有机化学课件浙江大学第九章醇、酚、醚

有机化学课件-浙江大学第九章-醇、酚、醚•醇•酚•醚•醇、酚、醚的性质比较目•有机化学中醇、酚、醚的应用录contents01醇醇的分类与命名分类根据羟基所连碳原子数目，醇可分为一元醇、二元醇和三元醇；根据醇分子中是否含有羰基，醇可分为脂肪醇和芳香醇命名醇的命名一般采用“普通命名法”和“系统命名法”，根据醇的结构特点，选择相应的命名方法醇的结构与性质结构醇的结构由烃基和羟基组成，烃基决定了醇的物理性质，羟基对醇的化学性质起决定性作用性质醇具有低毒、易燃、易溶于水的性质，还具有醇解、氧化、酯化等反应活性醇的制备氧化通过醛或酮的氧化反应制备醇，常用的氧化剂有硝酸、高锰酸钾、铬酸等水解通过酯的水解反应制备醇，常用的水解剂有酸、碱或酶还原通过还原剂将羰基还原成羟基，常用的还原剂有氢气、金属钠等02酚酚的分类与命名分类根据羟基数目，酚可分为一元酚、二元酚和多元酚命名酚通常以“酚”字结尾，并在前面加上取代基的名称和位置，如对甲基苯酚酚的结构与性质结构酚的结构特点是苯环上有一个羟基，可以形成分子内氢键性质酚具有酸性、亲核性、亲电性和还原性等性质，可以发生取代、加成和氧化等反应酚的制备烷基苯氧化法通过烷基苯与氧气在催化剂作用下氧化得到酚卤代苯水解法通过卤代苯与氢氧化钠水溶液反应，再经酸性水解得到酚苯酚烷基化法通过苯酚与卤代烷在催化剂作用下进行烷基化反应得到酚03醚醚的分类与命名分类根据醚分子中氧原子数目的不同，醚可以分为单醚和多醚根据醚分子中烃基种类的不同，醚可以分为饱和醚、不饱和醚和芳香醚命名醚的命名一般采用“烃基+醚”的名称，例如甲醚、乙醚等对于复杂烃基的醚，可以采用系统命名法醚的结构与性质结构醚是由两个烃基通过氧原子相连形成的化合物，其基本结构为R-O-R，其中R和R为烃基性质醚是一种比较稳定的化合物，具有较低的极性和介电常数醚是良好的溶剂，可以溶解多种有机物此外，醚还具有麻醉性和刺激性气味醚的制备醇与卤代烷反应醇与卤代烷在酸性催化剂的作用下反应，可以生成醚例如，甲醇与溴乙烷在硫酸的作用下反应，可以生成乙醚威廉姆逊合成法在碱性条件下，醇盐与卤代烃反应可以生成醚例如，甲醇钠与溴甲烷反应可以生成甲醚04醇、酚、醚的性质比较物理性质比较010203沸点溶解度密度由于醇分子间存在氢键，醇在水中具有良好的溶解醇的密度通常小于水，而因此沸点较高；酚和醚的度，而酚和醚在水中的溶酚和醚的密度则大于水沸点相对较低，醚的沸点解度较小通常更低化学性质比较亲核性01醇的羟基表现出一定的亲核性，能够与某些亲核试剂反应；醚由于氧原子的孤对电子参与了杂化，亲核性较弱；酚的羟基由于受到苯环的影响，亲核性较强酸性02酚具有较强的酸性，能够与碱反应生成盐；醇和醚则表现为中性氧化和还原性03醇可以被氧化为酮或醛，也可以被还原为烷烃；酚容易被氧化，但在一定条件下也可以被还原；醚在通常情况下不易被氧化或还原醇、酚、醚的结构与性质关系醇的结构与性质醇的羟基与碳原子相连，碳原子数越多，醇的沸1点越高；醇分子间形成的氢键使其具有较高的熔点和沸点酚的结构与性质酚的羟基直接与苯环相连，苯环对羟基产生影响，2使酚具有酸性；酚羟基邻位上的氢原子增强了其亲核性醚的结构与性质醚中氧原子与两个烃基相连，烃基越大，醚的沸3点越高；醚分子间不易形成氢键，因此其熔点和沸点较低05有机化学中醇、酚、醚的应用醇的应用燃料添加剂制药原料醇可作为燃料添加剂，提高燃醇是许多药物和生物活性分子料的辛烷值，减少尾气排放的重要组成部分，如乙醇和甲醇溶剂合成其他有机化合物醇是常见的有机溶剂，可用于醇可以通过氧化、酯化、脱水溶解许多有机化合物和树脂等反应合成其他有机化合物酚的应用防腐剂高分子材料染料和颜料化学中间体酚类化合物具有抗菌和酚可以与许多芳香胺进酚的某些衍生物具有颜酚是许多化学反应的重抗氧化作用，可用于食行反应生成重氮化合物，色，可用于染料和颜料要中间体，可用于合成品、药品和化妆品的防进而合成高分子材料的生产其他有机化合物腐醚的应用溶剂麻醉剂醚是良好的有机溶剂，可用于溶解许多有机醚是常用的麻醉剂，如乙醚和氯仿，具有麻化合物和树脂醉和镇静作用合成其他有机化合物生物活性分子醚可以通过氧化、还原、烷基化等反应合成某些醚具有生物活性，如昆虫性信息素和植其他有机化合物物生长调节剂THANKS感谢观看。