小学食品安全管理制度

XXXX小学食品安全管理制度学校食品卫生安全工作关系到广大师生的安全、健康成长，关系到千家万户的幸福和社会的稳定为切实加强学校食品安全管理，确保在校师生的饮食安全，我校特制定以下有关食品卫生相关的管理制度

一、食物中毒预防和报告制度

（一）营养餐供应厂家必须持有卫生行政部门发放的卫生许可证，员工必须持有健康证

（二）建立严格的食品安全责任制，校长负总责，分管校长具体负责，总务处负责日常管理，层层落实责任制，并指定专人负责学校食品安全及食物中毒预防工作

（三）卫生管理规章制度及岗位责任制，相关的卫生管理条款和从业人员工作责任用餐场所公示，接受用餐者的监督

（四）对学生加强食品安全教育，劝阻学生不买街头无照商贩出售的食品，不饮用来历不明的食物，发现营养餐有质量问题，应及时向学校老师报告

（五）学校制订食物中毒应急处理预案，发生食物中毒要及时启动应急机制，并实行紧急报告制度发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的学校应当在2小时内向所在地卫生行政主管部门报告，同时向教育行政主管部门报告报告信息应包括发生单位、地址、时间、疑似中毒人数、可疑食物等有关内容，并做好记录

（六）不干涉食物中毒或者疑似食物中毒的报告，不隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报对隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报的要依法追究责任

（七）对玩忽职守，疏于管理，造成食物中毒或其他食源性疾患的按卫生部和教育部《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定的通知》对学校有关责任人员进行处理

二、学校生活饮用水卫生安全管理措施

（一）加强对学校生活饮用水卫生安全管理学校要高度重视学生生活饮用水卫生安全工作

（二）认真做好学生饮用水工作对提供学生饮用水的企业必须进行科学性的考察，签订供应合同，坚持索证，做好日常的质量监管

（三）及时清洗消毒供水设施坚持每学期开学之前和开学期间定期进行冲洗和消毒，在夏、秋季节要及时增加清洗消毒频次，并做好冲洗消毒登记工作

（四）定期开展饮用水监督检查在检查中发现的饮用水卫生安全隐患，必须及时落实整改措施，确保学校生活饮用水卫生安全。