食品安全工作总结：加强品质管理，提高食品质量与安全性

食品安全工作总结加强品质管理，提高食品质量与安全性2023年食品安全工作总结加强品质管理，提高食品质量与安全性自从新冠疫情爆发以来，人们对食品安全问题越来越关注在这种情况下，食品安全问题的解决成为了各个领域必须认真对待的问题作为食品行业的一员，我们更应该加强对食品安全问题的掌控经过多年的总结和探讨，在2023年，我们要继续推动食品安全工作的进一步提高和完善，重点在于加强品质管理，提高食品质量和安全性

一、加强品质管理品质管理是保证食品安全的首要工作要加强品质管理，就必须严格按照食品生产管理标准，实行严格的品质控制体系

1、建立食品安全管理体系以ISO22000和食品安全国家标准为基本要求，常规检查制度和不定期检查制度的有机结合，对生产过程中出现的问题及时整改建立公司标准、行业标准、国家标准三级管理，提高食品安全质量

2、防止交叉污染清洁卫生及消毒管理是食品生产中的基础性工作做好地面清扫、高温消毒等前期准备工作，保证生产过程中的清洁卫生减少人工操作，尽量机械化和自动化，缩小了员工的操作范围，防止交叉污染

3、加强供应链管理对每一个生产环节和供应商进行管控，提高食品的质量和安全性建立合格索证制度，确保食品在进口、运输、存储、加工等环节中质量不受影响

二、提高食品质量和安全性针对食品质量和安全性问题，我们将重点加强以下几个方面的工作

1、严格遵守食品安全标准按照国家、地方规定执行加强企业自检和抽检，保证产品的质量和安全

2、优化生产工艺在生产中大量使用现代食品工艺和加工技术，特别是微生物控制技术和加工生产线运用新型成分、新型加工方法和新型包装材料的监控措施，提高保鲜保质到达产品安全的目的

3、严格执行食品生产企业信用管理制度对食品生产企业的信用机制各个方面进行管理，真实公正记录企业每一次的违法行为，对有违规行为的企业实施惩罚措施，保证食品生产企业的正常营运

4、保障群众的知情权加强对公众的食品安全宣传，提高公众对食品安全的安全性知识和风险评估，让群众了解自身权益和责任总之，我们在2023年食品安全工作中要继续加强品质管理，提高食品质量和安全性只有这样，才能让更多消费者吃得放心，安心未来，我们将不断创新和改进，不断加强食品安全生产工作，为全民的健康保驾护航第PAGE页共NUMPAGES页。