《制作馒头》课件

《制作馒头》课件PPT欢迎大家来学习如何制作馒头！馒头作为中国饮食文化中的重要组成部分，不仅美味可口，而且制作过程有趣又具挑战性简介什么是馒头馒头是一种不加糖和油的发酵面食，以小麦粉为主要原料馒头在中国的地位作为中国主要的主食之一，每天都有数以亿计的馒头被供应到餐桌上制作原料及工具小麦粉酵母白糖选择高筋面粉，确保面团有使用活性酵母以促进面团发加入适量的白糖可以提供酵足够的筋度酵母发酵所需的能量水暖和一点的地方面杖用适量的温水配合面粉制作发酵面团需要一个温暖的环用于擀面团面团境发酵盒用于盛放正在发酵的面团制作步骤准备工作1收集所需原料和工具，确保工作台面干净整洁面团制作2将小麦粉、酵母、白糖和水搅拌均匀，揉成面团发酵3将面团放入发酵盒中，在温暖的地方静揉面爆气置一段时间4用面杖将发酵好的面团揉成光滑的状态，使里面的气体排出成型5将面团分割成适当大小，用手搓圆或用最后的发酵面杖擀平成馒头的形状6再次将制作好的馒头放入发酵盒中，等待其膨胀发酵烘烤7将发酵好的馒头放入蒸锅或蒸箱中，用慢火蒸熟制作注意事项面团的水粉比例酵母的用量发酵的温度和时间123根据面粉的吸水性，掌握根据面团的发酵时间和环保持发酵温度在适宜的范好水粉的比例，使面团柔境温度，调整酵母的添加围内，根据面团的情况调软而不粘手量整发酵时间爆气和成型的技巧烤箱温度和时间45掌握好揉面和成型的技巧，使馒头体型均匀，根据馒头的大小和面团的状态，调整烤箱的外观美观温度和蒸煮时间参考文献百度百科馒头如何制作松软的馒头五步教你做好馒头，不仅软嫩还超好吃。