《如何品鉴葡萄酒》课件

《如何品鉴葡萄酒》课件PPT欢迎来学习葡萄酒品鉴的基础知识！从葡萄的种植到酒的酿造，再到品尝和选择，让我们一步步来了解了解葡萄了解葡萄的不同品种，区分它们的特点和用途是品尝葡萄酒的第一步白葡萄酒浅色，口感轻盈干爽红葡萄酒颜色因品种而异，口感饱满柔和气泡酒带有微泡的酒类，口感爽脆甜美外观欣赏从酒的色泽、清澈度和粘度来判断其品质红酒白酒气泡酒酒体颜色通常为紫红色或棕红色酒体颜色由无色到淡黄色冰镇后有明亮的气泡在酒液中上升品尝口感学会欣赏葡萄酒的风味、口感和回味果香味果香味是葡萄酒最明显的香味之一，如黑桑子、草莓和蓝莓等单宁味单宁味是红葡萄酒中的一种苦味，质感和感觉类似于喝了浓缩的茶尾韵味酒液在喉咙滑动时，留下的余味和感受就是尾韵味，也称余味辨识品种和产区品尝时可以根据产区和品种来辨别葡萄酒的风格和特点产区1波尔多、勃艮第、葡萄牙、新西兰等品类2梅洛、赤霞珠、长相思、霞多丽等风格3干红、半干白、桃红等风格都有属于自己的产区和品种选择适合自己的酒在众多的葡萄酒中如何挑选适合自己的款式和口味？辛辣菜肴海鲜烤牛排搭配淡口白酒或冰镇的气泡酒搭配具有柠檬或青草香味的白葡搭配浓郁的红酒，如梅洛或赤霞萄酒珠等葡萄酒与食物的搭配技巧不同食材和口感的菜肴需要搭配不同口感的葡萄酒冷盘和海鲜肉类食品奶酪和蛋糕白葡萄酒红葡萄酒甜型或雪莉酒•••干型哈萨克桃红酒波特酒•••葡萄酒的保存与收藏方法好的葡萄酒需要恰当的保存和收藏来保持优质水平光线要充足存温最佳12阳光直射会使酒质变劣冷暖度和震动等因素也影响葡萄酒选择正确位置3存储和展示葡萄酒的位置要防潮防尘。