《微生物营养》课件

微生物营养微生物可能是地球上最为神秘的生物之一在这个课程中，我们将介绍微生物的营养和生长条件，以及它们在生态系统和食品工业中的作用同时，我们也会了解一些与微生物相关的疾病和最新的研究进展微生物介绍巨大的数量微小的身影多种多样微生物是地球上最为丰富微生物通常比我们能够肉微生物在形态和基因方面的生物群之一，数量极其眼观察到的生物还要小的差异难以想象，比如像庞大球形细菌、弧菌、链霉菌等微生物对生态系统的重要性分解与循环与植物共生关键骨架微生物在生态系统中扮演着分微生物可以帮助植物吸收养分，微生物对于生态系统的保持、解有机物、循环营养物质的重促进植物生长稳定与演替具有至关重要的作要角色用微生物的营养需求能量来源1通过合成ATP必须从外部环境获得能量氮源和源2C需要获取氮元素和碳元素才能进行生长繁殖微量元素3以微量的态势需要从环境中获得一些必须生长的元素微生物的生长条件温度pH微生物的生长需要特定的pH值，通常需要不同微生物对温度的要求不同，一些喜欢寒6~8的环境冷的微生物会在低温下繁殖水分营养微生物的生长要求一定的水分，同时会受到微生物生长需要特定的营养源，包括氮元素、环境水分极性和滴定的影响碳元素和少量微量元素常见微生物营养相关疾病真菌病蛀牙病毒感染真菌病是由寄生于人体表面的蛀牙是口腔微生物产生的酸腐各种病毒都可以感染人体，引真菌感染引发的一系列疾病蚀牙釉质导致的一种牙体疾病发不同的疾病微生物在食品工业中的应用制酸剂蛋白质来源食品储藏123如乳酸菌、乙酸菌等微某些微生物本身就还含通过微生物在食品中产生物，可以制造醋、酸有对人体有益的蛋白质、生的酸、酶等作用来储奶、泡菜等食品维生素和酶等藏食品微生物营养相关研究进展微生物与健康1已经发现微生物群落与人体健康密切相关，研究人员在相关领域进行探索微生物群落2科学家已经发现所谓的“肠道微生物群落”中存在着上千种微生物，这些微生物在人体健康中扮演着重要的作用微生物与环境3人类需要除菌剂，但过度使用也会对微生物和生态系统产生影响，科学家正在研究相关领域。