公共营养师培训课件第04章人群营养基础

公共营养师培训课件全套第章人群营养基础04这份课件将介绍人体对营养素的需求，膳食指南，营养均衡饮食，特殊人群的膳食调整，以及饮食与健康的关系此外，我们还将讨论营养素缺乏症和中毒症，以及食品安全和营养知识的重要性膳食指南多吃蔬菜和水果选择全谷类食物摄入适量优质蛋白质推荐每天摄入的蔬优先选择全麦面包，糙米等全选择鱼类、家禽、豆类、坚果300-500g菜和的水果，可以谷类食物，可以为身体提供更和种子等食物为身体提供优质200-350g补充许多关键营养素多纤维和其他重要营养素蛋白质保持充足水分摄入饮用足够的水可以帮助身体正常运作，建议每天饮用杯7-8水人体对营养素的需求碳水化合物蛋白质碳水化合物可以提供能量建议每天摄入总能蛋白质是组成身体组织和维持生理功能所必需量的的，建议每天摄入总能量的50-60%10-15%脂肪维生素和矿物质脂肪是维持身体健康所必需的，建议每天摄入身体需要多种维生素和矿物质来维持正常的生总能量的理功能，建议每天摄入足够的维生素和矿物质25-30%营养均衡饮食多元化食物选择1选择来自不同类别的食物，可以摄入更丰富的营养素控制食物摄入量2适量控制食物量可以帮助身体获得所需养分，同时避免过量的热量导致肥胖合理搭配食物3合理搭配不同食物可以提高营养素吸收率，以及促进消化饮食与健康的关系心脏健康大脑健康骨骼健康摄入全谷类食物、健康脂肪和新吃些鱼类、坚果和种子等有益脑适当摄入钙和维可以提高骨密D鲜水果和蔬菜可以降低患心脏病健康的食物可以帮助大脑更好地度，减少骨质疏松症的风险的风险运作特殊人群的膳食调整孕妇老年人孕妇需要摄入足够的蛋白质、铁和叶酸等营养老年人需要摄入足够的维生素、钙和蛋白质等D素，以支持胎儿健康发育营养素，以支持骨骼和肌肉健康素食主义者运动员素食主义者需要特别关注摄入足够的铁、蛋白运动员需要摄入足够的碳水化合物、蛋白质和质和维生素等营养素水分等营养素，以支持身体特殊的运动需求B12营养素缺乏症和中毒症铁缺乏症1铁缺乏会导致贫血等身体健康问题，可以通过摄入富含铁的食物进行预防维生素中毒症2D长期过量摄入维生素可以导致中毒症状，应注意摄入量D维生素缺乏症3B12素食主义者等人群易发生维生素缺乏，可以通过补充剂或富含维生素B12B12的食物预防食品安全与营养知识普及的重要性食品安全营养知识普及健康饮食避免食品中毒症状发生，了解正了解健康饮食的基本要点，可以掌握健康饮食的技巧，可以让我确的食品储存和加工方法，观察帮助我们做出更明智的食品选择们享受更加美味且健康的营养均食品保质期衡饮食。