《冰淇淋的定义》课件

PPT,a clickto unlimitedpossibilities01单击添加目录项标题02冰淇淋的起源03冰淇淋的定义04冰淇淋的制作05冰淇淋的品种和特点06冰淇淋的营养价值和健康吃法冰淇淋的起源可以追溯到古罗中世纪欧洲的冰淇淋制作技术马时期得到了进一步发展现代冰淇淋的制作技术逐渐成冰淇淋逐渐成为了人们喜爱的冷饮食品之一熟，口味和品种也日益丰富l按照原料分类奶油冰淇淋、水果冰淇淋、果仁冰淇淋等l按照制作工艺分类硬质冰淇淋、软质冰淇淋、冷饮冰淇淋等l按照口感分类绵密细腻型、爽滑型、粗糙型等l按照脂肪含量分类高脂冰淇淋、中脂冰淇淋、低脂冰淇淋等定义冰淇淋是一种以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成，冷冻后塑形或带有硬化冰晶的乳食品特点口感细腻、丝滑、香甜可口；含有丰富的蛋白质、脂肪、糖分等营养物质；可以作为消暑解渴的食品；根据不同的口味和配料可以制作出各种不同的冰淇淋口感细腻、风味多种口口感和风味特搭配建议搭滑顺、绵密味，如香草、点因制作方配水果、果酱、巧克力、草莓法和调料的不饼干等，丰富等同而异口感乳制品牛奶、奶油、酸奶等单击此处输入你的正文，请阐述观点糖增加甜味单击此处输入你的正文，请阐述观点稳定剂如明胶、果胶等，增加冰淇淋的稳定性单击此处输入你的正文，请阐述观点香料和调味料如香草精、巧克力碎片等制作冰淇淋的工具制作冰淇淋的工具冰淇淋机用于搅拌和制冷单击此处输入你的正文，请阐述观点冷冻机用于冷冻冰淇淋单击此处输入你的正文，请阐述观点搅拌器手动或电动，用于搅拌原料单击此处输入你的正文，请阐述观点模具用于制作不同形状的冰淇淋单击此处输入你的正文，请阐述观点准备原材混合原材冷冻将搅拌在调色和调装盒将料包括料将原混合好的冷冻过程味根据制作好的乳制品、材料按照冰淇淋液中需要定个人口味冰淇淋装糖、稳定一定比例倒入冰淇时搅拌，添加色素入盒中，剂等混合均匀淋机或冰以防止冰和香料准备出售箱中冷冻淇淋结冰巧克力冰淇淋以巧克力为抹茶冰淇淋以抹茶为主要主要原料，口感丝滑，甜而原料，口感清新，茶香四溢不腻水果冰淇淋以新鲜水果为坚果冰淇淋以坚果为主要主要原料，口感清爽，果味原料，口感丰富，营养健康浓郁奶油冰淇淋以奶油为主要酒类冰淇淋以酒为主要原原料，口感细腻，奶香浓郁料，口感独特，略带酒精味道•蛋白质冰淇淋中含有一定量的蛋白质，有助于维持身体的正常功能•脂肪冰淇淋中的脂肪可以为身体提供能量，并有助于维持体温•碳水化合物冰淇淋中的碳水化合物可以提供能量，有助于维持身体的正常功能•维生素和矿物质冰淇淋中含有一定量的维生素和矿物质，如维生素B

1、B

2、C、D等，以及钙、铁、锌等矿物质，有助于维持身体的正常功能•水分冰淇淋中含有一定量的水分，有助于维持身体的正常功能冰淇淋的健康吃法•冰淇淋的健康吃法•控制摄入量冰淇淋虽然美味可口，但过量食用会对身体造成不良影响，建议适量食用•选择低糖低脂的冰淇淋低糖低脂的冰淇淋更健康，可以减少糖分和脂肪的摄入量•搭配健康食品在食用冰淇淋时，可以搭配一些健康食品，如水果、坚果等，以增加营养摄入•注意食用时间避免在饭前或饭后立即食用冰淇淋，以免影响消化控制摄入量适选择低糖低脂品搭配健康食品注意身体反应量食用，避免过种选择低糖、可以将冰淇淋作对于某些人来说，量摄入糖分导致低脂、低热量的为餐后甜点，搭冰淇淋可能会引肥胖等问题冰淇淋品种，减配一些健康食品，起过敏反应，需少对身体的负担如水果、坚果等要注意身体反应，如有不适及时就医冰淇淋是一种冷冻食品，通常由乳制品、糖、水和其他成分制成冰淇淋的特点包括口感滑润、甜美可口、冷凉爽口等不同国家和地区的冰淇淋在原料、口感、风味等方面存在差异未来随着人们对健康和生活品质的要求不断提高，冰淇淋的原料和口感也将不断改进和创新健康趋势低糖、低脂、低卡路里等健康冰淇淋产品将更受欢迎创新口味未来冰淇淋将更加注重创新口味，满足不同消费者的需求多样化包装未来冰淇淋的包装将更加多样化，吸引更多消费者的眼球智能化生产未来冰淇淋的生产将更加智能化，提高生产效率和产品质量。