《我国食品安全现状》课件

我国食品安全现状食品安全是每个人的需求和权利本课件将从种种角度剖析我国食品安全现状，旨在唤起大家对食品安全问题的重视和关注食品安全法规与监管机构法规特点监管机构抽检管理我国食品安全法规体系严谨，涉我国食品安全监管体系由多个部食品安全抽检是保障食品安全的及多个部门其中，食品安全法门组成，其中最具代表性的是中重要手段其过程涉及食品采样、是核心法律，规定了立法宗旨、华人民共和国国家食品药品监督实验室检测、数据分析和风险评基本要求、监管机构和违法行为管理总局（CFDA），主管食品估等多方面的惩处安全相关事宜食品安全风险评估与控制风险评估食品安全风险评估是针对食品生产、加工、运输、销售等环节存在的风险进行的概率分析，旨在从根源上保护消费者的健康食品控制食品安全控制是通过制定有关食品质量的规程，建立控制措施和甄别方法，预防食源性疾病的发生和扩散常见控制措施•食品添加剂的合理使用•给药策略的制定•食品储存的安全性控制•食品检测的全流程控制重要食品安全问题农药残留1农药是一种常用的农业生产助剂，但长期的过度使用会导致农药残留，不利于人体健康我国已经制定了相关法规和标准来控制农药的使用量和残留浓度添加剂使用2食品添加剂是指为了改善食品的色、香、味等特点而添加的非营养性物质长期使用不当会增加食品中有害物质的含量，对健康造成潜在威胁，需要严格控制食品污染3食品污染是指食品中存在的不应有的有害物质，如重金属、化学物质、微生物等受到环境污染和生产加工环节的影响合理投入产出比的管理可有效抑制污染程度食品安全监测与溯源食品检测食品溯源检测机构食品安全检测是通过实验室技术食品溯源是指通过对食品信息、我国食品安全检测机构主要包括检测食品中的微量元素、化学成生产流程等多方面信息的追踪和食品安全监督检查机构、食品安分等有害物质的含量，以及有无比对，找出食品来源，构建起生全检测机构和食品安全科技研究微生物污染等正确的检测可以产到餐桌的完整可控制的过程，机构等多方面早发现和早预防消费者也可以了解产品的质量食品安全的重要性食品安全是我们生活健康和经济发展的基础和保证今后，我们要进一步加强法规建设，引入更多新技术，坚持创新驱动，建立完善的制度和环节，为全民提供更加安全、健康、营养、美味的食品总结《我国食品安全现状》PPT课件旨在让大家了解食品安全的重要性，掌握我国现阶段的食品安全现状、法规和监管机构只有加以高度重视，才能保障国家人民的健康和生命安全，为共和国的建设和发展贡献一份力量。