上帝”感，不是靠一句就能展现出来的，要付诸行动从多方面着手通过认识顾客的需求，提高员工素质，提高管理水平，提供舒适的环境提高效劳质量等等方面的工作相结合才能到达根据顾客的需要，完善我们的工作方式，根据顾客的满意度来衡量我们的成绩只有让顾客满意，酒店才能有更高的开展，因此酒店全年的工作始终围绕这个中心来进行

二、重管理树形象、重开展强品牌重管理树形象科学决策，群策群力，一个企业要开展，必有一套行之有效的管理体系酒店领导层根据各项工作任务的要求，制定了全年工作计划，提出了指导各项工作开展的总体工作思路，酒店全体员工，上下一致，齐心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出了一定的奉献，取得了颇为可观的业绩通过发动，增强了求真务实抓效能的针对性、实效性;进一步明确了职能范围和各负其则的长效机制;标准了学习要求;破除了无所作为、不思进取的平庸观念，提高了酒店职工工作的积极性和主动性，极大地提高了效劳质量和效劳水平，也为酒店在—同行业中形成标榜重开展强品牌谁能稳住更多的客源，谁就能到达更长久的可持性开展，酒店积极寻找客源，通过市场调查，详细分析本县的竞争形势与多家单位签订固定协议，稳固客源，在县委接待方面，至始至终，展示酒店质的效劳，通过各部门员工的齐心努力，保证了全年接待工作无失误，加大酒店宣传和营销力度，利用媒体宣传自我，积极寻找培养新客源，努力提高效劳意识，全面树立酒店的良好形象在一树立起.酒店品牌

三、抓平安生产、抓文化培训、抓节能增效抓平安生产酒店坚持“平安第一，预防为主”的方针，本着“平安无小事”的原则，全方位地做好平安工作签订并逐步落实了平安生产目标责任制特别加强了对餐厅、员工宿舍、食品卫生、车辆保管、出租房屋等重点和薄弱环节的消防平安管理，做到责任到人;坚持进行平安卫生大检查，并对存在的平安隐患及时、整改;工程保安部加强了对平安隐患整改及习惯性违章方面的催促和跟踪做到了检查到位、操作标准到位、整改及时，消除平安隐患大大提高了员工及管理人员的平安意识抓文化培训酒店一直把对企业文化的形成和员工的培训作为一项重点来抓，完善培训方式，采取集中培训和灵活培训相结合的模式，结合效劳人员的知识结构，找准部门特点与弱点，将重点放在店纪店规、礼节礼貌等效劳技能操作标准化的培训，促进酒店管理水平和效劳质量的提高同时，建立健全班前例会制度，以便及时总结前一天的工作，安排当天的工作注重教育、引导广大效劳人员树立“宾客至上”的思想，以客人的需求为主线对客效劳要求在对客效劳尽量满足客人合理的要求;转变“怕麻烦、怕费时费力”的思想力求效劳上有所突破，用客人的口碑扩大酒店形象和影响面，整体效劳质量有较大提高全年共评出优秀员工名，她们是全体员工中的佼佼者，是凯都人的优秀代表有、是J酉店人的骄傲，我们要向她们学习，学习他们敬业奉献的精神，学习她们爱岗敬业、勤肯钻研的工作态度;更加学习她们善待顾客、细致周到的效劳理念抓节能增效加强财务核算管理各经营部门按月核算收支，分析营业收入和本钱控制情况，发现问题及时采取对策财务部加强对每日收入的审核，防止了各收银台的漏洞各项帐款及时催收，尽量防止了跑帐、漏帐、死帐的发生其次，各部门都扎实做好了本钱核算和本钱管理的各项基础工作，严格控制了酒店非生产性支出，降低酒店的各项管理费用在采购环节上，严格坚持审批制度，用多少采购多少，采购部门及时与仓库沟通联系，并配合做好库存的盘点工作，防止了物资积压在日常的管理中，各部门注意对员工进行节约思想的教育和引导，提高了酒店职工的节约意识对酒店的设备设施管理本着保养和维修相结合、修旧如新的原则，注意设备设施维护、保养，总结改进错误及容易损坏设备设施的操作方式，防患于未然;将维护保养具体贯彻到日常操作的细节中，必要的环节要形成良好的操作习惯总之今年取得的成绩都归功于全体员工不懈的努力通过大家的团结协作、共同努力，酒店在过去的一年中管理更加标准、制度更加健全，取得了更大的进步，我们酒店人可以自豪地说是我们谱写了_酒店新的辉煌篇章酒店经理年终工作总结4

