桂花糖的做法

桂花糖的做法挑去桂花里面的杂志和叶梗，只留桂花，放在筛子里面用流水冲洗干净，不要揉捏，稍稍用手翻一下冲去浮尘就可以

1.清洗干净的桂花放在容器里，放一汤匙麦芽糖，放麦芽糖是为了增加成品的粘稠度，没有也可以不加

2.铺上白砂糖，不必称量，糖的量大概就和桂花的用量差不多就可以放上少许盐，糖桂花如果只放糖味道很单薄的，要靠一点盐，才能把味道提起来

3.水烧开后，入锅蒸大约分钟

4.看到表面的白砂糖完全融化，再用筷子稍稍搅拌一下，如果还有糖没有融化的再

5.20盖锅蒸制一会就好了晾凉后装入开水消毒过的瓶子冷藏保存，能用上个月没

6.有问题;3-4材料新鲜桂花，纱布，白糖，盐做法首先把新鲜桂花处理下，去除桂花上的杆，叶，和爬在桂花上的小虫子只留下完整的桂花1把筛选的桂花用清水清洗下，洗去花瓣上的杂质在在清洗过的桂花中放入少量的盐，从而去除桂花中的涩味，同时释放出桂花中2的水分3用纱布榨干桂花中的多余水分取个大碗按照的比例放入白糖和桂花（糖要比桂花多点）搅拌后放入密封的容器中，要放的紧凑点在容器低部和封口处要421放上大量白糖放置大约一个月左右等你打开盖子，香气浓郁的时候说明这时糖的甜味已经进入到桂花中，释放出桂花的香味，这时就可以使用了桂花必须用糖这样一层一层腌起来，不然就没用了，重要的是，桂花摘下后不能经过风干或是太晒的新鲜的桂花茶林清玄.我不必骑鹤上扬州，能饮到厝边隔壁亲种的桂花茶，人生就够幸福了邻居的太太----为了桂花的事来问我，因为她种在屋顶花园的桂花开了满园，晚风一吹飘落满地，非常可惜我记得林先生在一本书里提过桂花酱的事，桂花酱不知怎么做我于是把自己做桂花酱的秘方告诉她，就是把盛开的桂花采下，在玻璃罐中放满半罐，然后把酸梅的肉剥下，撕成片片，放入桂花罐中，最后以蜂蜜倒满罐子，用蜡密封，十天后就可以食用，而且愈陈愈香这做桂花酱的方法，是从前住在木栅兴隆山庄时邻居教我的，当时我家的院子里种了四棵高大的桂花树，秋日桂花盛开时，我就以做酱为乐酿好的规划酱，用处很多，可以涂面包馒头，可以沾梅、桃、草莓，也可以当菜的佐料不过，我最喜欢加冰水，坐在院子看远方的山，然后细细的品尝那甜蜜中带点酸楚，芬芳里散放清雅的滋味，我搬离木栅后就没有再做过桂花酱，人远事遥，也失去当年的心情了我对邻居太太说我也很久没有尝到桂花酱了，如果做成，分一点给我十几天以后，邻居太太送我一罐桂花酱，我泡了杯冰水，坐在阳台上，从前木栅院子里的那棵桂花树好象还魂了，香气穿越时空和整个城市而流来了，暗香浮动、惊鸿照影邻居太太的桂花酱做的比我的更好，可能是她种的桂花比较肥大而芳香，也可能是女性的手巧心细，或者是我长久没有尝到此味，加倍的喜欢与期待，增加了桂花酱的美味吧过几天，邻居太太又来找我，依然问桂花的事她说林先生，我在你的书中看过桂花茶，我把桂花采下，晒干后和茶叶一起泡，怎么完全没有香味呢我说桂花不能晒干，以晒干香气就飞走了，你要用新鲜的规划，以三比一的比例放在茶罐里，因为茶叶会吸取桂花的香气，桂花自然会干去，这时泡了就是桂花茶了一边讲，我还一边在