食品安全属地管理责任督导、督查工作方案

食品安全属地管理责任督导、督查工作方案根据《关于建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制推动食品安全属地管理责任落地落实的实施意见》文件要求，镇食品安全委员会办公室研究制定了《落实食品安全属地管理责任督导、督查工作方案》，现印发给你们，各村（单位）一级参照本方案制定督查方案并组织实施为加快建立健全分层分级、精准防控、末端发力、终端见效工作机制，压紧压实食品安全属地管理责任，市食安办决定开展专项督查，具体安排如下—V督查方式镇食安办成立督查组（名单见附件），采取“四不两直”的方式，通过查阅台账、现场检查、座谈调研等方式全面评估落实情况

二、督查时间12月底前完成督查工作

三、督查对象各村（单位）包保干部及包保主体

四、督查内容

（一）责任清单完成情况.包保数据填报完成情况；.落实村级包保干部包保对应层级主体的责任要求

（二）任务清单完成情况

1.完善安全管理体系

（1）推动建立健全食品安全责任制，配备食品安全员；

（2）推动建立健全进货查验、生产经营过程控制、出厂检验等制度；

（3）推动建立健全《食品安全员守则》；

（4）推动建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制；

（5）推动建立健全食品安全追溯体系

（6）推动建立健全从业人员健康管理制度.抓好常态化防控

（1）抽查“日管控、周排查、月调度”记录台账；

（2）抽查进货查验、过程控制、出厂检验等信息记录情况；

（3）推动保持生产经营场所环境整洁和人员卫生；

（4）推动严格执行保质期标识等规定，及时清理变质或超过保质期的食品；

（5）推动不得对生产经营的食品虚假宣传；

（6）推动学校、幼儿园实行食品安全校长（园长）负责制；推动中小学、幼儿园落实集中用餐陪餐制度；

（7）推动餐饮服务单位按要求对餐具、饮具进行清洗消毒；8推动及时整改监管部门指出的食品安全问题隐患;9推动及时处理食品质量安全投诉、举报；10推动建立落实问题食品下架召回制度.强化应急处置1推动制定食品安全事故处置方案或处置措施；2推动及时向市场监管部门报告食品安全事故潜在风险；3推动配合监管部门做好事故调查处理工作.加强宣传和培训1推动对从业人员进行食品安全法律、法规、标准、知识培训；2推动对食品安全员开展考核；3推动主动开展食品安全知识普及；4推动学校、幼儿园开展食品安全与营养健康科学知识普及和宣传教育活动，将相关知识纳入教学内容

五、结果运用根据督查结果，对工作不得力、责任不落实的村单位进行警示约谈、限期整改并视情通报，并记入督查工作问题台账、跟进整改情况、验收复核销号。