《维生素化学》课件

《维生素化学》课件PPT维生素是人体必需的一类生物活性有机化合物，通常不能被人体合成，只能通过饮食或补充来获得定义维生素是人体必需的一类生物活性有机化合物，通常不能被人体合成，只能通过饮食或补充来获得分类水溶性维生素脂溶性维生素维生素维生素C A维生素（硫胺素）维生素B1D维生素（核黄素）维生素B2E维生素（烟酸）维生素B3K维生素（泛酸）B5维生素（吡哆醇）B6维生素（生物素）B7维生素（叶酸）B9维生素（氢钴胺）B12合成自身合成饮食摄取12有些维生素可以通过人体自身合成，如皮肤有些维生素无法由人体合成，需要通过食物暴露在阳光下可以合成维生素摄取D缺乏疾病健康问题坏血病夜盲症贫血其他问题补充饮食摄取1通过合理的饮食来补充维生素，如增加新鲜蔬菜和水果的摄入补充剂2对于缺乏维生素的人群，可以使用维生素补充剂。