摩洛哥美食文化：品味非洲北部美食圣地

摩洛哥美食文化品味非洲北部美食圣地袈裟在大西洋和地中海的交界处，盛名遐迩的摩洛哥，独特的地理条件孕育出了丰富多彩的文化风情，却也铸就了其别样的食文化如果你有幸涉足非洲北部的摩洛哥，那么异域风情，异域美味的冲击感将会让你终生难忘说到摩洛哥，怎么能不提及其本土特有的烹饪方式泰吉煲这种以陶石内胆烹多种食物的方式不仅能最大程度保留原料的营养价值，更因为利用蒸汽循环烹调，使得食物的口感更加细腻，更加入味从羊肉到鸡肉，从蔬菜到干果，从海鲜汤到甜点，无所不包，无所不能摩洛哥面包，这是摩洛哥餐桌上独特的存在比普通面包更松软，且多样的口感是其最大特色有的融入了葡萄干和核桃而带有淡淡的甜味，有的混入了豆角或者舒芙蕾酱而带有一丝咸甜暄香，就连最单纯的原味面包，也是以独特的方式焙烤而成摩洛哥的甜点，那是一种令人难以拒绝的诱惑巴斯蒂拉，一款传统的摩洛哥甜点，精致到连制作过程都堪称风雅糕点中融合了杏仁、柠檬汁、肉桂等多种原料，烘烤后，再搭配上一层银纱般的白糖和杏仁粉，口感既香酥又浓郁，让人难以忘怀具有魔鬼口感的卡车路边摊烤羊串，清新自然的独特香气，肉质鲜美又嫩滑的鲈鱼烧烤，味道香辣又不咸的海鲜汤……摩洛哥美食近乎包罗万象，每一种都带着浓浓的民族气息，那是大自然赋予它们的馈赠，那是岁月磨矾出的佳肴摩洛哥的厨师们是食物的魔术师，他们把淳朴的食材变成一道道色彩斑斓、口味独特的美食他们是食物的诗人，以每一种食材，每一种烹饪方式，每一种口味，都在述说着迷人的摩洛哥故事试想，这般美味游历又何尝不是一场感知摩洛哥风土人情的真切之旅？摩洛哥美食，复杂但不混乱，独特却不偏执她既有海洋的鲜美，又有草原的淳朴，既有历史的厚重，又有激情的注入品味摩洛哥美食，等同于品味非洲这西北部片土地的精神灵魂，就像对那摩洛哥人民的理解和接纳当你沉浸在摩洛哥的美食文化中，你会明白，美食不仅仅是满足味觉的享受，更是一种艺术，一种文化的载体因此，品味摩洛哥美食，不仅仅是品味，更是一种人文的理解和感悟第PAGE页共NUMPAGES页。