《中华药膳课件》课件

《中华药膳课件》PPT课件单击此处添加副标题汇报人PPT01单击添加目录项标题目录02药膳概述03中药材介绍04药膳制作技巧05常见疾病的药膳调理06养生药膳推荐01添加章节标题章节副标题02药膳概述章节副标题药膳的定义和特点01药膳是以药物和食物为原料，经过烹饪加工制成的一种具有02药膳既不同于一般的中药方剂，又有别于普通饮食，是食疗作用的膳食一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食药膳的特点单击此处输入你的项正文，文字是您思想的提炼，请尽量言药膳的特点简意赅的阐述观点单击此处输入你的项正文03药食同源药膳以药物和食物为原料，经过烹饪加工制成，04食疗作用药膳具有食疗作用，能够调理身体，增强体质，既具有药物的功效，又有食物的美味预防疾病单击此处输入你的项正文，文字是您思想的提炼，请尽量言单击此处输入你的项正文，文字是您思想的提炼，请尽量言简意赅的阐述观点单击此处输入你的项正文简意赅的阐述观点单击此处输入你的项正文05美味可口药膳讲究烹饪技巧，制作精细，色香味俱佳，能06因人施膳药膳需要根据不同人的体质、年龄、性别等因素够满足人们的口感需求进行个性化配制，以达到最佳的食疗效果单击此处输入你的项正文，文字是您思想的提炼，请尽量言单击此处输入你的项正文，文字是您思想的提炼，请尽量言简意赅的阐述观点单击此处输入你的项正文简意赅的阐述观点单击此处输入你的项正文药膳的历史渊源药膳的起源药膳的发展历程药膳的繁荣时期药膳的现代应用药膳的分类和作用美容养颜类药食同源类保健强身类疾病防治类药膳的作用此处输入你的智能此处输入你的智能此处输入你的智能药膳的作用图形项正文图形项正文图形项正文保健强身防治疾病美容养颜此处输入你的智能此处输入你的智能此处输入你的智能图形项正文图形项正文图形项正文03中药材介绍章节副标题中药材的分类和功效中药材的分类中药材的功效中药材的配伍中药材的使用根据不同的病注意事项使根据来源、功中药材具有多情和体质，中用中药材时需效和用途，中种功效，如清药材可以配伍要注意用法用药材可分为草热解毒、活血使用，以达到量、配伍禁忌本、木本、矿化瘀、补气养更好的治疗效和不良反应等物和动物类血等果问题中药材的选购和保存选购中药材的方法保存中药材的技巧中药材的分类和功效中药材的使用注意事掌握鉴别中药材的方了解中药材的保存方了解不同中药材的分项了解中药材的使法，如观察药材的外类和功效，以便正确用注意事项，如配伍法，如防潮、防虫、禁忌、使用剂量等，观、闻其气味等选择和使用防霉等，以确保药材以确保用药的安全和的质量和效果有效中药材的炮制和加工炮制的目的去除杂质，提高药效炮制的方法炒、炙、煅、煨等炮制对药性的影响改变药性，增强药效注意事项炮制过程中需严格控制火候和时间04药膳制作技巧章节副标题药膳的烹饪方法药膳的选材与搭配药膳的烹饪技巧药膳的调味方法药膳的烹饪注意事项药膳的调味技巧l药膳的调味原则根据药膳的配方和功效，选择合适的调味料，以达到调和药膳口感、增强药效的目的l药膳的调味方法根据药膳的烹饪方式和口感需求，采用不同的调味方法，如炒、炖、煮等，以达到最佳的调味效果l药膳的调味技巧在调味过程中，要注意掌握调味的时机和量，避免过咸、过甜或过酸等不良口感，以保证药膳的口感和功效l药膳的调味注意事项在调味过程中，要注意避免使用过于刺激性的调味料，以免影响药膳的功效和口感同时，也要注意保持药膳的原汁原味，不要过多地改变其原有的口感和风味药膳的搭配原则药膳配伍禁忌食物与药物之间药膳的烹饪方法药膳的用量与服药膳的适应症与某些药物之间存的相宜关系某不同的药物和食法药膳的用量禁忌不同的药在相恶