一、解决前期工程遗留问题，组织图纸会审，重新确定思路，加快主体工程建设，目前各项工程处于收尾阶段由于前期人员变动及部分合作商沟通不畅，各项主体陷入瘫痪状态工地停工，员工情绪动乱在此情形下，本人意识到只有立即解决前期遗留问题，加快主体建设，才能推动筹建工作的进展，稳定民心在王宾董事长及总公司领导的支持下，本人组织人员进行图纸会审，重新确定思路，解除不合作装饰公司合约，吸引有实力、有资质、有经验承建商共同合作，现已完成以下几项主体工程

1、弱电工程线、视频线、网络线铺设;消控室和总机房静电地板工程有线电线设施完成90%目前唯有卫星接收系统工程处于洽谈中

2、设备工程完成空调主机安装、水泵安装、锅炉、别墅热水器的安装目前未完成工程有电源、煤气设备

3、装修工程完成别墅外墙油漆及90%别墅装修;主楼装修完成90%（包括水、电、地、墙、天花）；酒店外墙大理石完成80%

4、其它工程完成外围栏、别墅中间艺术长廊、酒店广尝店标石园林工程、海边休闲凉亭完成90祝酒店停车场完成9096;酒店喷水池完成90%;草地照明完成90%;

二、广布信息，开展各类招标活动，对各类设备、用品、材料选样及机器设备选型，并签定合约在上述主体工程如火如荼进行同时.，各类设备、用品及材料选样及机器设备的选型也紧锣密鼓地开展在与王宾董事长及合作方相关领导沟通下、辅以自身多年酒店行业经验，进行选样定型在供货商的选定上，采取招标方法，在招标过程中，严格坚持了公正、合法、平等竞争、老实信用的原则，坚持了资格审查，实地考察，小组审议，上报批准的工作程序与供货商签定合约目前中央空调、厨房设备、绿化工程、燃气工程、客房门锁、清洁机器、员工服装、客房用品等一系列合同已签定，共计合约50份，合同总额达

1802.6万元（附已签合同明细表）

三、确立人员编制、架构，分步有序进行人员招聘，保证人员储藏加强人员培训—年8月，酒店确立全体人员编制为307人结合酒店特点搭建组织架构，制定人员工资标准体系目前亚洲海湾大酒店确立为总经理领导下的各部门相互分工合作的有机整体在人员的招聘上，为确保各项工作高效进行，节约控制人力本钱，海湾大酒店采取分步有序，逐步到位的方法进行人员的招聘对于职位缺口较大的部门，采取了多种的招聘方法来尽快补足，除了人才市场招聘、劳动力市场招聘外还通过网上发布招聘信息，请劳动职业介绍所帮助发布信息和推荐人员，通过劳动局关系和同行协助寻找和推荐酒店所需的人才等方式，目前酒店到职人员共222人，主要为行政办7人，财务部28人，前厅部32人，管家部36人，餐饮部36人，营销推广部9人，人力资源部5人，厨房31人，采购部3人，工程部10人，保安部25人以上数据未包含一年元旦后入职的部分员工和已经落实的四十名实习生目前与与酒店签定“校企合作协议”的大中专院校有“天津商学院”、“厦门南洋学院”和“海峡工贸学校”等三所实习期从—年1月3日至—年6月30日止本批实习生都是经过人力资源部挑选和相关部门面试，从中挑选的，基本上都到达了酒店培训的要求在所有实习生入店实习后，人力资源部除了作好完善的食宿、津贴及工作安排外，还将与每位实习生签定“实习协议”，用以保证我们酒店实习生的稳定性现在南洋学院和海峡工贸的学生已经来我酒店开始实习了酒店现有的员工人数已经到达编制（307人）的85%左右，已经能够保证酒店试营业的员工数量，除了管家、餐饮和工程等三个部门因酒店是逐步开业而不需要按编制全部到位外，其他部门的员工均己到达部门人员总数的96%以上接下来，由于己经临近年关，人力资源部主要通过知会同行，认识过后一些高星级酒店欲跳槽的人员的去向，为我们酒店所需人员做好后备人眩为了能够跟上酒店进行试营业时新入店员工的培训，海湾大酒店着手开展了两次共八节培训课，对所有已入店员工进行系统的培训，培训内容涉及酒店软件和硬件的介绍、酒店的仪容仪表标准、礼貌礼仪的重要性、酒店英文、个人素养、职业道德、消防平安知识及全员销售技巧等，不仅从全方位加强了员工对酒店的认识和拓展知识面，也大大提高了员工的工作积极性

