七年级生物下册 4.2.1 食物中的营养物质课件 新人教版 2

食物中的营养物质学习营养物质分类、来源、功能和与健康的关系，了解食物如何保持身体健康什么是营养物质？定义主要分类相关概念123营养物质是身体所需的化学营养物质主要分为碳水化合卡路里是食物所含的能量单物质，能够提供生长、发育物、蛋白质、脂肪、维生素位，每克脂肪会提供更多的和维持健康所需的能量和营和矿物质能量养成分碳水化合物来源功能同类食物的健康选择主要来源于五谷杂粮、米饭、面食能够提供身体所需的能量，促进身应选择面包、米饭、全谷类、红薯和蔬菜等体机能等食物，而不是含糖饮料和糖果等食物与蔬菜水果的搭配应与蔬菜和水果搭配食用，营养更加均衡脂肪定义来源脂肪是一种含能物质，由脂肪酸和甘油组成主要来源于肉类、蛋类、巧克力、坚果等食物功能饮食建议提供身体所需的能量，维持身体正常功能；维护身应适量食用，选择多不饱和脂肪酸含量较高的植物体温度，保护身体器官油维生素和矿物质维生素1脂溶性维生素（如维生素、、和）和水溶性维生素（如维生素和维A DE KC生素群）具有不同的特点和来源B矿物质2如硒、钙、铁等矿物质能够维持身体正常机能，应适量摄入健康建议3应通过多样化的饮食摄入维生素和矿物质，以保持身体健康和生长发育饮食的选择和健康五色蔬果食谱健康早餐选择零食选择蔬菜和水果可以提供身体所需的维早餐是重要的一餐，应食用有营养应避免过多食用含糖、油炸的零食，生素和矿物质的食物，如面包、鸡蛋、牛奶、水而选择果干、坚果、无糖的牛奶等果等食品食物中的营养物质对健康的影响好处不利影响碳水化合物提供能量，促进身体机能过多摄入会导致肥胖蛋白质维护和修复组织，促进生长和发摄入过多会对肾脏造成压力育脂肪提供能量，维护身体正常功能；过多摄入会导致肥胖，增加心脏维护身体温度，保护身体器官病和癌症的风险维生素和矿物质维持身体正常机能过多或过量摄入会引发多种疾病结论关注饮食均衡健康生活方式注意多样化的饮食选择，不要过度摄入某一种食物除了饮食选择外，健康的生活方式也是保持健康的关遵循谷类、蔬菜和水果居多的饮食方式键保持足够的睡眠，适当的运动量等。