《谷类和豆类A》课件

《谷类和豆类》课A PPT件谷类和豆类是我们日常饮食中不可或缺的营养价值高的食材，我们来一起了解一下吧！什么是谷类？定义1广义上指一些由小麦、水稻、玉米等植物磨制而成的粮食特点2谷类粮食富含淀粉，碳水化合物等，是人体必需的能量来源品种3小麦、水稻、玉米、燕麦等常见谷类种类及其特点水稻玉米东亚地区主食，富含碳水化合物和维生素美洲地区重要的农作物，含有丰富的膳食纤维和维B生素E小麦燕麦西方重要的农作物，含有丰富的蛋白质、维生素和富含膳食纤维、铁、锌等矿物质以及维生素B矿物质谷类的营养价值能量来源促进消化预防疾病123谷类粮食是人体的主要能富含纤维素，能促进肠道谷类粮食中含有抗氧化物量来源，有助于维持人体蠕动，预防便秘质，有助于预防慢性病正常代谢什么是豆类？定义1指一类种子多数为豆形的植物，可用作饲料、燃料、食品等特点2豆类富含植物蛋白、必需氨基酸等营养成分，对肾脏病人可进行部分代替蛋白质品种3黄豆、绿豆、赤豆、黑豆等常见豆类种类及其特点黄豆绿豆国人最爱的豆类之一，富含蛋白质、维生素和豆类中佼佼者，富含蛋白质、碳水化合物，可E族维生素清热解毒B赤豆黑豆色泽鲜艳，营养丰富，富含植物蛋白、糖类、含有大量膳食纤维，具有促进肠胃蠕动、排毒膳食纤维、钙和铁等养颜等多种功效豆类的营养价值营养素含量（每克）100植物蛋白克20-40钙毫克40-120铁毫克

1.5-9锌毫克

0.9-4豆类富含植物蛋白、矿物质和膳食纤维等营养成分，有益于健康谷类和豆类的烹饪方法蒸煮炒煮煮炖泡泡可保留食材的营养成增添食材的口感，适能热熔谷类中的胶原种类繁多，饮用简便，分，适用于米饭、面用于小麦面、炒米饭质等营养成分，适用适用于豆浆、粥等谷条等谷类食材等谷类食材于黄豆、鹰嘴豆等豆类和豆类食材类食材谷类和豆类在生活中的应用谷类和豆类在饮食方面的应用谷类和豆类在工业方面的应用作为人们日常生活中不可或缺的主食和植物蛋白来谷类和豆类不仅是人们饮食中必不可少的食物，也源，豆类和谷类在饮食方面具有广泛应用是工业领域中需要大量使用的原材料总结谷类和豆类的重要性1谷类和豆类不仅是人类的重要能量来源，也是不可缺少的蛋白质和营养素来源，对于人体健康具有重要的作用建议2建议大家在日常饮食中多食用谷类和豆类食物，均衡保健健康谢谢大家观看！。