四、标准管理，完成建章立制，实现办公电子化经过近半年的努力，亚洲海湾大酒店已制定一套比较完整的管理制度、岗位责任制以及操作流程全面完成中餐、西餐、大堂吧的标准本钱菜单核算全面清查酒店资产，建立一套完整的资产实物台帐及制度，保证酒店资产的平安完成财务后台电脑软件的初始化工作，保证电脑建帐使用的稳定性

五、确立市场定位，加强营销推广，开展市场调查，提高酒店知名度随着旅游经济的复苏，厦门星级酒店逐步完善与增多，并陆续有国际品牌酒店进驻，厦门酒店行业面临严峻的市场竞争根据本酒店情况，确定酒店的市场定位为商务旅游度假酒店，客源定位为跨国企业、外资企业、大型企业、政要客人、本地公司及海外公司等层次与消费能力高的群体为做到“知彼，百战不殆”酒店组织营销人员开展对周边区域的市场调查、上门拜访与洽谈沟通，对环岛内高级写字楼及各家国际旅行社与网络订房中心商谈合作目前已签协议单位有419家，旅行社56家通过开展对各大型企业、跨国集团、外资企业、上市公司的重点销售回访，得到回馈信息有亚洲海湾大酒店定位五星级酒店较合理，房价也可以接受，地理环境得天独厚，适合接待高级客人别墅型酒店在厦门少有，较有吸引力旅行社及网络订房对亚洲海湾大酒店也非常感兴趣，已有多家旅行社来参观酒店并表示满意，以后将把日本、韩国、欧美等国团队安排亚洲海湾酒店这说明各企业、旅行社对酒店的期望值较高，将酒店定位为高档、集商务、休闲一体商务旅游度假酒店的思路是正确的酒店经理年终工作总结5

一、加强管理作为酒店经理需要管理酒店的，手下的员工也需要一定的约束与安排，我知道想要做好不容易，但是我还是作了，我花了能多时间用在管理上，对员工都会安排他们的工作任务，会按排每周或者每天的任务，不会让酒店的员工瞎折腾，组织有序，保证了酒店的平安工作效率也相应的提高了，因此我还会时常提醒酒店员工们要注意一些细节之类的，管理好员工，把工作安排的仅仅有条，让工作井然有序的进行，提升了工作效率，保证工作的质量，这是加强管理的好处，也能够第一时间安排员工的工作位置

二、培训提升能力酒店是有很多个基层员工组成的，他们的工作能力直接与酒店的业绩挂钩，所以要提升酒店员工的工作效率就必须要做好酒店员工培训我会利用上班之前给员工讲解一些事情，然后在会在晚上下班之前做一个培训安排，当然这些培训都是自愿的，因为有的员工来到酒店不打算做长他们也不想在酒店开展这样的人就不值得培养，我每天都要安排很多的人给他们传授很多的知识，告诉他们怎么去做，通过实际的工作视频，和一些方法传授，我也知道过多的教授东西他们也学不会那么多，我是按照时间段来做培训的，例如一周一次，或者一个月一次，尤其是在员工工作的时候出问题，就要给他们培训，教导他们努力学习，给他们学习的时机让他们不断进步，不断努力努力，每个人都有一颗向上的心，只是在于，是否给他们一个这样的时机，培训培养能力，更是对他们进行检测

三、重视礼仪酒店是一个非常重视礼仪的地方，在这里工作的员工必须要有礼貌看到客户要问好或者主动打招呼，让客户感到亲切，我们不但重视说话的礼仪，更重视穿着礼仪，每一个员工上班的时候都必须要穿统一工作服装，这样做的目的为的是让客户感觉酒店干净卫生适宜来到酒店用好的效劳，用效劳打动客户，让客户对酒店印象深刻提升酒店形象

