豆科类牧草及其饲用价值

我们我国主要的优良豆科牧草及其饲用价值摘要在我们我国饲用植物的种类特别丰富其中豆科植物养分丰富，蛋白质含量高，是饲用植物重要的组成部分本文主要从豆科牧草的生物学特性，地理分布和饲用特性动身，对我们我国主要的优良豆科牧草紫花苜蓿，百脉根和胡枝子的特性进行了阐述关键词豆科牧草；紫花苜蓿；百脉根；胡枝子；饲用价值Abstract:ThespeciesofforageplantsisveryrichinChinalegumesisanimportantpartoftheforageplantsbecauseofitsrichinnutrientandprotein.ThispapermainlyelaboratethecharacteristicsofMedicagosativaLotusandLespedezafromthebiologicalcharacteristicsgeographicaldistributionandfeedingcharacteristicswhichisthemajorgoodlegumesinChina.Keywords:legumes;Medicagosativa;Lotus;Lespedeza;feedingvalue引言中国地域宽阔，总面积为960万平方公里东西横跨约5000公里，南北长约5500公里中国的气候、土壤、地理条件特别简单，因此形成不同的牧草种及其生态型我们我国的牧区位于西部及北部高原地区，具有干旱、高寒的特点，构成进展畜牧上的自然条件，东部及南部地区，暖和潮湿，土壤比较肥沃，以农业生产为主，也有不少丘陵山地，适于经济作物和进展畜牧业，形成我们我国农区畜牧业基地由于简单的自然气候、土壤、地理条件，我们我国有丰富的牧草资源，目前在生产上广泛采用的牧草不过十几种，优良的豆科牧草有紫花苜^Medicagosativa）百脉根（/仇国和胡枝子（Ne卯edeza）保持1996/5:29-

31.

[11]UedaMOhnukiTYamamuraS.Thechemicalcontrolofleafmovementinnyctinasticplant-Lespedeza[J].OrganicChemistry19973814:2497-

2500.

[12]孙启忠，韩建国，桂荣，等.科尔沁沙地达乌里胡枝子生物量讨论[几中国草地2001234:21-

26.

[13]杨艳生，刘柏根沙寄石•水土资源恢复中的先锋豆科灌木胡枝子的栽植讨论[几长江流域资源与环境.199434:330-

336.HanYCRyuKO.GrowthperformancesoftenprovenancesofLespedezacyrtobotryaA7/

7.[J].ResearchReportoftheInstituteofForestGenetics198925:110-

116.MkhatshwaPDHovelandCS.SericeaLespedezaproductiononacidsoilsinSwaziland[J].TropicalGrasslands1991254:337-

341.WehtjeGWalkerRHJonesJDJr.Weedcontrolinlow-tanninseedlingsericealespedezaLespedezacuneata[J].WeedTechnolo-gy/1999/132:290-

295.

[17]梁音红壤生态系统讨论[M].南昌:江西科学技术出版社

1993.370-

375.

[18]宋静，张颖张序.麝鼠饲料添加胡枝子效果的讨论[J]经济动物.1994⑸:37-

38.

[19]Outsidepride.Lespedeza[EB/OL].http://www.outsidepride.com./Lespedza.asp./2002/2003-05-

23.［20］吕唐镇优良菇木树种-胡枝子［几中国林业1995/3）:

