学校食品安全事故应急预案

学校食品安全事故应急预案为进一步建立健全我校对食品安全事故的救助体系和运行机制，有效预防、及时控制和减少学校食品安全事故的发生，切实保障广大师生的身体健康，维护正常的社会秩序和学校教育教学秩序，根据上级部门的文件要求及有关食品安全工作的需要，结合我校实际，特制定本预案

一、组织机构及其职责

（一）成立食品安全事故应急处置领导小组组长副组长成员

（二）机构职责建立健全食品安全责任追究制，全面负责食品卫生安全事故处理，协调各方面的力量进行应急救援，控制事态发展并恶化，统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常的教育教学秩序

二、日常工作开展.完善制度在上级下发的有关制度和工作意见的基础上，对本校食品安全制度进行全面修订完善，建立健全食品安全管理档案，并上报主管部门责任人员:.强化督查在领导小组的具体指导下，以各项食品卫生安全制度落实为重点，结合学校其它安全工作，进行定期和不定期的督查，并把督查结果做详细登记并反馈责任人员.落实职责在领导小组的领导监督下，全面实行责任追究制度责任人员.加强教育加强对广大师生的食品卫生知识的宣传教育，通过举办专题培训

1、知识讲座等形式，丰富卫生知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感责任人员

三、食品安全事故应急处理办法学校食品安全事故发生（发现）后，应立即采取下列措施:

（一）及时报告学校食品安全事故发生（发现）后，事故现场有关人员应当立即向食品安全事故应急处置领导小组报告相关负责人接到报告后，应在知悉事故并经初步核实后按有关规定立即向当地卫生、食药监机构及教育主管部门报告报告内容有发生食品安全事故的单位、地址、时间、中毒人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等并按照相关监管部门的要求采取控制措施（负责人员）

（二）立即抢救在第一时间组织人员，立即将中毒者送到有急救能力的医疗机构抢救（特殊紧急情况首先拨打120急救中心电话）积极做好中毒学生的就医陪护工作，及时联系学生家长，如实向学生家长阐述事故经过，并认真做好学生家长的工作，争取家长的配合、谅解（负责人员）

（三）保护现场发生食物中毒后，在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物（呕吐物、大便）要保留，并提供留样食物（负责人员）

（四）配合调查配合卫生疾控等部门进行食品安全事故调查处理，如实反映食品安全事故情况将病人所吃的食物进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映（负责人员）

（五）信息通报在学校适当范围内通报食品安全事故的基本情况以及采取的措施，稳定师生员工情绪，并开展相应的卫生宣传教育，提高师生员工的预防与自我保护意识（负责人员）

（六）善后处理.积极协调有关部门做好受害人员的善后工作，对有关责任人按规定作出处理.对突发事件反映出的相关问题、存在的卫生隐患问题及有关部门提出的整改意见进行整改.尽快恢复学校正常教学秩序对因食品安全事故而致暂时集体停课的，必须对相关场所进行彻底清扫消毒后，方可重新启用（负责人员）。