葡萄与葡萄酒工程辅修学士学位专业培养方案

葡萄与葡萄酒工程辅修学士学位专业培养方案本辅修学士学位专业旨在培养学生热爱葡萄酒文化，拓展学生知识面，适应用人单位对知识与能力多样化的要求，拓宽就业渠道，增强毕业生竞争力和社会适应能力o培养的学生能掌握葡萄酒酿造、品鉴与礼仪、文化推广、标准法规的基本知识和基本技能

二、培养要求本辅修学士学位专业主要学习葡萄与葡萄工程专业的核心骨干课程以及葡萄酒文化与推广、标准法规等相关特色课程要求学生掌握酿酒葡萄种植、各类葡萄酒酿造工艺、葡萄酒分析检验、葡萄酒品鉴与礼仪等基本知识点和实践技能

三、学习年限及学分要求.标准学制2年，学习年限1一3年.最低毕业学分要求

34.5分

四、课程设置葡萄与葡萄酒工程辅修专业课程设置一览表合计

34.5课程编号课程名称课程属性学分总学时学时分配开课学期讲课实验F葡萄酒分析检验专业基础课

1.5242404F葡萄酒分析检验实验专业基础课1320324F葡萄栽培学专业必修课

2.54832166F葡萄酒文化与推广专业选修课

1.5242407F葡萄酒工艺学专业必修课3484805F葡萄酒工艺学实验专业必修课1320325F葡萄酒品尝学专业必修课

1.5242405F葡萄酒品尝学实验专业必修课

1.5480485F酒庄管理专业必修课24024167F酒庄规划与设计专业必修课24024166F葡萄酒校内生产实习实践课44周2夏学期F葡萄酒标准与法规专业基础课2323204F世界葡萄酒概论专业选修课1248166F毕业论文（设计）实践课1012周4-14-2。