《课食品安全》课件

《课食品安全》课件PPT食品安全的重要性食品安全的定义食品安全是指确保食品无害于人类健康、具有良好的营养价值、符合消费者需求和国家标准的一种状态食品安全问题的影响健康风险食品安全问题导致食物中的有害物质进入人体，可能引发各种疾病经济损失食品安全问题对食品产业和经济造成严重的负面影响社会不安食品安全问题会引发公众恐慌和社会不稳定常见的食品安全问题食品中添加有害物质•食品污染•食品虚假宣传•食品过期或不符合标准•食品安全管理法规法律法规制定1政府制定了一系列法律法规，对食品安全进行监管食品安全标准2建立了食品安全标准，要求食品厂商严格遵守监督检查3进行食品安全的监督检查，发现问题及时处理食品安全管理体系食品安全责任制员工卫生培训食品安全检测建立责任制度，明确管理者的进行员工卫生培训，提高员工进行食品安全检测，确保食品食品安全责任的食品安全意识符合标准保障食品安全的措施加强监管宣传教育加强科技应用123加大对食品生产和销售加强食品安全宣传教育，推动食品安全科技的发环节的监管力度，严厉提高公众的食品安全意展应用，提升食品安全打击违法行为识管理水平。