食品生产企业食品生产车间现场6S考核检查表

食品生产企业食品生产车间现场6S考核检查表说明考核小组会同生产部经理每周对各车间进行2次6S考核检查检查日期车间:类别考核类别序号现场6s达标标准分值检查扣分情况备注整理区域责任化1区域定置合理，物就其位1分2区域标识明确，现任标签完好1分3责任人标签与实际责任人对应1分4人流、物流通道内不得存放任何物品1分5与生产包装无关的物品不得放在台面上1分6不得越区存放或存与标牌不符的物品1分7空容器或袋子要放置于指定区域且有序摆放1分8区域内垃圾清理及时不得散落地面上1分9当班使用后的剩余物料要及时退回仓库1分10物料、工位器具摆放整齐有序1分11不良品日清及时，不得与正品混放2分12工位上的物料不得混放，分类存放1分13原辅料、半成品、成品必须存放在插板上1分整顿物料定量化1明确本工位的最大最小使用量1分2工位在产时存放不能超出最大量1分3材料摆放整齐有序，作到目视知数2分4工位物料有自检卡标识，做到目视知态2分5包辅材料及半成品、成品不得落地存放2分6周转箱物资标签齐全，标签方向一致2分7空周转箱不得有物资标签1分8周转箱禁止放两种以上物料1分9工位上严禁存放呆滞不用的物资2分10称料要准确，要在允许误差范围之内2分11工位物料箱不得落地存放1分12带外包装的材料，必须用一袋开一袋1分清扫清洁车间无尘化1操作人员进入车间必须穿戴白色工作鞋、衣、帽，外部人员也需遵守此规范1分2生产包装之前把排风扇打开1分3工位器具、案台等清洁无尘1分4区域内的机器、墙面、介面等清擦干净1分5工位器具上不得粘有原料、标签、胶带等1分6责任区域内清洁无杂物，地面清洁卫生1分7进出一定要随手关门1分8操作台上的首件必须为正在生产的，无呆滞及废品1分9操作台要干净完好无灰尘1分10生产包装车间要定期消毒2分器具标准化1工器具合理使用，不得人为破坏1分2工器具合格证齐全，要维护及时，定期校正1分3不得将物料撒落在工器具上1分4工位器具责任明确，清洁干净完好1分5工位器具不得超重存放物料1分6工位器具上（内）禁止存放私人物品1分7工位器具必须按规定存放相应物料1分8工器具不得随意放在地上1分设备清洁化1设备外观无灰尘，呈现本色1分2设备周围无杂物，地面清洁干净1分3操作员要掌握设备使用原理及操作方法1分4设备责任明确，责任标签完好1分5设备线体下无卫生死角1分6设备没有跑冒滴漏现象1分7设备润滑及时有效1分8设备点检表填写及时规范2分9设备使用时要注意观察设备运行情况1分10设备使用完之后要及时清洁干净1分11禁止将衣物及其它杂物存放在设备上1分12计量器具清洁，合格证齐全，校正维护及时1分素养“6S”习惯化1熟练掌握“6S”概念和标准2分2工作服穿着规范干净，不得穿戴工作鞋、衣、帽上厕所2分3保持手的清洁，手被污染后一定要清洗消毒2分4生产包装时不得聚堆说话聊天1分5工作时不得吃零食2分6不得随地吐痰，乱扔杂物1分7工作时禁止大声喧哗，打闹1分8劳保用品佩带规范，清洁干净2分9工作案台物品摆放整齐1分10不得在工位器具上乱写乱画1分11行走规范，节奏符合要求2分安全安全时刻化1有毒有害的物品要专区储存专人看管，且设有警告标示2分2操作机器时，要严格安照操作规程2分3不能私自拆卸机器2分总得分备注考核小组签名被检查车间主管签名文件发送。