想在那一本书里会写到桂花茶，一时还想不起，邻居的太太已称谢而去几日后，在楼下的中庭相遇，她开心极了，说还是新鲜的桂花才对呀中秋过后不久，邻居太太到我家喝茶，带来一整罐满满的桂花，她说这是今年秋天最后一批的桂花了，我采了一个早上，拿来送给林先生我打开罐盖，满座的朋友都为之惊呼，那桂花的香气完全没有隐藏的泄了出来，我们当场就把这中秋最后的桂花，喝着今年初春的乌龙泡来喝了，桂花乌龙不只是茶香叶味美而已，还有一种细腻温润漂浮在壶面的桂花，仿佛还活着，那样晶莹、那样明亮虽然我们整个夏天到秋天都在谈着桂花的事，但又比桂花酱更好喝的，那是人的心情，也有比桂花茶更香的，那是人间的情谊这世间，追逐名利的人很多，但能在身边事物（小如一朵桂花）中找到清欢的人也不少呀我想到苏东坡有一首词可使食无肉，不可使居无竹；无肉令人瘦，无竹令人俗人瘦尚可肥，俗士不可医；旁人笑此言，似高还似痴若对此君仍大嚼，世间哪有扬州鹤苏东坡在这里用了扬州鹤的典故，传说从前四个人在一起，谈起自己的心愿一个说我希望作扬州的刺史一个说我希望做腰缠十万贯的富翁一个说我希望骑仙鹤做仙人最后一个说我愿腰缠十万贯，骑鹤上扬州因此，扬州鹤就被当成是奢望的象征，在生命的选择上，我们在物质方面可以瘦一点，却不要成为俗气的人，我们不必腰缠十万贯，只要衣食无虑、平安康宁就好，我们不必骑鹤上扬州，能饮到厝边亲种的桂花茶，人生就够幸福了今年的茶花都采尽了，今年的桂花茶也饮完了，秋日已尽，不必挂坏，我们已在心里埋下桂花的种子风波不信菱枝弱，月露谁教桂叶香，明年的桂花一定会和今年一样香，明年遇到的人一定比今年更好林清玄在书中提到做桂花酱的秘方把盛开的桂花采下，在玻璃罐中放满半罐，然后把酸梅的肉剥下，撕成片片，放入桂花罐中，最后以蜂蜜倒满罐子，用蜡密封，十天后就可以食用，而且越陈越“香酿好的桂花酱，用处很多，可以涂面包馒头，可以蘸梅、桃、李、草莓，也可以”当做菜的作料不过，我最喜欢加冰水，坐在院子里看远方的山，然后细细品尝那“甜蜜中带点酸楚，芬芳里散放清雅的滋味哇塞看到这里简直是望桂生津了现在马上是桂花盛开时节，一定要做一罐子”尝尝不过不晓得酸梅肉该放多少呢之前只喝过酸梅汤，没有吃过作为水果“”的酸梅，不晓得杭州买不买得到@_@除了桂花酱，还有桂花茶桂花不能晾干，一晾干香气就飞走了，你要用新鲜的桂花，以三比一的比例放在茶罐里，因为茶叶会吸取桂花的香气，桂花会自然干去，这时泡了就是桂花茶“了后文还提到元朝大画家倪云林做莲花茶的过程（记载于明代顾元戾编的《云林遗”事》）“”（白话文）清晨太阳刚露脸的时候，到莲花池找到那花苞刚开的莲花，用手指拨开，把茶叶放满莲花里，麻绳绑好，第二天连莲花摘下来，用茶纸包着晒太阳，这“样三次，莲花茶就制成了这要等到初夏我在想，如果去西湖边摘荷花会不会被拷牢啊，哈哈哈还有其他”各种花茶的制法根据屠隆的《考槃余事》记载，当时（明朝）用来制作花茶的花有梅花、玫瑰、茉莉、蔷薇、兰花、木樨、菊花、木香、栀子等制法是，在这些花开时，采含蕊“半放、香气未散的花，去掉枝蒂、灰尘和虫子，然后与茶叶比例是三