四、赏罚清楚在工作中员工难免会犯一些小错误对于这样的事情如果不处理好，就会造成不良影响，我对于每一个犯错的员工都会给予相应的处分，在处分之前把他们犯的指出来让他们明白卫生为什么要被处分，让他们心服口服对待有功绩的员工我会给予相应的奖励让他们有积极性，愿意一直保持，这样的工作能够有力的提升工作让工作得到提高对于我一年的工作我会吸取其中的经验为以后的工作做好准备，让我在下一年的工作中取得一个好的成绩的那天起，就应该为酒店制定出年度、甚至更长的战略开展目标和开展蓝图在一个宏观的战略开展计划下才能使酒店企业的经济效益、社会效益、品牌塑造等得到不断进步、开展、提升科学而实事求是的制定酒店长远开展战略目标，不但是总经理的责任和义务，也是酒店能长远开展的基石和航标无论签约时间的长短，就应该忠诚于所效劳的酒店企业和业主，制定出酒店长远开展的战略目标，尽到自己的责任

三、对酒店品牌塑造的责任酒店开展的良好状态要具有优良的品牌形象、品牌知名度和品牌声誉用品牌的力量来扩大酒店企业知名度，用品牌的影响力来占领客源市场，用品牌的无形资产来获取经济效益作为酒店总经理，不断塑造和提升所管理酒店的品牌形象，是应该思索和推进，并付诸实施的工作责任酒店的品牌塑造是一个系统而综合的工程体系他包含了酒店的经营宗旨，效劳理念，VI形象识别系统，CI营销推广体系良好的社会公众形象、优质、高效的效劳形象等等树立强烈的品牌意识，并积极实施和推进品牌战略只要拥有了自己的强大品牌，才能在剧烈的市场与客源竞争中，形成自己的竞争优势，才能使酒店企业长远开展

四、对酒店团队文化建设的责任酒店企业同样是具有“体制结构、经济结构、文化结构”的社会体系完善酒店的文化是一位都必须做好的工作职责作为酒店的行政长官，必须用共同的价值观来凝聚每个员工并激发他们的效劳智慧、创新智慧、经营智慧，为企业创造良好的工作气氛，所带着的团队，要文化定位鲜明、企业学习气氛浓郁、创新精神强烈、且目标精神高度一致的团队，也是一支具有强大战斗力的队伍善于经营于管理，在一手抓经济效益提升的同时.，另一手还要抓好酒店文化的塑造和建设尤其要注重酒店三个层面的建设和经营一是注重酒店第一层面一一“表层文化”的管理即酒店硬件设施、建筑风格、装修特色、服饰文化、效劳文化的管理;二是注重酒店第二层面一一“管理文化”的建设即酒店管理思想、管理制度、管理体系、管理方法的建设;三是注重酒店第三层面一一“精神文化”的塑造即酒店价值观、经营宗旨、企业精神、效劳理念、行为准则的塑造而这三个层面的文化，又必须是附于酒店管理人员和效劳人员才能发挥作用所以，塑造团队文化精神是酒店的一项重要职责

五、对环境保护的责任在当今全球环境恶化、能源危机、能源价格不断攀升的事实面前应该有责任和义务，为保护环境、节约能源，为推进绿色环保酒店事业，作出自己的奉献，尽一份自己的社会环保职责旅游业被国际旅游组织称为绿色阳光产业，环保生态产业在抓好经济效益的同时，一定要有高度的社会环境保护意识，做好节约每一滴水、一度电、一方气、一张纸的管理工作，而不只能追求酒店的经济效益，不顾及酒店企业对社会的环境保护责任经济效益的提高与酒店的绿色环保是相辅相成，并不矛盾的在酒店日常经营中，做好水、电、气等能与物耗的控制节约，做好设备的养护维护，延长使用寿命，不但为酒店节约了大笔能消耗用、维修费用，还为社会节约了能源同时，在泗店中大量采用环保设备、环保用品、绿色食品，还能赢得更多的客源，赢得良好的社会美誉