、相反的些食物与药物之物需要采用不同和服法需要根据膳具有不同的适关系，配伍后会间存在相辅相助的烹饪方法，如患者的体质、病应症和禁忌症，产生毒性或副作的关系，配伍后煎、煮、炖、蒸情和年龄等因素需要在医生的指用，应当避免使能够增强药效或等，以充分发挥进行合理配伍，导下使用，避免用产生更好的治疗其药效和口感避免过量或不当出现不良反应或效果使用产生副作用05常见疾病的药膳调理章节副标题感冒的药膳调理感冒的症状发热、头痛、感冒的药膳调理原则解表鼻塞、流涕、咳嗽等散寒、清热解毒、利咽消肿等感冒的分类风寒感冒、风感冒的药膳调理方法葱白热感冒、暑湿感冒等生姜汤、薄荷粥、桑菊饮等咳嗽的药膳调理咳嗽的成因外感、咳嗽的分类风寒咳咳嗽的药膳调理原则咳嗽的药膳调理方内伤、肺燥、痰湿等嗽、风热咳嗽、肺燥润肺止咳、化痰利咽、法川贝冰糖炖梨、咳嗽、痰湿咳嗽等健脾养胃等杏仁豆腐、罗汉果枇杷茶、陈皮姜茶等失眠的药膳调理失眠的成因药膳调理的和症状原则和方法推荐的药膳注意事项和食材和制作使用禁忌方法高血压的药膳调理高血压的定义与高血压的病因与高血压的药膳调推荐几款高血压危害症状理原则的药膳方06养生药膳推荐章节副标题美容养颜药膳推荐玉竹沙参猪肺汤玉竹、沙参、猪肺等食材搭配，具有养阴润燥、美容养颜的功效红枣枸杞粥红枣、枸杞等食材搭配，具有补血养颜、滋润肌肤的功效银耳莲子羹银耳、莲子等食材搭配，具有滋阴润燥、美容养颜的功效黑豆豆浆黑豆豆浆具有补肾益精、美容养颜的功效减肥瘦身药膳推荐荷叶山楂茶荷叶、山楂、陈皮适量，冬瓜薏米汤冬瓜、薏米、茯苓适量，绿豆百合粥绿豆、百合、粳米泡水饮用，有助于消食化积，适用于煮汤食用，有利水消肿、健脾祛湿的适量，煮粥食用，有清热解毒、肥胖人群作用，适合水肿型肥胖润肺止咳的作用，适合肺热型肥胖枸杞山药粥枸杞、山药、糯米适量，山楂决明子茶山楂、决明子、陈皮茯苓薏米粥茯苓、薏米、山药适量，煮粥食用，有滋补肝肾、益气健脾的适量，泡水饮用，有助于降脂减肥，煮粥食用，有健脾利湿、排毒养颜的作用，适合脾虚型肥胖适合高血脂、肥胖人群作用，适合湿气重、面色不佳的人群健脑益智药膳推荐核桃芝麻粥龙眼山药粥枸杞鱼头汤百合莲子粥核桃和芝麻富龙眼和山药具枸杞富含维生百合和莲子具含卵磷脂和脑有补气养血、素A，鱼头富有清心安神、磷脂，有助于安神益智的作含蛋白质和钙，养心益智的作提高记忆力用，适合失眠、有助于增强视用，适合焦虑、健忘的人群力和大脑功能失眠的人群延年益寿药膳推荐灵芝人参煲猪展单击此处输入你的项正文，文字是您思想的提炼，请尽量言简意赅的阐述你的观点虫草花炖鸡单击此处输入你的项正文，文字是您思想的提炼，请尽量言简意赅的阐述你的观点枸杞猪肝汤单击此处输入你的项正文，文字是您思想的提炼，请尽量言简意赅的阐述你的观点灵芝虫草花炖鸡单击此处输入你的项正文，文字是您思想的提炼，请尽量言简意赅的阐述你的观点07药膳的注意事项和禁忌章节副标题药膳的适用人群和禁忌人群适用人群老年人、禁忌人群孕妇、注意事项根据个搭配禁忌某些食体质虚弱者、慢性哺乳期妇女、儿童、人体质和病情选择物或药物之间存在病患者等过敏体质者等合适的药膳，避免相克关系，应避免过量或不当使用同时使用药膳的食用方法和注意事项药膳的食用方法药膳的禁忌某注意事项药膳搭配禁忌某些根据个人体质和些人群可能不适并非万能，如有药膳之间可能存需求选择合适的合食用某些药膳，疾病应就医并遵在相克关系，应药膳，遵循医嘱如孕妇、儿童、医嘱药膳应适注意搭配禁忌或说明书上的用老年人等，应避量食用，过量则量和使用方法免食用禁忌人群可能产生副作用的药膳药膳的保存方法和有效期保存方法密有效期根据封罐装、冷藏、药膳成分和保避免潮湿存条件而定，一般不超过3个月感谢观看汇报人ppT。