比一，因为花多则太香，而脱茶韵，花少则不香，而不尽美一层花、一层茶地放入瓷罐，装满后，以纸或竹叶扎牢，放入锅中用水煮，一沸即起取出花茶，以纸裹封，放‘’在火上烘焙直至干燥，就完成了看看，一年四季开的花都有，整年都弥漫着花的香气，茶的清新，这真是幸福的事”情依照我的经验，茶叶有吸味性，也有亲味性，因此做花茶不难，有时我把香味强的水果，像苹果、芒果放在茶叶罐里两三天，茶里自然有了果香，气味就不同“了可惜苹果芒果都不是我喜欢的水果当然，上等的茶叶是不用做花茶的，因为反”饮佳茶，去果方觉精绝，杂之则无辨矣品质稍差的茶，放点花果，则风味更==“佳”第二篇道桂花点心和桂花糖的做法、需准备的材料新鲜的桂花、白砂糖、做法81先将桂花用纯净水清洗干净（当然也可以用凉开水），放少量在容器里，再覆盖上2一层白糖，再放上一层桂花，再放上一层白糖直至容器装满放入一点点纯净水（只要加一点点哦）此时的桂花糖看上去就象琥珀一样的晶莹剔透第二天就……可以取来吃了，或冲茶，或做汤用，或制糕点、要点）新鲜桂花采集后，应尽快放入容器中与糖混合，以保留更多的香味）容器3一定要是密封的）若存放在冰箱中，则用上一年也不会坏的a b桂花糖芋c食材小芋头、糖桂花汤匙、红糖适量做法）适量清水煮沸，放入小芋头灼烫分钟；）捞出芋头过凉水，冲去粘100g3液和浮沫；）重新煮沸适量清水放入芋头，依个人口味放入红糖；）小火煮112分钟后放入汤匙糖桂花调匀，大火煮沸即可3430桂花糯米藕3食材藕、糯米、适量糖桂花做法）糯米一小碗用清水浸泡个小时以上备用）藕一段洗净）切掉一50g100g端，但是不要扔掉）将泡好的糯米灌到藕孔中）将切掉的一端藕节再放到原1423位，用牙签固定）将藕放入高压锅中，加水，选择分钟左右的保压时间煮熟45）取出煮熟的藕削去外皮）切成片，浇上糖桂花即可食用630水晶桂花糕78食材糯米粉、澄粉、白沙糖、温水、色拉油、糖桂花做法）白糖加入温水中，搅拌至融化）加入糯米粉和澄150g75g80g200g40g粉，搅拌均匀至无颗粒）再加入色拉油，搅拌均匀至水油混合）容器内壁180g200g2150g75g刷色拉油）把搅拌好的面糊倒入，静置分钟）冷水入锅，水开后蒸分340g4钟蒸好脱模，最后将糖桂花浇在上面540630~枸杞桂花凉糕食材藕粉、玉米淀粉、冰糖、适量糖桂花、适量枸杞做法）锅中放适量的水，加上糖桂花，煮开加入冰糖烧至融化）同时，20g20g10g将藕粉和玉米淀粉拌在一起，并且用少量的水化开，拌成薄薄的糊糊）将藕粉12玉米淀粉糊糊倒入煮开的水中，不断搅拌，成薄薄的米糊状）准备好小碗，小3碗中放入枸杞，并且摆出你喜欢的花样，我今天摆成的是小花状）将刚才烧成4的薄糊糊慢慢倒入碗中，自然冷却后，放冰箱冷藏）几个小时后，准备盘子，5将冷冻后的凉糕倒出来，看看，成功了6桂花山药食材山药、适量糖桂花、适量糖、适量水淀粉做法）山药洗净，简单切作几段）放入水锅中，大火蒸开）改小火蒸分300g钟左右至熟）待不烫手时，去皮）切成细长条状）在盘中摆出造型）糖桂12320花一匙，加适量水、白糖）加少