六、对酒店平安保障的责任没有平安就没有酒店良好的经济效益，没有平安酒店就不可能实现可持续开展纵观国内外，发生重大平安事故的酒店，轻则给酒店带来不利的社会影响，形象受损，效益下降;重则造成巨大财产损失、人员伤亡、法律责任等酒店平安工作，作为总经理，在日常经营管理工作中，一项十分重要的工作责任就是抓好全店上下的平安工作，做好酒店内外“防火、防盗、防食物中毒、防诈骗、防抢劫、防突发事件，防工程设备事故，防员工工伤事故，防客人意外受伤事件”等事故发生平安就是效益，这应成为我们每一位员工常常思索的一个问题也是我们对酒店企业义不容辞的社会责任

七、对酒店员工培养的责任在酒店业中流行着这样一句话“没有满意的员工，就没有满意的顾客”要想使管理工作得不断提高，每一步都离不开全体员工的共同配合与协作员工是酒店的基石，是酒店创造效益的灵魂，是对客效劳的先锋作为酒店的管理者，在抓好酒店经营决策、品牌塑造、内外协调工作的基础上还应该充分调动每一位员工的工作积极性，效劳的主动性、对酒店的忠诚性、优质效劳的热情同时，要心存对每一位员工的感谢之心，感谢他们在一线效劳工作中的辛勤付出，感谢他们为酒店开展、效益提升所做出的奉献

八、对酒店可持续开展的责任可持续开展是酒店企业生命力的表达，是酒店具备了强大市场竞争力的表达一是在任期内能把酒店的经济效益得以不断提升，社会品牌知名度不断扩大，效劳与管理水平不断提高;二是在任期结束后，能留下一支优良的员工队伍、管理人员队伍，良好的财务状况和设备设施，能使酒店继续走上良性循环，走向可持续开展的道路虽然酒店的表现来自于全体员工的努力，但是在酒店企业开展的主要关头，总经理判断力和执行力往往能成为酒店兴衰的关键总经理的眼光、企业责任、社会责任、目标战略都会影响酒店的整体价值观和开展方向总之，每一位都应具有战略家的眼光，与酒店各部门管理人员有良好的合作关系，能严守机密在日常管理的每一个节点上表达出上述责任酒店经理年终工作总结2回忆一年的学习和工作，在王总的正确领导下，在各部门的密切配合和餐饮部全体员工的共同努力下，20_年，餐饮部圆满完成了年初酒店下达的经营指标任务作为—一家星级酒店，餐饮部的经营与管理已趋成熟，市场知名度也较好，经过九年的管理经验沉积和提练，己形成了自己一定的管理风格，要在效劳管理和培训上取得较大突破也有一定的难度为了尽快提高效劳水平，树立良好的行业形象，分管餐饮工作以来，主要从以下的几个方面开展工作，现将一年的工作情况总结如下

一、重编操作流程，提升效劳质量在浙北大酒店指导老师的指导下，根据餐饮部的实际情况编写了宴会效劳、零点效劳、包厢效劳、VIP接待效劳流程，统一了各岗位的效劳标准，落实了五常化管理，为部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据标准了员工的效劳操作特别是VIP接待中迎宾接待、语言要求、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、能源节约等方面作了更明确详细的规定，促进了贵宾包厢整体接待水平

二、建立餐厅案例收集制度，做好老客户客史档案，减少顾客投诉率今年来，餐饮部在各班组实施餐饮案例收集制度，同时做好老客户客史档案，作为改善管理和评估各岗位管理人员管理水平的依据并对收集的案例在部门例会上进行分析总结，针对问题拿出解决方案，同时使各班组资源共享，不再出现同样的问题，减少顾客的投诉率，再则利用客史档案有针对性的为老客户效劳，真正表达人性化效劳

三、加强培训，强化星级酒店员工的效劳意识为了培养员工的效劳意识，提高他们的业务操作技能，今年来餐饮部共参加培训19场，其中酒店组织的培训6场，部门组织的效劳技能培训9场，新员工入职培训4场内容包括礼节礼貌、酒店概况、—景点概况、消防平安知识、员工手册、四星级酒店业务基本知识、四星级酒店操作技能等，这些培训课程，使基层效劳人员在效劳意识、效劳心态、专业效劳形象及餐饮专业知识等方面都明显增强

四、开展青工技能比武活动，提高效劳技能今年来，酒店会同前厅、客房、餐饮等岗位开展了青工技能比武活动，内容包括餐饮中式摆台、走客房清扫、散客入住接待、散客退房接待等工程比赛先由部门预赛推选出前六名再参加酒店的总决赛，一年来评出赵蒋蒋、金荷芳、雷琳等一批青工技能比武能手，成为大家业务学习的典范