38.我们我国主要的优良豆科牧草及其饲用价值姓名曹杰学号学22619院（系）动物科技学院班级2022专业草业科学完成时间2022年12月20日.紫花苜蓿的生物学特性紫花苜蓿具有很高的饲用价值和多重生态功能，被誉为牧草之王，在世界上被广泛种植在我们我国已有2000多年的栽培历史但我们我国紫花苜蓿产业在育种、筛选适合品种和采用等方面与发达我国仍有很大差距进一步熟悉紫花苜蓿潜在饲用和生态价值，在解决我们我国蛋白质资源的严峻缺乏、自然环境恶化等问题上具有乐观意义，也是今后我们我国农业结构实现战略性调整目标的重要途径和实现畜牧业大进展的物质基础紫花苜蓿的分布和生物学特性紫花苜蓿原产伊朗，是当今世界分布最广的栽培牧草紫花苜蓿抗逆性强，适应范围广，能生长在多种类型的气候、土壤环境下，在我们我国主要分布在西北、华北、东北、江淮流域紫花苜蓿相宜生长温度为15~21℃种子在5〜6＜即能发芽，在35乙以上的酷热条件生长受阻，气温20（2以上时间照时间越长，干物质积累越多，光能采用率达12%以上，但对光照长短不敏感，在我们我国南、北方均可种植紫花苜蓿是一种需水较多的牧草，年降雨为400~800mm的地方生长良好，年降雨量在400mm以内，需有浇灌条件才生长旺盛，其适应在中性至微碱性土壤上种植，不适应强酸、强碱性土壤，最适土壤pH值为7~8紫花苜蓿的饲用价值优质饲草应具有“高产、高效、优质、平安、生态”的特点，紫花苜蓿产量高、养分丰富、再生性强，应用广泛，并在水土保持、植物修复等方面有很大作用，作为一种优质牧草有很高的饲用和生态价值产草量高紫花苜蓿的产草量与生长年限和自然条件有关，播后2~5年的每667m鲜草产量一般在2000~4000kg干草产量500~800kg在水热条件较好的地区每667nf可产干草733-800kg;干旱低温的地区，每667m2产干草400-730kg;荒漠绿洲的灌区，每亩产干草800〜1000kg即使严峻干旱，对牧草产量也影响较小，仅为20%左右［1］养分丰富紫花苜蓿养分成分受品种、收割时间、运输及贮藏方法等众多因素影响，变化较大，但仍被公认为是一种优质牧草选取优良品种合理栽培，做好收割、贮藏工作，提高和最大限度保存紫花苜蓿养分物质，并采纳适当方法评价其养分价值是更好的开发采用紫花苜蓿的前提方远书等

（2022）对盛世和WL-525HQ两个紫花苜蓿品种中性洗涤纤维、粗蛋白等主要养分成分进行分析比较表明，盛世全株的风干样干物质和酸性洗涤纤维含量显著高于WL~525HQWL-525HQ茎、叶的中性洗涤纤维含量高于盛世，差异显著卜永强

（2006）对陇东初花期、中花期、盛花期苜蓿全株品质测定表明苜蓿粗蛋白质平均含量达

14.37%〜

20.01%粗脂肪

0.67%~

1.18%无氮浸出物

35.39%~

37.9%粗纤维

34.04%~

41.12%一般认为，紫花苜蓿粗蛋白质含量从分枝期到初花期始终在增加，以后渐渐降低，粗纤维含量在整个生长期内始终呈增加趋势［2］从始花期至中花期，苜蓿粗蛋白含量每天降低

0.65%以后变化较小而粗纤维每天递增

0.57%，在初花期开头收获比较相宜⑶平安贮藏苜蓿干草的常见方法为晾干或打捆堆垛贮藏，但养分物质损失较大，可以采纳晾干后粉碎装袋贮藏或半干青贮的方法，可以保持养分物质和防止发霉应用效果良好紫花苜蓿可作为动物单一日粮、主要日粮成分或蛋白质补充料，饲喂效果显著石永红等

（2007）讨论发觉华北农牧交叉区多年生禾草+紫花苜蓿人工草地上实行轮牧制，奶牛的采食量低于连续放牧制，产奶量显著高于连续放牧制，乳成分差异不显著，且轻度轮牧有较高的体增重和较小的体况分损失李占武