许水淀粉勾芡）大火煮沸即可）将煮好的桂4567花汁浇在摆好的山药上8910桂花糖糍粑食材糍粑、油、白砂糖、勺桂花蜜做法）糍粑切成方形小块）平底锅入油，烧至六成热时转小火，下入糍粑煎500g30ml20g2制）煎至一面金黄时，翻面再煎另一面）待两面都煎好后，加入白砂糖）倒12入清水，晃动锅底，让水与糖充分溶合，小火煮至糍粑软化）至水分差不多收干345时，最后加入桂花蜜翻炒均匀即可6桂花子醪糟小圆食材一盒醪糟、颗小汤圆、适量清水、适量淀粉、半个鸡蛋、少许桂花糖、少许枸杞、适量冰糖10做法）醪糟倒入锅中，加适量的水和冰糖）中火煮开，转小火熬分钟）倒入小汤圆，继续中火分钟）淋少量淀粉水）撒入半个鸡蛋）加桂花糖，1253枸杞即可5456桂花南瓜糕~食材南瓜克、吉利丁片克、糖桂花克做法）将南瓜去皮去籽，切成块，放入蒸锅中蒸熟）吉利丁片放入小碗中，1501020加入毫升温水，隔水溶化，待用）将蒸好的南瓜捣成泥，加入融化的吉利丁12片水，搅拌均匀盛入模具中，放入冰箱冷藏至凝固）将凝固好的南瓜糕取出，用303小刀或者牙签在周围划一圈，倒入凉开水让其渗入，再将多余的水倒掉，将南瓜糕4倒扣出来）南瓜糕切小块，淋上桂花糖即可食用5第三篇糖醋蒜的做法现在正是新蒜上市的季节，趁这个时候腌点糖蒜，不仅吃起来甜、脆、嫩、爽，还能够起到去腥腻和助消化的作用中医则认为，糖蒜具有避毒的功效，可消除人身上的红肿之处下面我就把糖蒜的制作方法告诉大家做法把皮剥掉，露出蒜瓣切断根部清理干净的蒜骨朵用清水泡一夜，是为了去除蒜的辛辣味，晾干将醋、红糖、盐熬开分钟将蒜放进瓶子1-2将熬好的醋汁放凉，一定要凉透哦，倒入瓶中要将蒜整个泡在醋汁里一定要封存，盖紧材料新蒜斤、醋斤、白糖斤、红糖克（可依据个人口味调整）、盐两勺（不能太多，太咸不好吃）644200糖和盐主要是提味的，不能太甜也不能太咸，你可以在煮好汁子的时候尝一下，如果太浓可以加一些白开水，记住一定要白开水，因为要存放很久，所以消毒的工作要做足，而且这个汁子保存得好，可以反复用的哦第四篇桂花山药的做法桂花山药的做法把山药去皮，切成长条，浸泡在加了少许白醋的清水中锅中烧适量清水，水开后，下入山药条煮约、分钟至断生捞出后马上浸入凉白开过凉后，捞出沥干水份23把处理好的山药条摆盘，淋上桂花蜜即可山药皮很容易使皮肤过敏，所以削山药皮的时候最好戴上手套新鲜山药遇空气极易氧化，去皮后泡在加了少许白醋的清水里，以防变黑第五篇自制牛轧糖的做法自制牛轧糖的做法食材奶粉克，花生克、花生放入烤箱，度，烤十几分钟就熟了，去掉红外衣，一分为二备8070用，也可以用无油的锅慢慢焙熟

1130、取一块保鲜膜刷上油备用，一定要先准备，因为后面操作需要比较快手

2、找个大些的容器，放入棉花糖，喷些水，入微波炉叮秒、棉花糖会变得膨大，迅速倒入花生和奶粉

340、搅拌，非常非常的粘，只能用力的快速搅拌均匀，棉花糖变凉会发硬，就4更不好操作

5、趁热快速包入保鲜膜，冷冻至变硬、切块

6、做好的牛轧糖要冷藏保存，天气太热容易融化，表面还可以撒些糖粉防粘78。