五、绩效挂钩，提高员工工作积极性酒店20_年制定了新的绩效考核方法，鼓励政策更趋市场化，把员工的收入与工作业绩、劳动奉献与业务技能挂钩，新的考核方法不仅使员工更关心本部门的经营指标、营业收入，同时更加努力工作，积极创收另一方面，在工资分配上对重点岗位和工种倾斜，使各岗位员工的业绩、劳动所得与去年相比都有了一个大的提升再则通过高级工、中级工的评比，拉开了老员工与新员工的工资差距，最大限度地调动了员工的工作主动性、积极性和创造性

六、办公室工作如下

1、努力做好行政管理工作，认真做好材料的撰写、打印、信息上报和档案管理等工作

2、1—6月份每月按时统计上报酒店各部门工资报表

3、全年完成了20_年—市“十大品牌旅游星级饭店”的申报、国家级酒店、中华餐饮名店、绿色饭店、食品卫生量化分级管理A级单位复评的所有资料的准备和申报工作

4、协助工会做好工会新员工入会、召开职代会，组织员工献爱心活动、三八妇女节福利发放等各项工作

5、20_年优秀员工的考核、评比；高级工、中级工的评比

6、四星级酒店评定过程中所有材料的准备，会议纪要的记录以及各项整改工程的整改计划的制定、上报工作

七、存在的差距及努力方向虽然在过去的一年里做了一些工作，取得了一点成绩，但这都是餐饮部全体员工共同努力的结果，我的工作能力、管理水平与上级领导的要求和实际工作需要还有差距，主要表现在

1、知识结构不够全面，制约管理水平的提升

2、制度执行不够坚决，管理工作有时被动

3、行也信息掌握不及时，创新能力缺乏

4、对员工业务抓的不够，整体效劳水平不均衡

八、努力方向

1、要强化个人学习、注重实践，不断完善知识结构，提高自身的综合素质和驾驭工作的能力，当好领导的参谋和助手，当好下属员工的带头人

2、要加大制度执行的力度，充分调动自己的主观能动性，动脑筋想方法，坚决把上级领导的意图和想法，不打折扣的落实到工作中去

3、要通过多渠道认识—酒店业的开展趋势，掌握周边同行的新动态吸取人家的好经验好做法，结合本酒店的实际情况，推陈出新

4、要把提高酒店员工业务水平当作主要工作去抓，突出质检、培训与考核、晋级、评比相结合;常规性培训与针对性培训相结合;集中培训与分手批轮训相结合;培训的内容形式与集体活动和员工爱好相结合

九、工作具体设想

1、要突出餐饮效劳文化气氛当今顾客的消费需求已经从过去的吃饱吃好转变到今天的吃特色、吃营养、吃文化，所以这些方面应该是明年餐饮部开展营销的新思路，结合我们现有菜肴的特色，多推出精品新菜肴，增加我们菜品的附加值，使我们的菜品更具有吸引力和竞争力

2、要定期组织岗位大练兵、大比武通过各种形式的专业技能竞赛提高员工主动学习、主动进步的热情，从而不断提高部门整体效劳水平

3、要提倡部门全员参与管理涉及到部门全面建设方面的问题，鼓励员工多提建议，提好建议，所以我们可以长期开展“金点子”活动对于我们酒店提高经济效益、提高效劳质量、提高社会知名度、提高平安防范、杜绝浪费等方面的建议，一经采纳并取得明显成效的，立即给予奖励改变过去管理只是少数领导的事这种思想误区，用制度鼓励人，使部门每一名员工都参与到管理中去

4、要强调管理的最终目的管理不是把员工管怕、管跑，更不是简单的罚款，是把后进员工带成先进，把优秀员工稳步提升树立典型，最终目的是利润最大化明年我们可以在公开栏、员工餐厅、休息区设立“荣耀榜、曝光台用相机和图片记录日常工作中具有典型性、有代表性的正面和反面的人和事，从而更好地表杨先进、鞭策落后

5、把酒店优质效劳100条缩小成小页，以小册子的形式发给员工，便于大家学习和提高，更好地配合酒店员工手册、酒店岗位职责、各。