（2004）用紫花苜蓿复合草颗粒替代

2.5kg精料量奶牛产奶量显著提高，经济效益明显赵柳等

（2006）发觉用苜蓿干草替代其他粗料饲喂荷斯坦奶牛能极显著提高奶牛产奶量并且能显著提高乳脂肪、乳蛋和乳糖总产量田玉民等

（2006）讨论4种不同紫花苜蓿干草配比、不同精粗比的日粮配方对奶牛生产性能、经济收益的影响，结果表明，大比例紫花苜蓿干草（紫花苜蓿=24%DM）、低精粗比

（4060）日粮可极显著提高乳脂率，并认为合理支配精粗比例，适当使用紫花苜蓿干草可提高奶牛饲养经济效益汪翔

（2006）应用美国苜蓿干草饲喂奶牛表明饲喂苜蓿干草可显著提高产奶量、乳脂，降低牛奶体细胞含量和改善牛只对疾病的反抗力马美蓉等

（2006）试验表明紫花苜蓿、冬牧黑麦草饲喂奶牛可显著提高产奶量，改进乳成分，且紫花苜蓿的试验效果最佳吴作良

（2007）饲喂试验表明，在高寒地区应用适量苜蓿鲜草饲喂有利于提高奶牛产奶量和牛奶质量它不能作为单胃动物唯一的饲料来源，应与搭配适当精饲料才能获得较好的饲养效果，但紫花苜蓿在单胃动物的作用效果动物水产优质饲料也很显著高文俊

（2003）讨论表明饲料中添加适量苜蓿草粉可显著提高蛋鸡产蛋率，降低料蛋比，使蛋黄指数等级增加，并使血液中的胆固醇和甘油三脂含量降低，对蛋鸡肝、肾功能没有明显的影响在猪日粮中添加苜蓿及其产品可提高猪的日采食量，加快物质流通速度，增加肠道内纤维素分解菌的数量，促进肠液、胃液、胰液和胆汁分泌，提高猪的瘦肉率［4］张春梅等

（2005）讨论认为添加苜蓿草粉对黄河鲤鱼生产性能、鱼肉品质有乐观作用张习本等

（2007）在三元杂交育肥猪饲料中添加部分紫花苜蓿草粉可促进育肥猪生长消！J减精料，降低养殖成本王胚胜等

（2022）采用苜蓿草粉颗粒料饲喂獭兔，提高了兔的生长速度，避开了消化系统疾病的感染叶蛋白又称青草胶、绿色蛋白浓缩物（简称LPC）是目前生产应用最有潜力的植物性蛋白质，特殊是苜蓿叶蛋白，其保水性、乳化性、胶质形成性均优于动物性蛋白质饲料且不含动物性胆固醇，易于直接加入协作饲料制成颗粒饲料，可用作鸡、猪等的蛋白质和维生素补充饲料，也可以在渔业生产中部分代替鱼粉等优质蛋白质饲料英国Arkcoll公司证明体重70kg以上的育肥猪可以用叶蛋白替代日粮中的全部鱼粉［5］杨富有等

（2000）也报道用苜蓿、草木樨等混制成的叶蛋白替代肉仔鸡日粮中25%〜50%的鱼粉或肉骨粉对肉仔鸡增重影响不显著，替代50%~75%或100%的鱼粉或肉骨粉对种蛋受精率无明显影响2百脉根的生物学特性百脉根又名五叶草、乌足豆、牛角花，属多年生植物，茎绿叶多，养分丰富脚印遍布世界各地百脉根分布广，适应性强，能长久，质量好，在国外已渐渐代替红三叶和白三叶我们我国大多数省份都有引种，试种表明百脉根在我们我国南方地区是很有栽培前景的豆科牧草百脉根的分布和生物学特征百脉根属豆科百脉根属多年生植物，根系分布浅，适合种植于土层浅薄的地方;分枝多，茎长1米多，光滑无毛，茎断后可长出新株;复叶，顶端为3片小叶，托叶大;有4~8朵小黄花，呈伞型，位于花梗顶端;英长而圆.每荚有种子10~15粒;种子小，橄榄色、棕色或黑色，千粒重

1.0~

1.2克百脉根的耐寒性较差，我们我国北方栽种效果不好耐热性强，我们我国南方可大面积栽种百脉根宜在肥沃、浇灌良好的粘壤土生长，砂坡土、土层较浅、土质贫礴，微酸或徽碱土壤均能适应相宜PH为

6.2~

6.5酸度过大则生长减慢，根瘤的固氮力量受到抑制在低凹地区亦可生长22饲用价值百脉根茎绿叶多.养分价值很高收获时期对百脉根的养分影响很小据分析开花时刈割调制的干草含蛋白质

