《霉菌和食用真菌》课件

《霉菌和食用真菌》课件PPT霉菌和食用真菌是一个引人入胜的话题本课件将介绍霉菌和食用真菌的概述，包括它们的分类、特征以及重要性和应用领域霉菌的分类和特征分为三类特征鲜明12分别是真菌、类真菌和伪菌包括菌丝体、孢子、生命周期等广泛存在3从土壤到空气中，各个生物体都能生存霉菌的生境和生长条件生境多样生长条件森林、河流、湖泊等各种生态环境潮湿、温暖、有机物质丰富的环境霉菌的重要性和应用领域食品工业医药领域发酵食品、乳酸菌等药用菌、抗生素和生物活性物质环境保护科研领域分解有机物、污水处理等基因工程、进化研究等危害人体的霉菌种类及症状种类症状黄曲霉肺部感染、呼吸道炎症、皮肤感染黑曲霉鼻窦炎、呼吸困难、鼻腔溃疡青霉菌肺炎、骨髓炎、肺孢子菌肺炎如何预防霉菌感染保持环境干燥注意卫生12使用除湿器，保持家居通风勤洗手，定期清洁房间避免接触霉菌3不食用变质食物，避免过度潮湿的环境食用真菌的分类和特征真菌类类菌类伪菌类包括蘑菇、黑木耳、金针菇等包括松露、夏菇、秧草菇等包括鸡腿菇、姬松茸、银耳等食用真菌的生物学特征菌盖和菌柄孢子多样性123人们通常食用的部分帮助真菌繁殖和传播各种真菌在形状、颜色上都有所不同食用真菌的种类和分布区域中国常见品种1包括松茸、鸡腿菇、金针菇、猴头菇等分布区域广泛2从亚洲到欧洲，每个地区都有独特的食用真菌食用真菌的营养成分与功效营养丰富增强免疫力调节体质富含蛋白质、维生素、矿物质具有抗氧化、抗肿瘤和提高免对胃肠道、血液循环和代谢等等疫力的功能方面有益食用真菌的烹饪方法清炒火锅12简单清炒保留原味搭配火锅食用，增加口感烤制3烤制出香气浓郁的菌菇识别有毒真菌的方法和注意事项外观鉴别了解特征注意真菌的颜色、形状、气味等有毒真菌的特征和与常见食用真菌的对比谨慎采摘避免野外采摘，购买来自可靠渠道的真菌对比有毒真菌和可食用真菌有毒真菌可食用真菌谨慎区分引起严重中毒、肾衰竭等严重滋补、美味，对人体有益了解真菌的特征帮助我们安全后果食用。