食品添加剂知识教学课件

食品添加剂知识教学课件PPT这里是一份关于食品添加剂知识的教学课件PPT什么是食品添加剂定义作用和重要性分类123指为了改变食品的色、香、对于食品工业和消费者而食品添加剂分为色素、调味、质构等物理特性，满言，食品添加剂是不可或味剂、香精香料、酸味剂、足人们口感及视觉上的需缺的它们可以提高食品甜味剂、防腐剂、发酵剂、求而添加的化学物质，例的品质和美观程度，延长安定剂、增稠剂、乳化剂如防腐剂、色素等储存寿命并确保食品卫生等质量常用食品添加剂酸味剂防腐剂色素香精香料醋酸山梨酸钾焦糖色大蒜精油••••柠檬酸伏苯酸钠茜素红香兰素••••苹果酸亚硝酸盐氧化铁丙酸辛酯••••食品添加剂的安全性安全性评估1任何食品添加剂必须遵守国际和国内安全标准它们会在进行食品杂质测试前接受严格的安全性评估国内外安全标准比较2在国际上，食品添加剂的最大允许量由联合国农业组织和世界卫生组织共同制定在中国，国家食品安全标准委员会对食品添加剂的最大使用量进行监管食品添加剂对人体的影响3尽管食品添加剂确实会引发某些健康和安全问题，但在使用规定量的情况下，它们并不会对人体造成长期影响但是过量的食品添加剂使用可能会对健康造成危害对食品添加剂的正确看法食品添加剂的误解食品添加剂的实际作用食品添加剂的正确使用方法人们普遍认为食品添加剂不安全，食品添加剂并非只是用来增加销虽然食品添加剂在食品制造中扮且添加量很高，事实却是这些化量，它们在食品制造中发挥着多演着重要角色，但只有在规定的学物质在小剂量内是安全的，而重重要作用，如延长保存期、增安全使用量内才能确保其安全性且在进行长期使用前已获得安全加食品营养素含量和改善口感批准结语总结食品添加剂的知识点通过本教学课件，我们详细了解了食品添加剂的作用、种类、安全性评估等方面知识提醒注意食品添加剂的安全使用虽然食品添加剂在食品制造中扮演着重要角色，但我们必须注意它们的使用量和种类，以免对健康造成危害。