21.4%，结荚时收获的干草蛋白质含量仍达

17.4%开花前收获的干草蛋白质占干草重的28%多数百脉根含有能产生氧化物的配糖体，经酶水解产生对家畜有毒的游离氢氟酸新奇植株氢氛酸浓度约为鲜重的

0.017%~

0.005%.用200〜300毫升汁液直接灌入绵羊胃中可使羊死亡一般状况下，不会引起牛、羊中毒事故百脉根可作青饲料，青贮料或制成干草以放牧饲用为主，可增加永久草地的生产力试验结果表明，在补播百脉根的牧地肉牛增重快百脉根作放牧牧草具有很多优点:耐牧，放牧时期较长;草质老嫩变化较小，百脉根能耐热，可以弥补夏季一般牧草生长不佳的缺点此外，在百脉根草地上放牧，也不会发生月鼓气病

3.胡枝子的生物学特性胡枝子的分布和生物学特征胡枝子为中旱生草本、半灌木、灌木，广泛分布于我们我国东北、内蒙古、山东、山西、河南、湖北及陕西等省区，具有很大的自然分布面积日本、朝鲜、俄罗斯、北美、澳洲等地也有大面积的自然分布或人工栽培［6］它具有抗旱、耐寒、耐瘠薄等特性，是优良的水土保持树种;其适口性好粗蛋白质和粗脂肪含量高;返青早、枯黄晚、绿期长，是改良干旱、半干旱区退化草地和建植人工放牧地的优良饲用型灌木胡枝子属于豆科/eg〃/77/T7os8e胡枝子属Nes夕edezaTure线该属约有100种，我们我国约有65种胡枝子为多年生灌木，喜阳光，稍耐庇荫常生于丘陵、荒山坡、灌丛、杂木林间及林缘地带茎直立，植株高1〜2m多分枝，通常丛生;三出复叶，小叶倒卵形或椭圆形，有长叶柄总状花序，花梗长4~15cm花紫色或紫红色其生长期从每年4月份直到冬季霜冻来临口，每年5-8月是生长的旺盛期［8］7月中旬至9月上旬为花期9月上旬到10月中旬为果期［9］胡枝子具有感夜运动现象（日落后叶片闭合），这是由于胡枝子中含有的一种生物活性物质作用引起的［10］胡枝子具有根系发达、生长快速、分票力强的特性，直根、侧根沿水平方向进展，呈网状密集分布于10〜15cm的表土层内孙启忠等讨论发觉达乌里胡枝子（Nes夕edezadavuri喻根系生长50d后，其入土深达30cm100d后深达50cm生长2a后达100cm多年野生植株根系可达140cm水平根也较发达［11］胡枝子最适生长温度是15〜25匚最相宜的土壤水分即相对含水量为60%〜80%对土壤要求不严格，在自然条件下沙砾土上也能生长它在含腐殖质较多的丘陵地厚棕壤上生长最好，其次是中层暗棕壤，然后是砂质暗棕壤，在干旱贫瘠的酸性土壤上也有较高的产量大多胡枝子具有耐干旱、耐贫瘠、耐寒冷（可耐-45乙的肯定低温）、耐热、耐酸、耐割等特性而且抗病虫性很强;它能在土壤有机质含量低于5g/kg、水解氮含量低于5mg/100g土的花岗岩流失区白沙土层中生长，也能在特别瘠薄的第四季红粘土网纹层中生长;在夏旱和秋旱特别严峻的条件下，在有效水含量小于10%的土层内，都能表现出良好的长势［12］胡枝子特别耐贫瘠在干旱贫瘠的酸性土壤上有较高的产量［13］Mkhatshwa-PD.Hoveland-CS通过对胡枝子在不同pH梯度和不同海拔的试验讨论中发觉，胡枝子种植在pH4〜6的酸性中高海拔（900〜1500m）的土壤中产量最高，生物量高达9390〜12210kg/hm2在土层肥厚的土壤上生长最好、产量最高［14］栽植方式的不同对胡枝子的生长影响也较大梁音等在第四纪红粘土侵蚀劣地上采纳养分穴栽植胡枝子时发觉，穴栽胡枝子单位面积的生物量大于非穴栽的生物量，而且穴栽胡枝子的地上及地下部分长势远优于非穴栽者可见，在优越的生长环境中胡枝子的生物量将成倍增长［15］饲用价值胡枝子为很好的饲用灌木，表现在