酒店招待用餐管理制度

酒店招待用餐管理制度

1、用餐标准

（1）营业餐厅用餐标准为三个档次（酒水除外）；

（2）内部餐厅用餐标准分为四个档次，提供四菜一汤及软饮料

2、酒水标准酒店内部招待一律只供应适量的本地啤酒及软饮料，其余加香烟、洋酒、葡萄酒、烈酒、冰激凌等经批准后方可供应

3、用餐程序

（1）在营业餐厅安排用餐需报总经理批准，并提前将报告送交餐部；报告要列明招待单位、时间、标准、人数及餐厅名称；

（2）在内部餐厅用餐，经部门经理批准，在该部门秘书处领取餐券用餐

4、餐后核算

（1）内部招待用餐和饮料统一使用职员单据，招待部门需及时注明并签字；

（2）店内使用的职员单据一律用销售价，不加服务费；

（3）职工餐厅月底将招待用餐数核准无误后，交财物部拨款；

（4）对不符合手续、不按规定办的，有关岗位可以拒绝提供服务。