胡枝子养分丰富，各种养分成分含量高（夏亦荽等1991\其开花期叶含粗蛋白质13%〜17%粗纤维24%〜25%有机物质消化率55%茎叶中含Vc200~400mg/kg，B胡萝卜素120mg/kg氨基酸的含量平衡不同生长期的叶片氨基酸含量均比沙打旺（/U@农/sadf啰87$）牧草高（苗期高47%、蕾期高2L7%、花期高29・75%、果实期高107%）叶片含单宁4%含有这些低量的单宁将使可溶性蛋白质凝缩沉淀，使瘤胃中不产生泡沫，动物食后不易患膨胀病在胡枝子属当中，截叶胡枝子（Nes夕ec/eza4的单宁含量较高，其适口性和消化率有所降低，饲料质量相对要差一点［16］但是伴随低单宁含量截叶胡枝子的消失，截叶胡枝子已经成为国外好多大农场中的主要牧草之一TallasseeAL对胡枝子的粗蛋白质含量进行了讨论，结果发觉不同胡枝子基因型之间的粗蛋白质含量没有显著差异含量大都在15%左右不同基因型胡枝子的中性洗涤纤维、半纤维素、综纤维素含量之间是有显著不同的，酸性洗涤纤维、木质素、纤维素、综纤维素含量之间没有显著差异［1刀因此，胡枝子具有较高的养分价值胡枝子养分价值高，因此，也可作为干饲料和优良的饲料添加剂截叶胡枝子在蕾期至初花期进行收割，经太阳自然晒干后粉碎可加工成优质的干草粉［18］江西省鹅鸭场1995年以10%、15%、20%的美国截叶胡枝子草粉进行饲喂肉鸭试验，结果表明以添加10%的试验组效果最好其49日龄平均体重比对比组增加0-16kg每增重1kg耗精料比对比降低00276kg降低成本0-22元吴志勇以10%的胡枝子草粉替代肉鸭部分日粮，不仅节省了粮食，同时提高养鸭效益5%左右［19］宋静等在麝鼠饲料中添加3%~6%的胡枝子粉，总采食、总增重及料肉比试验组均高于对比组而且可削减饲料用量10%左右［20］4小结从以上的论述可以看出我们我国三种优良的牧草紫花苜蓿，百脉根，胡枝子等在饲用方面具有养分价值高，对生长环境适应性强等特点，是适合动物食用的优良草种但各种牧草也均存在各自的弊端，需要我们在今后的应用中多加留意，如过度食用紫花苜蓿会导致瘤胃家畜发生月鼓胀病;百脉根的种子细小，竞争力弱，需要提高其栽培技术；同时也应当系统讨论胡枝子的栽培管理技术，针对胡枝子耐刈割的特点对胡枝子的刈割技术做工作参考文献

[1]耿华珠.中国苜蓿[M].北京中国农业出版社

1995.

[2]胡跃高.我们我国饲料资源现状与农业进展[J].西北农业高校学报1994222:50-

55.

[3]刘记强.苜蓿的养分价值及其在动物生产中的应用[几河南畜牧兽医20062:12-13

[4]BoltonJL.AlfalfaBotanycultivationandUtilization[M].London:LeonardHillLimited1962

[5]袁玉伟，叶志华，王静.有机食品与常规食品的质量平安对比分析与理解[几食品科技，200611:7-11

[6]孙秀殿李纯丽，张凤霞.胡枝子的栽培采用[几特种经济动植物19992:

33.

[7]KimCassida.ForageLespedeza[J].UniversityofArkansasCoorperativeExtension-Service.199938⑵:217-

221.

[8]张月民夏萍，于连华，等.胡枝子的育苗及造林技术[几中国林副特产19982:

27.

[9]王守本.胡枝子的采用与栽培[几中国林副特产19960:18-

21.

[10]顾振文，程润柏黄金明，等胡枝子林的营造管理技术及水土保持效益分析[几中国水土。